Reishunger 🍙 : Die Erfolgsstory des Reis-Spezialisten | #Unternehmensführung 🧠

00:00:00: Digital Kompakt.

00:00:01: Heute aus dem Bereich digitales Unternehmertum mit deinem Moderator Joel Katzmarek.

00:00:06: Los

00:00:07: geht's!

00:00:16: Hallo Leute, mein Name ist Joel Katczmarek ich bin der Geschäftsführer von Digital Kmpakt und heute geht es um Food und zwar genauer gesagt um Reis.

00:00:22: Ich habe nämlich mit dem lieben Sorab-Mohamad den Gründer von Reishunga hier.

00:00:26: Wenn ihr kulinarisch unterwegs seid, kennt ihr das womöglich sogar schon?

00:00:29: Das ist eine der bekanntesten Reismarken in Deutschland und wir reden heute mal über sein Detoxistat.

00:00:33: Weil es ist total spannend.

00:00:34: da passiert nämlich ganz viele Dinge.

00:00:35: Wir haben ein Foodprodukt aber auch Nonfood Produkte!

00:00:38: Das Produktreis ist ja erstmal total interessant.

00:00:39: wie kommt man dazu?

00:00:40: also wir werden heute bei die Entstehung ganz viel lernen.

00:00:42: ich möchte natürlich wissen wie funktioniert der Wettbewerb, wie finanziert man das Ding Marketing und und und... Also ich glaube heute wird's ein schöner und bunter Ritt und darauf freue ich mich.

00:00:49: lieber Sorab Moin Moin schön dass du da bist.

00:00:50: Hallelu wie gehts?

00:00:52: Gut, ich hieß mit dir.

00:00:53: Wie

00:00:54: kam es auf die Idee Reis zu machen?

00:00:55: Das ist eine Geschichte, die ist inzwischen schon dreizehn Jahre her, also im Jahr zwei Tausend und zehn.

00:01:00: nachdem mein Mitgründertorben uns in der Uni kennengelernt haben, hatten wir damals irgendwie die grandiose Idee irgendwas zu gründen.

00:01:08: Wir haben beide Wirtschaftsingenieurwesen studiert, eigentlich keine klassischen Foodunternehmer aber wir hatten beide keinen Bock auf diese typische Karriere als Wirtschafts- ingenieur bei Airbus oder Daimler einzusteigen und deswegen haben wir uns gedacht hey lass uns doch mal was gründen!

00:01:21: Zumal war das Thema Food und E-Commerce noch nicht so richtig verbreitet.

00:01:25: Und wir dachten dann damals, hey lass uns doch mal irgendwas in diese Richtung machen?

00:01:28: Dann hat Torben mich irgendwann im Laufe des Brainstormings gefragt, was gibt es eigentlich im Iran, was es in Deutschland nicht gibt?

00:01:34: Hintergrund, meine Eltern kommen aus dem Iran.

00:01:36: Ich bin zwar hier geboren und aufgewachsen aber klar die Kultur existiert bei uns zu Hause natürlich paar Exzellents Und da spielt das Thema Reis eine sehr große Rolle Denn Reis ist im Iran tatsächlich keine Beilage wie zum Beispiel hier im nordeuropäischen Raum Sondern es ist eigentlich so.

00:01:51: das Hauptdenk.

00:01:52: also wenn du so auf einen typischen iranischen Foodtable schaust hast Du erstmal drei vier verschiedene Variationen an Reis mit Berberitzen mit Safran mit Kruste ohne Kruste und dann kommt dazu sagen die ganzen Beilagen in Form von Eintöpfen, Fleisch, Fisch und so weiter und so fort.

00:02:08: Also Reis muss im Iran immer tiptop sein und weil ich das von zu Hause kannte kam wir auf die Idee Ich

00:02:13: hab grad richtig so ein Bild vor Augen von diesen schönen Schüsseln aus Porzellan mit so Zeichnung drauf und so einen reich gedeckten Tischkämpfischer gut vorstellen.

00:02:20: Ja, genau so ist es!

00:02:20: Und dann habt ihr euch quasi hingesetzt und überlegt macht noch kaum was mit Food und Reis?

00:02:25: Ist irgendwie in Persien groß aber hier irgendwie noch nicht so.

00:02:27: und dann habt Ihr Euch überlegt da starten wir mal rein oder wie?

00:02:29: Genau so ist das.

00:02:30: also wir dachten hey welche Lebensmittel eignen sich für den Direktvertrieb?

00:02:35: Da schränkte sich das natürlich insofern ein als dass wir uns vor allem Trockenlebensmittel angeschaut haben.

00:02:41: Mystie war mit Mai mystie schon sehr... gut besetzt.

00:02:43: Das Thema Tee, Kaffee natürlich sehr große umkämpfte Märkte.

00:02:47: im Nachgang hätte man sicherlich sagen können wären wir damit vielleicht anders erfolgreich geworden.

00:02:51: die Produkte werden einfach mehr konsumiert in Deutschland aber man hat auch mehr Konkurrenz und bei Reis war es irgendwie ein geiles Thema weil wir sofort irgendwie gecheckt haben Alter das ist ein richtiges Problem in Deutschland oder eine westeuropäischen Küche?

00:03:03: ja jeder kennt Reis hat schon mal Reis gegessen aber jeder hat irgendwie ne Assoziation damit die eigentlich dem wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt nicht wirklich recht wird.

00:03:12: Also man weiß eigentlich nicht, was ist guter Reis?

00:03:15: Was ist schlechter Reis und man weiß auch nicht in der Regel, was man damit

00:03:18: macht.".

00:03:19: Und das war die grundlegende Idee dem deutschen Küchenhaushalter draußen auf der einen Seite guten Reis zu liefern also höchste Qualität, die man so am Markt kriegt und dann aber auch über Content, also den Direktvertrieb genau zu beschreiben wie man diesen Reistest zubereitet und dass es so die Grund legende Idee gewesen denn Reis... Auch Gutenreis gibt's im Supermärkten und gibt's auch in Asias Dorsen mal dort jemandem beizubringen, was du dann damit machen kannst.

00:03:44: Funktioniert nicht und deswegen war die Online-Plattform natürlich für uns ganz entscheidend.

00:03:49: Aber du hast wirklich recht wenn ich so zurückdenke an meine Kindheit.

00:03:52: also ich würde sagen als deutscher hat man mal Reis mit so Hühnerfrikassee essen?

00:03:55: Ja

00:03:55: ich liebe Hühnersfrikassé by the way!

00:03:58: Und ich weiß noch als ich so zwischen Nacht und zehn war und meine Mutter dann auf einmal angefangen mit Basmati Reis das war so... Ich fand ihn ja voll kacke als Kind wie es immer so ist alles was gesundes war mir ein... aber ich gebe dir Recht man war da so noneducated

00:04:10: wahrscheinlich.

00:04:10: Also es gibt mehrere tausend verschiedene Reissorten, die im freien Verkauf sind.

00:04:15: Es gibt wahrscheinlich noch mehr Möglichkeiten der Züchtungen.

00:04:18: von daher das ist schon ein riesengroßes Feld.

00:04:20: wie jedes Reiskorn unterscheidet sich in der Regel über Geschmackform Farbe über Geruch.

