Stur 🍳: Von der Revolution der Gußeisen-Pfanne | #Unternehmensführung 🧠

00:00:00: Digital kompakt.

00:00:01: Heute aus dem Bereich digitales Unternehmertum mit deinem Moderator Joel Kaczmarek.

00:00:06: Los

00:00:07: geht's!

00:00:16: Hallo Leute, mein Name ist Schell Kaczmarek Ich bin der Geschäftsführer von Digitarkompakt und heute habe ich mit dem lieben Philipp Meerschwa den Gründer von Sturr am Start.

00:00:23: Da sind natürlich auch Geschäftsführer, vielleicht hast du davon schon mal gehört das ist ein Online-Phänomen.

00:00:27: die Jungs und Mädels verkaufen vor allem Funn!

00:00:30: Und ich hab meine gute Freundin Vivian Wisocchi gefragt, sobald wen findest Du cool als Jungegründerin?

00:00:34: Welches Startup soll ich einladen?

00:00:35: gesagt?

00:00:35: Sturrr unbedingt sofort go for it!

00:00:37: Die verkaufen mehr Funn als wir uns irgendwie vorstellen können.

00:00:40: Aber ja ok, das schau' ich mir doch einmal an.

00:00:41: Von daher heute mal ein spannendes junges Start up.

00:00:44: was eine finde ich also wirklich alteingesessen Industrie aufrüttelt, da bin ich mal gespannt was da so los ist.

00:00:50: Von daher lieber Philip Monmoyne schön dass du da bist!

00:00:52: Ja vielen Dank das sich da sein darf.

00:00:54: Was in deiner History eigentlich?

00:00:55: Hast Du irgendwie was zu gelernter Koch oder sowas?

00:00:57: wie bist du zum Thema gekommen?

00:00:58: Nee gar nicht.

00:00:58: also ich glaube was typisch ist dieser Foodbezug und dass man gerne kocht was auf jeden Fall familiär bedingt ist.

00:01:04: Also meine Oma Meine Mama sind ganz talentierte Köchinnen Und so wurde ich von klein auf da schon auch mit einbezogen und Eigentlich als ich meinen Co-Founder Simon kennengelernt habe in Würzburg wo wir das gemeinsam mit Studium in E-Commerce begonnen haben.

00:01:19: Da sind wir noch ein bisschen tiefer eingestiegen und der hat mich da so ran geführt, ja, so kann man eins zum anderen.

00:01:24: Ich kann mir's richtig vorstellen, der Name ist ja wahrscheinlich... Also ich hoffe, ich hab' ihn richtig ausgesprochen polnisch.

00:01:28: So polnische Mama, die können halt wirklich noch kochen ne?

00:01:30: Bei uns weiß ich nicht, also bei uns Deutschen!

00:01:32: In der jetzigen Generation, also ich glaube unsere Kinder, die kommen dann nicht mehr so in den Genuss.

00:01:36: Das ist dann eher so Lieferanno oder so.

00:01:39: Aber cool okay und ihr habt euch beide kennengelt im Studium wo ihr sozusagen gemeinsam Ecommerce studiert habt oder wie?

00:01:44: Genau, richtig.

00:01:45: Also wir haben E-Commerce studiert und hatten beide schon ein bisschen Erfahrung mit dem Thema affiliate Webseiten bauen und wir wollten Geld verdienen.

00:01:52: also das Ziel war Unabhängigkeit Freiraum um irgendwie in den Semesterferien verreisen zu können.

00:01:57: Und Simon war zuvor in so einer kleinen Agentur wo so Test Affiliate Webseite gebaut wurden also wo Produkte getestet wurden und ich habe da auch mal eine ersten eigenen Versuche gemacht.

00:02:09: Dann kam eins zum anderen und wir haben gesagt, lass uns doch mal was versuchen.

00:02:12: Wir haben die ersten Webseiten gebaut und die waren zum Thema Kochen also es ging um Vox und Bratwannen, wir haben einfach so Analysen, Geschirrschen gemacht, was denn so Themen sind, die nachgefragt werden?

00:02:21: Und dieser Bezug zu unserer persönlichen Passion hat ganz gut gepasst.

00:02:25: und dann haben wir gesagt okay das probieren wir mal.

00:02:27: Crazy!

00:02:28: Ihr wollt Geld verdienen und seid in Incomex ausgegangen, herzlichen Glück für euch!