00:04:25: also ein wirklich schönes Lebensmittel und sehr dankbar für das was wir vorhatten uns bei den online direkt Vertrieb.

00:04:33: Es geht ja immer so dieses Thema um, dass Reise ungesund ist.

00:04:35: Weil der doch so ... Was war das?

00:04:37: Asänenbelastungs.

00:04:38: Als Aseenhaltig ist.

00:04:39: bei jedem Natur belastenden Nahrungsmittel gibt es natürlich gewisse Belastungen die aus dem Boden stammen können und bei Asäen ist es so, dass ein Grundbetrag an Asäne im Boden enthalten ist und in verschiedenen Regionen dieser Welt durch zusätzliche menschliche Belastung Dieser Asängerhalt dann extrem hoch ist und von der Reispflanze stark aufgenommen wird.

00:05:02: müssen wir in der Qualitätssicherung darauf achten, wo wir den Reis herbeziehen unter welchen Bedingungen dort angebaut ist und dann das Reis eigentlich völlig unbedenklich?

00:05:10: was das Thema ASEAN angeht.

00:05:12: Man sollte aber trotzdem einfach schauen und sich selber educaten.

00:05:15: wie viele ASEANS möchte ich zu mir nehmen pro Tag, pro Monat oder pro Jahr?

00:05:19: und da kann man zum Beispiel auch mal auf die Website der WHO gehen und dann kann man sich das mal selber hochrechnen.

00:05:25: Ich sage mal vorsichtig, man muss schon sehr viel Reise essen!

00:05:28: Den Aseangehalt des eigenen Körpers so zu belasten dass es extrem... um schädlich wird.

00:05:32: Aber ich bin kein Arzt, jeder muss das für sich selber

00:05:34: entscheiden.".

00:05:36: Mir

00:05:37: geht es bei Reis insgesamt so ehrlich gesagt, dass ich finde, es ist ein Nahrungsmittel, um ganz viele Themen ranken, die sich teilweise auch widersprechen.

00:05:43: Also Asehen war ein Thema, was ich gehört habe.

00:05:45: Dann gibt's immer diese Geschichten von wegen des leeren Kalorien.

00:05:49: Man hätte Tauben mit weißem Reis gefüttert und sie sind verhungert.

00:05:51: Dann in der Tcm zum Beispiel ist Reis ein sehr wertvolles, traditionell chinesische Medizin, weil man sagt, das sei entfeuchtend oder befeuchten.

00:06:01: Also man merkt so, es ist bei Ernährung ja wie man nicht ganz so einfach.

00:06:04: Einmal das.

00:06:04: Des Weiteren – Es ist das älteste und weit verbreitetste Grundnahrungsmittel der Welt.

00:06:10: entsprechend ranken sich die Mythen.

00:06:12: aber letztendlich gibt's ja auch nicht den Reis.

00:06:15: Es gibt ja unterschiedliche Reissorten wie gesagt und dann gibts ja auch unterschiedlichste Formen, wie du den Reiß zudem nimmst.

00:06:21: Es ist zum Beispiel auch ein großer Unterschied ob du den reiß in geschälter Form einen halbgeschälter form oder in Nicht-Geschälterform also in Vollkornform zu nehmen hat ganz unterschiedliche Auswirkungen auf den Körper.

00:06:32: Man muss sich mit dem Thema Reis wirklich auseinandersetzen, um es vollend zu verstehen.

00:06:36: und genau das ist die Mission von Reißhunger, das gesamte Lebensmittel vernünftig zu beschreiben wo's herkommt und vor allem was man damit alles machen kann.

00:06:44: Wenn ich dich jetzt nachts um drei wecken würde wie viele verschiedene Reissorten könntest du aufzählen?

00:06:48: Wahrscheinlich zwanzig so am Stück.

00:06:51: Okay, ich gebe mich und hoffe ganz erst schon durch.

00:06:53: Jasminreis, Langkorn, Basmatiere?

00:06:55: Also schon auf!

00:06:56: Ja und da ist es auch schon ein Fehler drin.

00:07:00: Du hast nämlich gerade Langkoren gesagt.

00:07:02: das ist nämlich ein weit verbreiteter Mythos dass Langkorkn eine eigene Sorte isst sie nicht.

00:07:07: am Ende des Tages ist zum Beispiel der basmati reis Ein langkorn Reis aber genau so ist der jasmin reis auch einen langkoren Reis.

00:07:13: Das heißt wenn wir vom thema lang korn mittelkorn oder kurzkorn sprechen geht es wie der Name schon sagt um die form.

00:07:19: und dann gibt es kürzeren Basmati Reis, längeren Basmatti Reis und die eine Kategorie von Basmarti Reis gehört dann in die langen Körner.

00:07:26: Und die andere in die kürz- und so weiter und so vor.

00:07:29: Sorap!

00:07:29: Klugscheißer mag keiner.

00:07:31: Das war ein Spaß.

00:07:32: Danke.

00:07:33: Genau so ist es ja.

00:07:34: My back to business.

00:07:35: Kernverstanden?

00:07:36: Reis ist ja wirklich in der Tat ein super dankbares Produkt weil bläht sich erst auf wenn man's kocht sozusagen als Wasser aufnimmt.

00:07:41: also das Kleine, das ist kompakt.

00:07:42: Man kann's trocken verschicken keine Kühlungsthemen.

00:07:44: Also für E-Commerce schon echt ganz cool.

00:07:46: Ja total.

00:07:47: Was waren denn eure ersten Steps als ihr diese Idee hatte was dann machen

00:07:50: soll?

00:07:50: Also das allererste ist erstmal ganz klassisch so ein Businessplan schreiben.

00:07:54: Dann sind wir mit diesem Businessplan auf Leute oder auf Institute zugegangen, von denen wir glaubten dass sie uns helfen können und teilweise hatten wir damit auch recht Gott sei Dank.

00:08:01: also wir sind damals in Bremen gestartet.

00:08:03: Das meine Heimatstadt sind dann auf den Großmarkt zugegangen die uns eine Halle zur Verfügung gestellt haben, sind auf die Aufbau Bank zu gegangen bzw KfW die uns dann auch so einen Kredit zur Verfügunggestellt haben beziehungsweise sogar auch Geld einfach so gegeben haben zum Start.

00:08:16: Haben dann irgendwie nach und nach also Torben irgendwie alles alleine gemacht.

00:08:20: Wir haben die ersten Reisskontakte geknüpft.

00:08:23: mit Bauern in Italien, Japan damals, in Kalifornien war einer also so fünf, sechs Kontakte gekknüpft von denen wir sehr hochqualitativem Reis bekommen haben.

00:08:32: Die dachten auch was ist denn jetzt los als wir da angerufen waren und gefragt haben ob sie uns vielleicht zwei, zwanzig Kilo Säcke senden können?

00:08:38: Von der anderen Seite der Welt?

00:08:39: weil normalerweise sind dies gewohnt in Containern zu sprechen.

00:08:42: Dann kamen die Reissorten an dann haben wir die verkostet.

00:08:44: einige haben wir verworfen andere haben wir sozusagen aufgenommen paar haben unseren Web.

00:08:49: Shop kreiert.

00:08:50: Damals gab es da noch keinen Shopify und so, wir mussten das alles in Detailarbeit alle selber machen.

00:08:55: Und dann haben wir den Shop online gestellt.

00:08:57: von der Idee bis zum Online gehen hat zu neun Monaten ungefähr gedauert.

00:09:01: Dann haben wir das Ding bei Facebook damals.

00:09:03: Instagram gab's nämlich auch nicht.

00:09:04: Haben wir bei Facebook geschrieben hey Leute Reißung ist endlich online.

00:09:07: und dann haben die geguckt was passiert?

00:09:09: Was ist passiert?

00:09:09: Ja erstmal natürlich gar nix.

00:09:12: Wie es halt immer ist.

00:09:13: am Anfang also ein paar Freunde, paar Familienleute usw.

00:09:17: haben natürlich bestellt.

00:09:19: erst so richtig an, haben wir erstmal von null angefangen.

00:09:22: Was war so ein Modell?

00:09:23: Also das erste, wenn ich an Reiß denke, wäre ja der Günther Faltin-Ansatz hier mit T-Kampagne.

00:09:28: Wo er immer in Großmengen kauft und verkauft ihr dann so einen twenty-fünf Kilo Sack.

00:09:31: Wer glaubt die Logik von Faltinen?

00:09:33: oder macht man es eher wie bei Tee dass man einen twenty fünf kilo Sack selber kauft Und dann in hundert Gramm Verpackung verkauft mit entsprechendem Aufschlag?

00:09:39: Wie seid Ihr Vorgang?

00:09:40: Ja

00:09:40: zweiteres also wir haben die großen Säcke gekauft Dann haben sie sozusagen abgefüllt im kleinere Säck und die dann entsprechend vermarktet wie gesagt Mit dem Content Beilagen, den wir dazu gefügt haben usw.

00:09:50: Aber das war halt das Ding mit sechs Sorten gestartet.

00:09:53: Das war Basmati, Jasmin vollkommen basmati Milchreis Risotto und Sushi Reis.

00:09:58: Und haben relativ schnell gemerkt oh je hier fressen uns die Versandkosten aber auf.

00:10:01: ja also der best case war dass jemand alle sechs sorten einmal kauft.

00:10:04: dann sind wir irgendwie bei einem wahren Kopf.

00:10:06: von zwanzig Euro hat sich nicht wirklich gelohnt und von dem punkte an sind wir dann quasi gestartet haben wirklich angefangen Produkte zu entwickeln auch richtig noch mehr reißsorten einführen verschiedene größen anbieten also zwei hundert gramm zu probieren sechsohn gram als standard größer aber auch den drei kilogrammen und in neun also den Faltienansatz in der Größe sozusagen zu horizontalisieren und dann aber auch Zusatzprodukte einzuführen.

00:10:27: Also angefangen bei Sushi-Zubehörprodukten, Soja, Algenblätter, Stäbchen, aber dann auch zum Beispiel den Reiskocher bis heute ein sehr wichtiges tragendes Element unseres Geschäftskonzepts.

00:10:38: und so haben wir es geschafft.

00:10:39: dann irgendwann, also heute haben wir so irgendwas zwischen dreihundert und vierhundert Produkten die auch alle Reißunger gebrandet sind.

00:10:45: So haben wir's geschafft den Warenkorb immer weiter nach oben zu treiben.

00:10:48: Ich war ja ein bisschen begeistert.

00:10:49: ehrlich gesagt du hast mir Paket mal zum Kennenlein geschickt, die habt so eine Reisschüssel.

00:10:53: Das kann ich ja gar nicht!

00:10:53: So zum Abgießen.

00:10:54: Achso,

00:10:55: so ne Reißwaschschüssel?

00:10:56: Ja genau.

00:10:57: also Reis sollte in der Regel gewaschen werden weil es ja auch wie gesagt ein Naturprodukt ist.

00:11:02: und der andere Grund ist tatsächlich auch dass man durch den Waschvorgang Stärke entfernt und je stärkerhaltiger ein Reis ist desto stärker klebt er zusammen.

00:11:11: du willst bei einigen Reissorten einfach nicht das das zusammenklebt Also z.B.

00:11:15: beim Basmati.

00:11:16: Es ist sehr ratsam wenn der schön luftig und locker ist aufnimmst, den gekochten Reis aufnimmt.

00:11:22: Dass du ihn wirklich körnerweise runterrieseln lassen kannst.

00:11:25: dann weißt du das du einen gut gemachten Basmati-Reis hast und deswegen ist es ratsam den Reis zu waschen zwei drei mal.

00:11:32: So wenn ich jetzt hier schon bei Aufklärungsarbeit mit dir bin wie funktioniert so ein fucking Reiskocher?

00:11:35: voll einfach?

00:11:36: Also ein Reiskocher funktioniert im Grund nur so dass du die richtige Reiswassermenge.

00:11:40: zum Beispiel Basmatia ist es eins zu eins.

00:11:42: Komma fünf also einen Kapp Reis und eins Komma fünf Kaps Wasser.

00:11:46: Dann machst du ein bisschen Salz rein, dann schliegst du den Kreiskocher und dann drückst Du das entsprechende Programm und dann kocht er das Ding durch.

00:11:52: ja also der macht es mit einem Thermostat der weiß wann Wasser sozusagen verkocht ist.

00:11:56: Am Anfang ist es sehr heiß, dann wird's weniger heiß um das Korn zu schonen und am Ende piept er und dein Reis ist fertig.

00:12:01: Also im Grunde genommen funktioniert das Ganze genauso wie es bei einem Kochtopf funktioniert nur dass Du durch die programmierte Hitze Einstellung eine viel bessere Hitze Verteilung hast Und du musst nicht dabei stehen, falls irgendwie der Kochtopf überkocht oder so.

00:12:18: Das kennt man ja beim Reisen und es brennt auch nichts an.

00:12:20: Es macht alles der Reiskocher sozusagen für dich in einem geschützten geschlossenen Raum.

00:12:24: Bist

00:12:25: du wie ein Eierkochter?

00:12:26: Ja!

00:12:26: So in die Richtung geht das bisschen komplexer

00:12:29: mit den Fünfzig Sensoren und naja kostet es fünfzehnfach.

00:12:32: aber hey.

00:12:32: Wie seid ihr da vorgegangen als junge Gründer, die irgendwie von... Also gut, ihr hattet eigentlich eine Ausbildung sogar ein bisschen mit dem Background.

00:12:37: Wie wird jetzt

00:12:38: das Ingenieure genau?

00:12:39: also Du meinst jetzt mit dem Reiskochter?

00:12:41: also wir sind am Anfang tunistisch vorgegangen.

00:12:43: Also wir haben überlegt, hey!

00:12:44: Wir haben zu wenige Produkte in unserem Online-Shop und wir müssen mehr Produkte haben, mehr passende Produkte habe.

00:12:49: Was könnte das sein?

00:12:50: Der Reiskocher war einer der Produkte die bei uns auf der Liste standen und am Anfang sind wir da ganz stumpf vorgegang und haben einfach als Händler Produkte eingekauft also Nichtsreishunger Produkte eingekauft.

00:13:02: Haben die neben unseren Reishungernprodukten auf unsere Seite gepackt und haben gesagt, guck mal dass ist der perfekte Reiskocher für unseren Reis.