00:02:33: Okay, gesucht gefunden.

00:02:34: Wie kamt ihr auf den Namen?

00:02:36: Tatsächlich weil wir uns in den Kopf gesetzt haben das die Pfanne für immer halten soll.

00:02:41: also der Weg zwischen Affiliate Business und Stur war ein bisschen längerer.

00:02:47: Also wir haben dann eine Webseite gebaut.

00:02:48: dies Pfannen helfen das erzähle ich vielleicht nochmal ganz kurz.

00:02:51: Dann ergibt alles ein bisschen mehr Sinn.

00:02:53: Als wir angefangen haben, hatten wir nicht so ein klares Ziel vor Augen und haben einfach ein bisschen Produkte getestet.

00:02:57: Haben die Leute in Online-Shops geschickt dann eine Provision verdient.

00:02:59: Und es war ganz cool weil wir innerhalb von paar Monaten irgendwie genug Geld als Studenten hatten um eben diese Reisen machen zu können und irgendwie ein ganz gutes Leben zu leben.

00:03:09: Das Ganze war aber nicht super erfüllend und dann kam mir eben auf die Idee okay warte mal wir könnten das ganze noch ein bisschen wissenschaftlicher bisschen ernster aufziehen eine verlässliche Quelle bauen und das war Pfannenhelden.de also auch mit diesem persönlichen Bezug.

00:03:22: Da kam er auf das Thema Eisenpfannen und haben festgestellt, dass eigentlich ein ziemlich cooles Produkt was so'n bisschen in Vergessenheit geraten ist.

00:03:28: Hat aber in der Profiküche super viel Anwendung bietet richtig gute Bratergebnisse.

00:03:33: Ist super langlebig weil die häufig aus einem Stück gefertigt werden und eigentlich gar nicht kaputt gehen können.

00:03:39: Und jetzt kommen wir wieder zurück zur Stur.

00:03:42: Wir haben uns den Kopf gesetzt!

00:03:43: Wir wollen unbedingt in Deutschland produzieren.

00:03:44: Wir wollen eine Pfanne machen, die für hundert Jahre hält und Das war so Die Übersetzung dafür Dass sich die Pfanne nicht verbiegt Niemals kaputt gehen kann.

00:03:53: Ich

00:03:53: hol mich mal ab, was sind so die Vorteile?

00:03:55: Warum die ganzen Sterneköche alle Gusseis an den Pfannen nehmen?

00:03:58: Die sind ja so schwer!

00:03:59: Das macht sie für mich immer so unattraktiv.

00:04:01: aber warum benutzen die?

00:04:02: Was ist an denen so gut?

00:04:03: Was die so besonders macht ist dass wenn Sie eingebrannt sind also... ein bisschen länger in Benutzung sind, dann bildet sich da so eine Patina.

00:04:11: Also so ne natürliche Antihaftschicht und du hast im Prinzip unsere Kunden und Kundinnen sagen Teflon ohne Teflone.

00:04:17: also man hat einen sehr starken sehr guten Antihafteffekt sodass nichts kleben bleibt ohne eine künstliche Beschichtung.

00:04:24: Das ist so einer der großen Faktoren, aber auch eine sehr gute Wärmespeicherung.

00:04:27: Also musst dir vorstellen du legst was in die Pfanne, die Temperatur geht runter das Köchel zuvor sich hin und es wird dann nicht lecker weil du nicht diese Gästearomen hast, diese Bräunung die entsteht und das funktioniert im Gusteisenpfannen sehr gut.

00:04:36: also durch das Gewicht was du jetzt als Nachteil empfunden hast wird aber sehr viel Wärme gespeichert und die Kochergebnisse werden besser und das ist tatsächlich eines der Probleme dass wir gelöst haben.

00:04:47: Wir haben sie leichter gemacht als kardizinelle Modelle.

00:04:49: Das ist einer unserer USPs.

00:04:51: Ich

00:04:51: hab grad so Trapper-Voraugen, die irgendwie damals zum Goldrausch sich hier ihre Bohnen meist auf solchen Dingern noch gebraten haben... Was macht euch denn sozusagen unik?

00:05:00: Also was ist denn bei euch anders als sonst bei solchen Fun?

00:05:03: Was is ja wirklich ein hunderte Jahre altes Produkt?

00:05:05: Genau!

00:05:06: Wir wollen das Ganze in die moderne Zeit überführen.

00:05:09: also diese Nachbearbeitung, die wir machen, ist ziemlich unik.

00:05:14: natürlich gegossene Produkt in der rohen Form und bearbeiten das nach, sowohl von unten als auch innen.

00:05:18: Also es wird unten glatter damit du deinen induktionsherd nicht verkratzt oder dein Glaskeramik herrt und innen um die Oberfläche sanfter zu machen also diesen Antihafteffekt zu erzeugen weil die Reinigung deutlich schwerer ist wenn sie raus sind in dieser traditionellen Form.

00:05:34: Das ist einer der USPs.

00:05:36: wir haben uns im Prinzip hingesetzt und überlegt wie müsste das Produkt aussehen damit es einsteigerfreundlich ist?

00:05:42: Die Leute kennen das als traditionelles Produkt, was eben mit Fleisch und Feuer verbunden wird.

00:05:46: Und wir wollen es eigentlich in eine moderne vegetarische oder flexitarische Küche bringen und die Vielfältigkeit zeigen.

00:05:53: Wir können ja mal ein bisschen über Wettbewerb reden.

00:05:54: Ich finde das Erste, woran man denkt wenn man an Gussersen denkt ist Le Creuset.

00:05:58: So warum kaufe ich euch nicht le creuset?

00:06:00: Le

00:06:00: Coisee ist cool, hat gute Designs.

00:06:02: Es gibt noch einen kleinen Unterschied die beschichten ihre Pfannen mit E-Mile also es so eine Keramikbeschichtung diesen bisschen empfindlicher.

00:06:09: unsere Pfanne sind tatsächlich unbeschichtet das heißt du kannst mit Metallbesteck reingehen.

00:06:12: wir haben zum Beispiel ein Pfannwender der Hauchdöne Kante hat aus Edelstahl und es macht mega Spaß den zu benutzen.

00:06:19: zusammen in der Kombi mit der Pfanne und unsere Pfannen ist auch Hitze Resistenter, also kann auch auf einem Feuer und auf dem Grill benutzt werden.

00:06:27: Das würdest du jetzt mit deinem feinen Leckersee-Kochgeschirr zum Beispiel nicht machen?

00:06:30: Ja ich

00:06:30: hab so ein Fäbel für Fanwender.

00:06:31: Hättest du ja mal einen mitbringen können.

00:06:32: aber nein!

00:06:33: Holme nach,

00:06:34: holme nach.

00:06:35: Ich schick euch sehr gerne

00:06:35: welche.

00:06:35: Entfangen wir nach bitte.

00:06:36: Ich

00:06:37: kam leider nicht aus dem Büro deshalb.

00:06:38: Okay verstanden,

00:06:39: ich meine ist er auch ein bisschen undankbar immer zu fragen es gibt auch irgendwie zwanzig unterschiedliche Auto Hersteller.

00:06:47: Fair enough hat man ja auch vielleicht so ein bisschen sein Fable für manche Produkte.

00:06:50: Aber ist es eine Denkrichtung, in die ihr schaut?

00:06:53: Weil der Cressé macht ja ganz viele Sachen in kleineren Richtungen, Schälchen.

00:06:56: Also dass du gerne mal so ... Ich sag mal, wo du sonst eine Lasagne drin machen würdest.

00:07:01: Wie heißen sie?

00:07:02: Auf Backformen

00:07:03: oder was?

00:07:04: Ist das so etwas, was bei euch als nächstes kommt, denkt ihr in diesen Dimensionen?

00:07:08: Weil bisher gibt's bei euch nur an Anführungsstrichen Pfannen.

00:07:11: Genau, also wir sind da sehr nah an der Community dran.

00:07:13: Das ist so auch einer der großen Pfeiler unserer Marke und wir entwickeln im Prinzip alles mit denen.

00:07:18: Also ein sehr sehr customer centric.

00:07:21: und wonach die fragen?

00:07:22: Wir sehen uns als Kuratorinnen.

00:07:25: um deine Frage zu beantworten solche Sachen sind später geplant.

00:07:28: Unser Fokus ist jetzt erstmal wirklich auf so eine Küchengrundausstattung.

00:07:32: Wir haben jetzt ne Pfanne gemacht machen jetzt einen Topf der auch aus Guss Eisen ist, können uns auch vorstellen mal das eine Messer zu machen.