00:13:08: Haben dann sozusagen von der Marge gelebt ja und dieses Vorgehen hat sich dann über die Zeit einfach angepasst, weil wir gemerkt haben hey Reiskocher ist ein Riesenthema in Deutschland und haben dann angefangen chinesischen, vietnamesischen, koreanischen und japanischem Reiskocherherstellern zu sprechen.

00:13:24: Und haben uns dann quasi über die zeit einen eigenen Reiskoche entwickelt in verschiedenen Farben, in verschiedenen Größen und sind so Reiskocher-Marktführer in Deutschland geworden.

00:13:33: Wir haben bis keine validen Daten aber mich würde es wundern wenn es eine Firma gibt die mehr Reis Kocher verkauft als wir.

00:13:38: Und

00:13:38: was sind so die Top-Seller bei euch?

00:13:40: Basmati Reis, Jasmin Reis der Reiskocher und unsere Currypasten.

00:13:44: Die Reiswaschüssel oder so das sind... Ich bin so stolz auf das Produkt weil es der Kern ist.

00:13:49: von dem was wir tun weißt du Es ist so.

00:13:51: keiner weiß dass man Reis waschen muss.

00:13:53: Das ist sozusagen schon mal das erste Dass wir allein mit dem Produkt sagen hey wascht dein Reis!

00:13:57: Das macht deinen Reis besser keinen schicken guten, funktionalen Reißwaschschüssel.

00:14:03: Und dann kommen wir mit diesem Produkt um die Ecke und erklären es und liefern auch gleichzeitig sozusagen die Lösung.

00:14:08: Auch wenn das nicht zu unseren Top-Zellern gehört, weil... Eine Reiswaschüssel braucht jetzt auch nicht jeder.

00:14:13: Man kann den Reis auch anders waschen!

00:14:15: Ich wäre schon manchmal froh, wenn manche Leute sich selbst waschen würden, ne?

00:14:18: Aber ich finde die ganz nice weil kannst du ja sowieso ein Sieb benutzen so halbwegs also.

00:14:22: oder für Salat crazy.

00:14:23: und wie wart ihr verführt das hier mal drüber nachdenkt von der deutschen Beilage.

00:14:27: denke in so eine Art.

00:14:28: Du hast ja gerade gesagt hello fresh gab es noch nicht.

00:14:30: Also in so Menüs zu gehen dass ihr sagt, weil du auch Pasten gerade erwähnt hast Dass ihr sagt hey komm wir machen jetzt hier irgendwie Reis als Kernprodukt aber jetzt gehen wir mal hin und verkaufen dir irgendwie so einen Food-Abo oder sowas.

00:14:38: Also klar wir haben natürlich ganz unterschiedlich Konzepte probiert.

00:14:42: Wir verstehen uns heute tatsächlich auch nicht unbedingt als reine Reismarke, sondern eher als digitaler Lösungsanbieter für Leute die mehr Reis in ihren Diätplan einbuchen möchten.

00:14:52: Dafür liefern wir sozusagen die Komplettlösung außer alles was frisch ist ne?

00:14:56: Also Beispiel du kriegst auch eine Currybox bei uns oder eine Sushi Box bei uns also wirklich fertige Gerichte die du mit einem Paar zukäufen dir relativ schnell selber zusammen zaubern kannst.

00:15:06: aber wir haben uns nie in die Richtung HelloFresh und Co.

00:15:10: getraut, weil wir einfach mit frischen Produkten nicht so gut umgehen können.

00:15:13: Vielleicht muss man dazu sagen dass wir auch seit der Gründung von HelloFresh ich glaube dann so drei Jahre vier jahre waren wieder Hauptreislieferant für die war eine supergeile Zeit hat auch richtig Bock gemacht haben gemerkt an der Art und Weise, wie die bei uns bestellt haben.

00:15:26: Wie groß die auch in kürzester Zeit geworden sind und so... Aber dann hat man auch irgendwann gemerkt dass man getrennte Wege gehen muss weil sie brauchten zwar auf der einen Seite Qualität aber auf einerseits natürlich auch möglichst gute Preise Und das konnten wir bei unserem Konzept überhaupt nicht anbieten.

00:15:41: Wir sind kein Lohnabfüller Deswegen sind wir dann irgendwie getrennte Wege gegangen.

00:15:44: aber wir hatten immer was so Peripher mit solchen Konzepten zu tun und wie gesagt haben dann mit unseren Boxen und unseren Komplettlösungen auch versucht das zu tun Was wir können.

00:15:53: Und

00:15:53: ich habe jetzt ganz viele Hörerinnen im Ohr, die so... Jetzt fragt doch den Sohrab endlich mal.

00:15:56: Wie groß ist denn eigentlich der Markt?

00:15:58: Wie viel Leute kaufen eigentlich Reis in Deutschland?

00:16:00: Das haben wir gefühlt noch gar nicht thematisiert!

00:16:01: Ja

00:16:02: es gibt unterschiedliche Daten aber so grundsätzlich irgendwas zwischen fünf und acht Kilogramm ist der typische deutsche Burger pro Jahr An Reis, wenn man das mal vergleicht mit anderen Regionen dieser Welt wird man sehen dass der Markt ausbauffähig ist sehr viel Potenzial besitzt.

00:16:19: Im Nahen Osten ist diese Kilogramm Menge nämlich bei so dreißig bis vierzig Kilo und im fernen Osten variieren die Zahlen zwischen sechzigund achtzig Kilogrammen pro Jahr pro Person.

00:16:30: Und von daher daran sieht man dass der Markt in Deutschland auf jeden Fall oder ein Dach noch Ausbaufähig ist.

00:16:35: Man braucht gar nicht weit gucken übrigens um zu sehen wie schnell dann die Zahlen nach oben gehen.

00:16:39: also zum Beispiel nie Italien, kleine Randnotiz.

00:16:42: Italien ist das größte Reisanbaugebiet Europas um Mailand herum in der Po-Ebene.

00:16:47: Da zum Beispiel sind die Zahlen auch noch mal anders also im Vergleich zu Deutschland.

00:16:50: da wird auch deutlich mehr Reis gegessen obwohl man jetzt sagen würde so da wird doch mehr Pasta und Pizza gegessen.

00:16:56: ne Kreis wird er auch mehr gegessen.

00:16:57: aber ich glaube generell wird auch einfach mehr und hochwertiger dort gegessen.

00:17:00: So okay Ich weiß jetzt wir essen fünf bis acht Kilo pro Jahr Aber den Marktgröße weiß ich nur nicht.

00:17:04: Marktgrüße

00:17:04: kann ich dir so auch nichts sagen aber sie ist auch nicht so wirklich relevant für uns weil wir sind ja kein reiner Reiser Anbieter, wir sind ja sozusagen dieser Komplettanbietern und drehen uns eher um die ganzen Reißzubehörprodukte.

00:17:16: Inzwischen macht Reiß vielleicht so zwanzig Prozent uns gesamt Umsatz aus.

00:17:20: mehr ist das nicht.

00:17:21: Wie viel Umsatz macht ihr denn im Jahr?