00:07:39: Also wir sehen uns eigentlich was wir geschafft haben mit dieser Pfanne ist die eine Pfanne zu machen, die für neunzig, fünfundneinzig Prozent der Anwendungsfälle extrem gut funktioniert und dass es eigentlich der Pitch.

00:07:48: und wenn wir jetzt ein Messer machen würden Es gibt Firmen, die verkaufen den Messerblock mit dreizehn Messern aber jeder Koch jede Profiköchin wird dir sagen du brauchst ein großes oder ein kleines Messer und das reicht ja eigentlich.

00:07:58: Und unser Ansatz mit Stur wäre Wir machen das in einem richtig geilen Design, stellen's lokal her in bester Qualität Ja, schaffen so das beste Preis-Leistungsverhältnis für dich.

00:08:07: Was kostet eigentlich eine Pfanne von euch?

00:08:09: Wir haben jetzt aktuell drei Größen die variieren zwischen Hundertfünfzig, Hundertsiebzig und Hundertneinzig Euro.

00:08:15: Okay ist es marktüblich mal blöd gefragt für sowas?

00:08:17: Also wir befinden uns da schon im Premiumarkt.

00:08:19: du hattest Le Cresee angesprochen.

00:08:21: damit sind wir vergleichbar würde ich sagen.

00:08:23: aber gerade durch die Herstellung in Deutschland sind auch unsere Produktionskosten entsprechend höher.

00:08:27: also Le Crese produziert in Frankreich.

00:08:31: Es gibt noch Skepschuld aus Schweden zum Beispiel.

00:08:34: Wir ordnen uns da ganz gut ein.

00:08:35: Und

00:08:36: bei euch wird es wahrscheinlich niemals vorkommen, dass ihr immer über eine Teflonpfanne nachdenkt?

00:08:39: Also wir haben tatsächlich auf Pfannenhelden früher Teflompfannen empfohlen.

00:08:43: Tuns auch immer noch aus dem Grund heraus, das die einfach so beliebt sind.

00:08:48: also sie werden einfach nachgefragt und dann ist unser Gedanke dabei... also wir schaffen sowieso nicht alle Leute davon zu überzeugen.

00:08:55: Wir sagen ihnen einfach welche Teflompfanne ist die beste?

00:08:57: wenn Sie eine Teblompfanne möchten bringen sie auf das Thema Guss Eisenpfannen und bieten damit eine Alternative an.

00:09:03: Ich finde ja, wo ihr einen Punkt habt ist... ich habe eurer auf eurer Seite irgendwie gelesen, es ist euch keine Pfanne untergekommen, wo nicht die Beschichtung irgendwie abgegangen ist?

00:09:09: Genau!

00:09:10: Ich war hier in meinem Haus-und-Hofladen am Kudam, hab mir da irgendeine Pfanne gekauft und gesagt, guck mal, ist super geil, die kannst du auch wieder einschicken, die beschichten die neu.

00:09:16: Ah, okay nice!

00:09:17: Und ich erinnere mich noch zu Studentenzeiten, gab's immer solche Pfannen, die hatten so rote Waden drauf und wenn sozusagen das Logo verschwunden war, wusstest Du, die war so heiß, dann konntest du anfangen zu beraten weil es gibt ja so Noobs wie mich Die dann denken, nee jetzt ist das Fett wieder zu heiß.

00:09:28: Scheiße!

00:09:29: Ist es noch nicht heiß genug?

00:09:31: Also das ist glaube ich ein sehr gelerntes Produkt.

00:09:33: Aber okay, kein Verstanden.

00:09:34: also Töpfer als nächstes etc.

00:09:36: Habt ihr dieses klassische Social Game am Start?

00:09:39: Seid ihr diejenigen, die Influencern, Köchen und so das zuschicken.

00:09:43: Und immer fleißig Videos machen?

00:09:45: oder wie funktioniert's euer Vertrieb?

00:09:47: Unser Vertrieb ist diversifiziert.

00:09:49: Wir setzen auf Performance-Kanäle wie Meta und Google.

00:09:53: Wir haben noch die Organischen Traffic reinbringen ... über die Google Suchergebnisse.

00:09:58: Also wir sind da sehr breit aufgestellt, aber das Thema Social und Influencer oder Kooperation wird auf jeden Fall immer größer.

00:10:05: also was wir machen ist Leute die interessiert sind und irgendwie passen könnten.