00:17:22: Um

00:17:22: die fünfundzwanzig Millionen, die wir dieses Jahr umsetzen werden, sind profitabel haben eine Unternehmensgröße von so achtzig Mitarbeitern sitzen in Bremen haben ein eigenes Fulfillment haben das also nicht outgesourced.

00:17:34: dort arbeiten circa dreizig Leute und ein eigen Büro natürlich, wo ungefähr fünfzig Leute arbeiten.

00:17:40: Sehr klassisch aufgebaut.

00:17:41: Seit Tag eins profitabel.

00:17:43: bis auf das letzte Jahr was ein bisschen kriselig war waren wir immer profitabel und werden es auch dieses Jahr wieder sein weil wir nie irgendwelche externen Gelder von Investoren und Co.

00:17:52: aufgenommen haben.

00:17:53: Und in welchen Märkten seid ihr alles aktiv?

00:17:55: Wir sind hauptsächlich ein Dach unterwegs.

00:17:57: Also Deutschland, Österreich und Schweiz auch mit eigenen Shops aber wir haben auch Anbindungen in andere europäische Länder durch Amazon weil wir auch über Amazon vertreiben.

00:18:07: und dort sind wir wenn mir nicht alles täuscht zwischen also nicht elf, dreizehn, vierzehnt Ländern unterwegs.

00:18:12: Und

00:18:13: juckt dich das in den Fingern, dass du auch mal so überhabst Polen, Spanien, Frankreich Italien nachdenken?

00:18:18: Es

00:18:18: juckt uns immer wieder mal in den Fingern.

00:18:20: Wir versuchen in unserem Tempo vorzugehen.

00:18:23: ja also das ist auch eine Prämisse die wir uns von Anfang an gesetzt haben und was für uns vielleicht auch von anderen Food Start-Ups um uns herum fulminant aufgekauft wurden.

00:18:31: ja da um keine Namen zu nennen da sind so ein paar Leute um uns herum die geil vorgegangen sind für dass was sie vorhatten.

00:18:37: aber es war nie unser Weg.

00:18:39: genau deswegen ist das Thema Internationalisierung bei uns eher kein thema weil langes return on investment data.

00:18:46: Also klar, wir gucken links und rechts immer Koro mit denen wir auch persönlich befreundet sind.

00:18:51: Die Schnelligkeit des Wachstums die an den Tag legen das ist nichts was wir stemmen könnten Und auch nicht wollen.

00:18:57: Das passt auch nicht so wirklich zu Torbens um meinem Charakter.

00:19:00: So Wir sind so diese typischen hanseatischen Geschäftsleute die irgendwie versuchen Den Euro den sie heute eingesetzt haben daraus irgendwie morgen zwei EUR möglich zu machen und nicht erst in fünf Jahren.

00:19:10: viele Unternehmen In unserem Umfeld sind halt so vorgegangen und dass war nie so richtig unser Weg.

00:19:15: Was ist denn eigentlich euer Wett?

00:19:16: Also, wir haben jetzt Koro genannt.

00:19:17: Die machen ja teilweise ... Machen die auch Reis?

00:19:19: Wir

00:19:19: machen auch Reisen ein bisschen.

00:19:21: Wenn ich an Reis denke, dann fällt mir so was ein wie Uncle Benz, Uriza wahrscheinlich irgendwie die Eigenhersteller der großen Supermärkte.

00:19:28: also ich schätze mal Lidl Aldi und Co.

00:19:30: oder auch so hier.

00:19:30: Ja diese Eigenmarken, die werden ja auch ganz viel haben.

00:19:32: Also sowas bei mir.

00:19:33: aber wenn ich als Student Reis gekauft habe war das mal vier Beutel in so einem günstigen Ding für eins-fünfzig oder so.

00:19:37: Sonst sagen die Riege gegen die du antrittest oder wer ist das?

00:19:39: Es gibt keine eindeutige Antwort da drauf.

00:19:42: Man könnte sagen die ganzen online Player um uns herum Also auch die, die vielleicht nur Gewürze gemacht haben oder machen.

00:19:48: Das sind alles sozusagen Konkurrenten- oder Wettbewerber weil der typische deutsche Küchenhaushalt einen Online-Budget von so und so viel Euro pro Monat hat.

00:19:56: Passt überhaupt nicht zu unserem Vorgehen!

00:19:58: Weil wir sind natürlich alle miteinander connected tauschen uns aus kooperieren in unterschiedlichsten Formen miteinander.

00:20:03: Von daher sehen wir das überhaupt nicht so dass da irgendwelche großartigen Wett Bewerbe stattfinden.

00:20:08: Dann könnte man natürlich den ganzen Reißplayern nehmen heißt nicht mehr Ankel Benz by the way das heißt jetzt Benz Original von Mars oder von Oriza Reisfits, die beide zur gleichen Company gehören.

00:20:17: Klar könnte man auch sagen aber da wiederum hinkt der Vergleich irgendwie auch weil wir verstehen uns nicht als reine Reismarke.

00:20:23: Wir sind ja mehr als nur eine Reismarke, wir sind ja ne Lösung wenn du so willst und von daher so in der Form wie wir es machen macht's irgendwie niemand und das ist unser Vorgehen gewesen.

00:20:31: deswegen ist Wettbewerb kein großes Thema für uns.

00:20:34: Wir haben noch gar nicht drüber gesprochen wie er eigentlich verkauft.

00:20:36: also ihr habt einen online Shop.

00:20:37: klar cool so zwei Zehn wart ihr hier Pioniere Amazon hast Du auch schon erwähnt.

00:20:40: was ist mit stationären Handel?

00:20:42: Also kann ich euch auch im Handel kaufen

00:20:43: im Handel kaufen, also wir sind national gelistet bei Alnatura Aleco.

00:20:47: Die sind nicht so groß wie Alnaturas aber die gibt es auch hier und da.

00:20:51: und dann sind wir regional.

00:20:54: Ich

00:20:55: wollte gerade sagen, das ist ja Hauen und Stechen.

00:20:57: Im Einzelhandel ist jeder Regalmeter wahrscheinlich hart bezahlt.

00:21:00: Das wissen die meisten Leute gar nicht.

00:21:01: Ich glaube, achtzig Prozent der Supermarktware stammen von fünf Firmen oder so was.

00:21:04: Das

00:21:04: kann sehr gut sein!

00:21:05: Und diesem Kampf wollten wir uns niemals aussetzen.

00:21:08: Deswegen sind wir den Supermarkt auch eher immer um Gang haben dann aber trotzdem immer die Kooperation gemacht, die uns zugetragen wurden.

00:21:15: Was natürlich zur Folge hatte dass wir eben keine WKZ also Werbekostenzuschüsse zahlen mussten.

00:21:20: Aber dieses Konzept in dieser Form ist nicht nachhaltig.

00:21:24: Startup-Bonus, den kriegt man nicht auf ewig.

00:21:26: Für uns ist es eine binäre Entscheidung zu sagen hey wollen wir im Supermarkt irgendwie groß werden oder nicht?

00:21:32: und wir haben uns bisher genau wie bei der Internationalisierung eher dagegen entschieden weil wir einfach wissen mit welchen Investitionskosten wir uns da brüsten müssten, um auch wirklich vernünftig mitbieten zu können.