00:10:08: den schicken wir einfach die Produkte zum ausprobieren und bekommen da auf jeden fall immer ja sehr sehr gutes Feedback und haben jetzt zb auch hier in Berlin wo wir ansässig sind ganz viele Restaurants in dieser Casual Fine Dining Szene die die ganz gerne benutzen.

00:10:22: als ich hatte das Thema über offenem Feuer angesprochen da gibt es Ember OFC heißen sie Und die kochen nur über auf einem Feuer und nutzen entsprechend dann auch super gerne unsere Pfannen.

00:10:32: Wer benutzt sie sonst noch so?

00:10:33: Gibt es schöne Lokale, wo ich mich da mal proben schmecken kann?

00:10:36: Also... Es gibt das Michel-Berger Hotel weiß ich zum Beispiel.

00:10:40: Die haben welche im Einsatz.

00:10:41: Das Barra oder auch Tim Rauhe.

00:10:42: also wir haben wirklich ein zwei Sterne Köche.

00:10:44: Wir haben zum Beispiel auch einen der wenigen drei Sterne Michelin Sterne köche in München den Jan Hartwig ... der das Produkt von seinem Vater empfohlen bekommen hat.

00:10:53: Also es ist eine super coole Story, also wir werden tatsächlich ganz viel weiter empfohlend... Es ist auch ein sehr relevanter Kanal, also sein Papa hatte unsere Pannen gehabt und meinte du Jan,... ...der ja einen ganz beliebter Koch ist und bekannter Koch isst.

00:11:04: Probier die mal aus, Sturm macht hier ne feine Sache und er hat die... ...ausprobiert und hat dann auf Instagram gepostet in seine Story,... ..."Das ist die beste Pfanne der Welt sei".

00:11:13: Ohne jegliche Kooperation ohne jegliche Bezahlung einfach weil er so überzeugt ist.

00:11:17: Und er hat irgendwie letzter Stand hundertzehntausend Follower?

00:11:21: Oha.

00:11:21: So was entsteht dann einfach mal,

00:11:22: wenn man ein gutes

00:11:23: Produkt macht?

00:11:24: Neben einem Pfannen melde ich mich dann auch für eine Pfanne bzw.

00:11:27: sehr kaufen aber krass das ist ja super!

00:11:29: Die kriegst du auch gerne so.

00:11:30: Freue ich mich da.

00:11:31: Das wollte ich hören.

00:11:32: Nein, aber Spaß beiseite, das ist natürlich cool wenn man so eine grassfruitmäßige Bewegung da irgendwie hinkriegt weil das macht es ja irgendwie stark.

00:11:40: kannst du sagen wie viele Pfanne ihr eigentlich verkauft zu pro Monat?

00:11:43: Also es variiert sehr stark nach Saisonalität.

00:11:45: Gerade das Wintergeschäft, das Vorweihnachtsgeschäft ist sehr, sehr stark bei uns.

00:11:50: Ich sag mal ein paar Tausende im Monat so.

00:11:54: Wo fertigt ihr die?

00:11:54: Wenn du sagst, ihr macht das in Deutschland, habt ihr da sozusagen eine Kampagne, die beauftragt habt oder habt ihr Leute angestellt, die die herstellen?

00:12:00: Das

00:12:00: war noch einmal ein ganz guter Reminder an den Namen Sturz, weil nämlich gar nicht einfach das aufzubauen.

00:12:05: Wir haben am Anfang ... Waren wir ja eben einfach nur zwei Blogger, die diese Fun-Helden, diese Website gemacht haben und eigentlich keine Ahnung davon hatten.

00:12:13: Wir dachten eigentlich okay, wir suchen uns jetzt hier einen Hersteller der sowas machen kann sagen so soll das aussehen?

00:12:19: und dann geht's los.

00:12:20: und der ganze Weg dahin war ganz schön steinig und schwer und wir haben zusammen mit dem Herstellers komplett neu aufgebaut.

00:12:25: also wir haben in Rheinland-Pfalzen ein Automobilzulieferer gefunden der... Eigentlich eine ziemlich große Company recht langweilige, sage ich mal Maschinenbauteile macht also die irgendwo verschwinden und verbaut werden und nicht wirklich nach außen vorzeigbar sind.

00:12:40: Und sie fanden das Projekt mega cool weil es jetzt am Anfang zumindest jetzt nicht besonders umsatzrelevant für die war aber einfach ein Produkt was man Kunden Kundinnen Partnern usw.