00:21:43: Um es mal ganz konkret zu machen man müsste dann Verträge mit Handelsvertretern oder Handelsagenturen schließen die dann quasi deine Produkte vor Ort vermarkten und verkaufen oder du baust eine eigene Vertreterflotte das sind dann irgendwie in Deutschland zwanzig bis fünfundzwanzig Autos und Vertreters die dann halt regional irgendwie rumfahren und die Produkte platzieren.

00:22:01: Das sind Kosten die andere Food-Unternehmen um uns herum auf sich genommen haben Weil das auch strategisch für die Sinn gemacht hat, für uns noch nicht.

00:22:10: Mal gucken was die Zukunft bringt!

00:22:11: Ja weil ich meine ganz ehrlich bei wie vielen Marken ist es so dass du da so eine tierischen Werbedruck draufkippst über vielleicht manchmal sogar fünf oder zehn Jahre und dann stellt man's ab und das lebt noch zehn Jahre weiter als.

00:22:20: das ist ganz absurd, habe ich mal irgendwie gehört plus dann das ganze WKZ-Spiel was du beschrieben hast?

00:22:24: Ja genau richtig Man muss sich darauf einlassen und wenn man sich darauf Einlässt, muss man die ganze Klaviatur spielen.

00:22:30: Und dazu gehören auch die Jahresgespräche mit den Konzernen wo man auch gut vorbereitet sein muss und voraus denken muss und im Voraus auch rechnen muss.

00:22:38: Das ist einfach alles nicht so richtig.

00:22:40: unser Game also Torben und ich sind so n bisschen nördig unterwegs würde ich sagen ja wir lieben das hinter unseren Rechnern zu hocken uns Strategien zu überlegen mit dem Team und die dann auszurollen und dann hinterher schnell auszuwerten und zu gucken hat was hat funktioniert?

00:22:52: Was hat nicht funktioniert?

00:22:53: Wir sind überhaupt keine Salestypen mehr.

00:22:54: Also wir sind gar nicht die Typen, die irgendwie rausgehen und den Leuten versuchen was zu verkaufen.

00:22:58: Das war nie unser Ansatz.

00:22:59: Und wahrscheinlich solange wir in dieser Konstellation weitermachen wird es auch nie mal so sein.

00:23:04: Wie viel Marge ist denn eigentlich auf Reis bzw.

00:23:06: auf den anderen?

00:23:07: Achtzig Prozent mit ihren Umsatzmacht an Produkten.

00:23:09: Das

00:23:09: ist sehr unterschiedlich aber wir sind sehr hoch margerig unterwegs weil wir uns natürlich auch im höheren Segment ansiedeln.

00:23:16: Was die Qualität angeht unsere Kommunikation angeht.

00:23:19: also wir sprechen hier von einer Bruttomage von sechszig bis fünfundsechzig Prozent.

00:23:23: Das ist ganz gut.

00:23:23: Also wir haben uns aber auch lange Jahre hingearbeitet, können dann mit diesem Ergebnis auch schöne Investitionen in die Zukunft tätigen, die uns dann wiederum neue Produkte ermöglichen und neue Märkte ermöglichte.

00:23:34: Welche Rolle spielt so Amazon für euch?

00:23:35: Oder habt ihr auch noch andere Online-Großhändler mit denen ihr arbeitet?

00:23:38: Wir haben auch noch eine andere Online Großhäntler, mit denen wir arbeiten zum Beispiel Flink und Gorilla, die ja in den letzten Jahren aufgepoppt sind, mit dem wir von Anfang an kooperiert haben.

00:23:47: Wir arbeiten auch mit anderen Plattform zusammen, aber die wichtigste Plattform ist auf jeden Fall Amazon!

00:23:52: spielt schon eine wichtige Rolle bei uns.

00:23:54: Also

00:23:54: Fluch und Segen wahrscheinlich?

00:23:55: Ja, klar!

00:23:56: So wie es halt immer so ist wenn man nicht auf seiner eigenen Plattform unterwegs ist.

00:23:59: aber wir haben eigentlich immer sehr gute Erfahrungen mit Amazon gemacht.

00:24:02: also wir wurden noch oft gefeaturet zur Interviews eingeladen Werbefilme wurden mit uns gedreht weil wir von Anfang an auf diese Plattformen gesetzt haben in einer schöne gute Kooperation mit den gegangen sind.

00:24:12: Umsatz liegt irgendwas zwischen zwanzig bis dreißig Prozent um.

00:24:15: Gesamtunserz kommt über Amazon.

00:24:16: Ich

00:24:17: würde grad sagen stationär ist dann wahrscheinlich gar nicht so groß.

00:24:19: Nee, so zehn Prozent ungefähr.

00:24:21: Ja, okay.

00:24:21: Dann habt ihr das meistens bei euch selbst in der Hand.

00:24:22: und wie ist denn so der Angang eigentlich?

00:24:24: Also wie macht ihr zum Beispiel Marketing-Arbeit mit Influenzern?

00:24:27: Habt ihr irgendwie ... Weil du hast auch gesagt man kann sehr schön mit Rezepten arbeiten, mit Aufklärungsarbeit.

00:24:31: Das ist ja dieser visuelles Produkt

00:24:32: usw.,

00:24:33: also es ist auch ein Genussprodukt würde ich sagen.

00:24:35: Ganz klassische Online-Marketing-Klaviatur die wir da bedienen natürlich mit unterschiedlich starken Präferenzen je nachdem in welcher Phase wir uns befinden.

00:24:42: z.B.

00:24:43: die letzten Jahre haben wir sehr starkes Influencer-Markting gemacht wo wir mit Kochinfluenzern oder mit Lifestyle-Influencern viel gemacht haben aber der Markt bisschen weggebrochen, weil Influencer einfach zu teuer wurden für die nicht immer hochpreisigen Produkte, die wir anbieten.

00:24:55: Ich meine so eine Reistüte kostet dann irgendwie zwei Neuneinzig ne?

00:24:58: Da kannst du ja ausrechnen wie viel du davon über ein Influenser verticken musst wenn der einen Preis von XY aufruft.

00:25:04: das hat sich so ein bisschen verändert.

00:25:06: aber ansonsten Kundengewinnungsmaßnahmen, Kundenbetreuungsmassnahmen Newslettermarketing, Social Ads keine großen Überraschungen die wir da irgendwie fahren.

00:25:14: was uns glaube ich besonders macht ist wir haben unsere eigene Content Machinerie aufgebaut wo wir wirklich eigenes Kochstudio haben, eigenes Fotostudio haben und dann zu jedem Reis die Geschichte erzählen.

00:25:24: Wo kommt es her?

00:25:24: Was kann man damit machen?

00:25:26: in welchen Variationen kann man das kochen?

00:25:27: dass dann in Verbindung mit unseren ganzen Non-Food Produkten genau und dann wird irgendwann so ein Schuh draus.

00:25:32: Und das ist vielleicht so das große Asset was wir innerhalb unseres Marketingteams haben eine eigene Contentproduktion und das Wissen darüber wie man den Content produziert und wie man ihn sozusagen an verschiedenen Stellen ausspielt.

00:25:44: Wenn du jetzt andere Leute dir irgendwie zuhören, also wahrscheinlich ist es so eine Richtung Content Repurposing.

00:25:48: Also dass du einmal was produzierst und auf möglichst vielen Plattformen irgendwie quer einsetzt oder wie geht ihr so vor?

00:25:52: Genau!

00:25:53: Wir haben am Anfang der Kette einer Art Produktentwicklungs-Maschinerie.

00:25:58: Das hört sich immer so unmenschlich an.

00:26:00: Da stecken Menschen da stecken Köpfe, da steckt richtige Kreativität und richtig gute Leute hinter.

00:26:04: aber es geht darum neue Produkte zu entwickeln.

00:26:07: Zum Beispiel die Reißwaschschüssel lieber, die wir vorhin gesprochen haben.

00:26:11: Wie kann man Reiß eigentlich vernünftig waschen?

00:26:13: und dann gibt's unterschiedliche... Wege, dann gibt es den normalen Sieb und dann guckst du den Sieb an.

00:26:16: Und dann merkst du ah da fällt irgendwie die Hälfte der Reisgörner durch wenn die Löcher zu groß sind oder zu klein sind, dann funktioniert das irgendwie auch nicht.

00:26:22: Schaffst du es irgendwann mit einem Hersteller eine Reißwaschschüssel zu entwickeln oder zu entdecken?

00:26:27: Die zum Beispiel aus Plastik besteht und dann wäre der nächste Step zu sagen okay Plastikk will halt nicht jeder haben.

00:26:32: wie kann man dann irgendwie daraus ein höherwertiges Produkt z.B.

00:26:35: aus Edelstahl machen?

00:26:36: also ne ganze Produktentwicklungskompetenz die wir aufgebaut haben sehr wichtig für uns.

00:26:40: dass ist sozusagen der Anfang der Kette und sobald Produkt eingekauft ist, in unserem Lager ist wandert dieses Produkt dann durch unsere Content Machinerie.

00:26:49: Wo dann dieses Produkt in Szene gesetzt wird also vernünftige Fotos gemacht wird, vernünftig Produktvideos gemacht werden aber auch Erklärvideas gemacht wird.

00:26:57: dieser Kontent wird dann auf den ganzen Kommunikationsplattformen wie unseren eigenen Shop bei Amazon aber auch bei unseren Social Media Kanälen platziert.

00:27:04: Dann gehen wir in die Vermarktung ja?

00:27:06: Dann geht es darum das Produkt an die Leute zu bringen die das brauchten oder die vorher nicht wussten dass sie es brauchen haben aber dann wissen, dass die ein Reißwassschüssel brauchen.

00:27:14: Und personalisiert ihr viel?

00:27:15: Also das ihr es an Gesichtern auffängt?

00:27:17: Bist du zum Beispiel euer TikTok-Star oder macht ihr so was nicht?

00:27:20: Nee, machen wir eher nicht!

00:27:21: Wir haben uns von Anfang an gesagt, dass wir eben keine Marke sein wollen, die stark von einzelnen Personen oder stark von den Gründern abhängt.

00:27:29: bei uns soll das Produkt und die Marke im Vordergrund stehen.

00:27:31: also die Stories, die erzählt werden ja sieht man hoffentlich auch.

00:27:34: ich gebe zwar hier und da immer noch Interviews und versuche natürlich die Firma zu pushen und bekannter zu machen Werbung für unsere Produkte zu machen Aber das könnte in dieser Form auch jeder andere bei uns, ne?

00:27:44: Und so gehen wir auch vor.

00:27:46: Weil ich

00:27:46: dachte so ob Köche die super auch für euch wären als Testimonials.

00:27:50: also zum Beispiel Tim Raue weiß ich der ist Asia Fan.

00:27:53: Also wenn ich mich mit dem unterhalten habe, dann hieß es immer ... der kannte alle Asien alle, die ich auch kannte.

00:27:57: Ja hier Good Friends.

00:27:58: und dann meinte ich so ja ne, ich gehe immer in den Urlandstraße zu Tien-Fu.

00:28:02: Dann konnte er genau sagen, die machen das gut da war ich auch in der Küche.

00:28:06: Wer so ein Gesicht für euch nicht voll praktisch so einen Koch zu haben oder?

00:28:09: Total

00:28:09: absolut!

00:28:10: Also gehört bei uns mit in die Riege der Influencer Schrägschichter Kooperationspartner.

00:28:14: Auch hier ist es so, also wenn wir superinteressierte oder interessante Persönlichkeiten haben, die gut zu uns passen sehr gerne Wenn der Preis sozusagen stimmt.

00:28:23: Also von daher, Tim, wenn du das hörst bitte melde ich bei uns ja.

00:28:25: Ich liebe ja Tim Rauer!

00:28:26: Ich finde den ja mega geil.

00:28:27: also sowohl was er alles macht und seine Persönlichkeit und so es würde sehr gut passen.

00:28:31: aber wir haben auch schon mit anderen Köchen gesprochen ist dann tatsächlich immer ein bisschen an Preis gescheitert.

00:28:36: Und ich kann es irgendwo verstehen Ja?

00:28:37: Wenn eine Persönlichkeit oder einen Reichweitengeber der auch echte Bekanntheit hat für ein Produkt sprechen soll Das kostet halt seinen Preis und das ist auch völlig in Ordnung und da muss man sich irgendwie in der Mitte einigen und dass haben wir bisher zumindest für sehr große bekannte prominente Reichweite Geber nur Bedingtem bekommen.

00:28:52: Aber der ist wirklich cool, vor allem die SMSen sind genauso wie er immer redet.

00:28:55: Ich schreib dir noch mal ganz auf und ja hallo Tim wäre cool wenn du dies das jenes was denkst du oder mal so?

00:28:59: Ja kümmer haben!

00:29:00: Dann siehst ihr aber dann weißt ihr ja was du nachher für eine SMS schreiben musst.

00:29:05: Wenn mein Kontakt mal so gut wäre zu ihm wie ich ihn für dich bräuchte.

00:29:08: Bootsterbing hat man bei The Way erzählt bisher gar kein Investor aufgenommen.

00:29:10: also habe ich es richtig mitgeschnitten einfach nur durch Zuschüsse durch Kredite bis her finanziert gar keinen Investor anbaut?

00:29:15: Genau so ist es.

00:29:16: Also am Anfang hat Tom Zehntausende Euro aufgenommen.

00:29:18: ich hab Zehnteusend Euro auf genommen.

00:29:19: dann sind wir gestartet haben die GmbH gegründet und haben dann jeden einzelnen Euro, den wir verdient haben am Ende sozusagen wieder reingesteckt.

00:29:26: Und so sind wir bestimmt drei Jahre vorgegangen also immer nur kleinste Mengen eingekauft konnten natürlich auch keine richtigen Einkaufs Effekte erzielen.

00:29:34: aber egal Hauptsache erst mal da haben verkaufen können und dann sind wir auf das Thema Banken aufmerksam geworden dass wir dort gewisse Kreditlinien ziehen können um auch größere Einkaufsmengen zu finanzieren.

00:29:43: Das ist das einzige was wir bisher gemacht haben.

00:29:46: drei, vier verschiedene Banken mit denen wir zusammenarbeiten.

00:29:49: Ansonsten teilen Torben und ich uns.

00:29:51: jeweils fünfzig Prozent der Firma haben bisher noch niemanden weiter in die Gesellschaft

00:29:55: aufgenommen.".

00:29:56: Ich weiß ja wie das ist dass man auf der einen Seite das Thema Risiko hat Und Risiko, Bereitschaft und Erfolgswahrscheinlichkeit haben so eine gewisse Paarung.

00:30:03: Auf der anderen Seite sitzt du dann ja auch da und denkst okay das Vorgehen was ihr zum Beispiel gebetet hält einen manchmal davon ab brutal zu wachsen was dann natürlich nochmal andere Dinge wieder erschließen könnte.

00:30:11: wie sehr warst du im Kampf mit dieser Strategie?

00:30:13: Immer

00:30:13: wieder ganz am Anfang würde ich sagen weniger als die Firma jetzt irgendwie ein zwei Millionen Euro Umsatz gemacht hat.

00:30:19: also das schlimmste was passiert ist dass du den Laden in zwei Monate später wieder schließt und dann war es ein schönes Experiment und gut ist.

00:30:26: aber je größer man wird desto größer werden Investition zum desto größer wird natürlich auch der Druck, dass die Projekte, die man dann aufsetzt, auch funktionieren.

00:30:34: Man denkt immer wieder darüber nach ob jetzt vielleicht ein guter Zeitpunkt ist in größeren rein zu holen und an anderen Tagen ist man dann so ja ich bin eigentlich ganz geil das wir diese krasse Unabhängigkeit haben und einfach das machen können worauf ihr Bock haben.

00:30:45: Also ein innerlicher Kampf der immer da ist.

00:30:47: Inzwischen ist es so wie wir sind offen.

00:30:50: Wir führen Gesprächen nach links und rechts und gucken und irgendwann wird sicherlich einer dazu stoßen der uns dann noch mal größere Sachen ermöglicht.

00:30:56: aber bis dahin wissen selber zu helfen, aber es ist nicht so dass wir jetzt mega abhängig sind von jemandem.

00:31:01: Naja, ich finde solche Sachen gehen ja dann immer im Kopf los.

00:31:04: Wenn du da halt irgendjemand links an dir vorbeischießen siehst oder rechts, denkst du so, hätte ich sein können?

00:31:07: Oder mit anderer Strategie, mit mehr diesmehr das wäre das gegangen?

00:31:11: Das müsste doch wahrscheinlich sein!

00:31:12: Gerade wenn du sagst zwei zehn war ja noch fast noch nuklearer Winter nach dem Linksmarkt hier und dann siehst du auf immer so Rising Stars an dir vorbei ballern,

00:31:18: oder?!

00:31:18: Total.

00:31:19: also Koro hast ja selber vorhin angesprochen Ja wir kennen die Jungs schon sehr lange Und entsprechend auch als sie noch sehr klein waren Just Spices werde ich auch nicht vergessen wie der Ole und Ich durch unser Lager gegangen sind und er mit riesigen Augen und dachte, was habt ihr denn hier aufgebaut?

00:31:33: Und zwei, drei Jahre später sind die Heilmeilen an uns vorbeigezogen.

00:31:36: Aber ich glaube, Torben und ich haben schon eine gewisse Konzentration irgendwie auch auf uns selbst.

00:31:41: Wir wussten immer zumindest worauf es bei uns ankommt.

00:31:44: Bei uns kam's immer so ein bisschen aufs Ergebnis an.

00:31:46: also was bleibt am Ende des Jahres übrig?

00:31:48: Es kam darauf an dass wir Spaß haben das wir Bock haben zu gestalten Dass wir auch die Entscheidungen treffen können, die wir enttreffen wollen.

00:31:54: Ich weiß viele Firmen die dann einfach nur noch in Anführungsstrichen das Ziel hatten hoch hinaus zu wollen, viele von diesen eben genannten Vorteilen dann einfach aufgegeben haben.

00:32:04: Natürlich wurden sie dann anders belohnt sag ich mal.

00:32:06: aber das war jetzt nicht das primäre ziel von torben und von mir.

00:32:10: sonst hätten wir ja von Anfang an irgendwie ein wc genommen oder ein angel genommen hätte gesagt komm wir machen das ding ist big!

00:32:14: Wir wollten es groß machen aber auch immer so dass es uns Spaß macht.

00:32:18: auf diesem weg gab's tausend Gespräche in die eine Richtung und die andere Richtung.

00:32:22: Ich fand zum Beispiel auch spannend, was Corona mit uns gemacht hat war.

00:32:25: Wollte ich mir gesagt haben, dass man da los ist?

00:32:27: Corona war natürlich erstmal geil für uns weil Menschen nicht mehr rausgegangen sind und nicht mehr draußen konsumiert haben also viel zu Hause gekocht haben und deswegen sind unsere Umsätze nach oben gegangen.

00:32:36: aber Corona war auch scheiße für uns.

00:32:37: wir waren einfach gezwungen brutal zu wachsen auch intern und zwar so das es definitiv auch für die Unternehmung.

00:32:43: ungesund war Natürlich Post-Corona Phase auch so gewesen, dass wir dachten.

00:32:48: Krass!

00:32:48: Jetzt haben wir in einigen Bereichen so aufgebaut weil wir es teilweise auch mussten und jetzt müssen wir das wieder abbauen.

00:32:54: Also hätten wir gerne darauf verzichtet?

00:32:56: Wir wären gerne sozusagen stetig weitergewachsen.

00:32:59: aber es hat auch psychologisch was mit uns gemacht.

00:33:01: Das war das Spannende also... Wir haben während Corona gemerkt, wie Firmen um uns herum zu irrsinnigen Bewertungen verkauft wurden und wahnsinnige Erfolgsgeschichten im Bereich Exit hingelegt haben.

00:33:12: Wo Torben und ich dachten so, krass!

00:33:14: Wir verstehen das irgendwie nicht aber irgendwie gut ja?

00:33:17: Und dann fängst du auf einmal an doch Investitionen zu tätigen die du vielleicht vor zwei drei Jahren nicht getätigt hättest.

00:33:22: wir mussten uns in dieser Phase sehr schnell selber korrieren psychologisch zu sagen Alter das ist zwar irgendwie spannend was um uns herum passiert Aber vor allem jetzt ist es wichtig uns auf uns zu konzentrieren und das war anstrengend aber ich glaube es ist uns gelungen.

00:33:37: was unsere strategie angeht würde ich sagen sind wir gefestigt.

00:33:40: hat denn je

00:33:40: dass du ein schönes schlusswort?

00:33:42: also vielen dank dass du da warst.

00:33:43: ich drück dir ganz feste die daumen und keep me posted.

00:33:46: auf jeden fall guten reißunger danke fürs zuhören beim digital kompakt podcast.

00:33:53: du merkst hier ziehst du massig wissen für dich und dein unternehmen heraus.

00:33:57: Wenn du mit uns noch erfolgreicher werden möchtest, abonniere uns auf den gängigen Podcast-Plattformen und hey!

00:34:04: Je größer wir werden, desto mehr Menschen können wir helfen.

00:34:08: Also erzähl doch auch deinen Kolleginnen von uns.

00:34:12: Bis zum nächsten Mal.