00:12:49: in die Hand drücken kann.

00:12:50: und dann haben sie sich darauf eingelassen und wir haben glaube ich im Prozess festgestellt Es ist viel aufwendiger als beide Seiten dachten.

00:12:58: Die Ansprüche, die wir hatten an Verarbeitungsqualität.

00:13:01: An den Wandstärken des Produkts also... Wir bewegen uns um das Gewicht eben zu optimieren auf einem sehr niedrigen Level.

00:13:07: Also sie sind sehr dünn.

00:13:08: Wir haben so den Sweetspot gesucht aus Hitze-Speicherung aber leicht genug in der Handhabung.

00:13:12: Ja, haben dann einen ganz guten Partner gefunden und nach so ein paar Monaten hat es dann auch tatsächlich funktioniert.

00:13:18: Ich kenne mich da gar nicht mit aus!

00:13:20: Wie wird sowas hergestellt?

00:13:22: Also holt man sich da so Eisenärzte, die werden eingeschmolzen Dann wird es in Form gegossen, stelle ich mir das so vor oder wie fertigt man so eine

00:13:27: Pfanne?

00:13:27: Ja, genau.

00:13:28: Also in ganz simpler Form du hast so eine Negativform aus Sand.

00:13:32: also musst dir vorstellen Du hast ein Modell.

00:13:35: daran wird sand abgedrückt Die wird auseinander gezogen und dann wird So ne Eisenmischung angerührt und erhitzt Und wie bei so einem Rezept eigentlich also über dem Kochrezept wird immer wieder bisschen was nachgestüttet uns weiter mit man an die perfekte Mischung hat.

00:13:50: Dann wird es von oben reingegossen und ja kühlt dann aus und dann folgen aber natürlich noch ganz viele Nachbearbeitungsschritte um das Produkt dann wirklich edel zu machen und funktional.

00:14:00: Kann

00:14:00: man so was eigentlich recyceln?

00:14:01: Also könntet ihr jetzt hingehen, könntet sagen wer noch alte Guseisen schmiedern der Pfanne schickt die uns und wir machen da neue draus oder geht es nicht?

00:14:08: Ja doch genau tatsächlich dass.

00:14:09: also werden wir haben mit dieser Guseis in Pfanne das war eben auch eine einer der Ideen die wir von Anfang an hatten ein zirkuläres Produkt.

00:14:16: also du kannst das Ding nehmen.

00:14:17: Es passiert sehr selten weil wir geben fünfzig Jahre Garantie und die Dinger halten auch einfach ein Leben lang.

00:14:24: Wir haben Modelle, die über hundert Jahre alt sind und immer noch gut funktionieren.

00:14:28: Aber um den Leuten die Sicherheit zu geben, geben wir diese Garantie und die halten wir auch ein.

00:14:32: Wir können alte Pfannen zurücknehmen und die wieder einschmelzen.

00:14:36: aber bisher ist das noch nicht so ein relevantes Thema.

00:14:39: Du

00:14:39: musst doch eine Marketingaktion daraus machen!

00:14:40: Er schickt uns eure Lycrazeef-Pfannen wenn ihr mal was Ordentliches haben wollt.

00:14:44: Wir gießen die euch in einer Sturrpfanne.

00:14:46: Da wird es schon wieder schwer weil die natürlich, die haben das Brust Eisen und diese Emeilbeschichtung genau und das kriegst du nicht mehr auseinander.

00:14:53: Ja, ein wichtiger Punkt für uns.

00:14:55: Also wir sehen Nachhaltigkeit sehr weit oben in unseren Werten und versuchen das bei... Ja, allen Produktentwicklungen mitzudenken.

00:15:02: Und

00:15:03: Spaß, Lycruzy macht ja schöne Sachen!

00:15:04: Man darf ja neben und da bestehen.

00:15:05: Marktbegleiter heißt das ja so.

00:15:07: Wir haben uns früher noch gehasst als ich noch Start-ups gemacht habe.

00:15:09: Da war man auch befeindet.

00:15:12: Aber wie ist es sonst so?

00:15:13: Also merkst du dass ihr sozusagen eine ganz spezifische Zielgruppe und Fanboys oder Fangirls habt... ...oder werdet ihr auf die typischen Sachen gebennschmarkt?

00:15:20: Bist Du dann in einem Rennen irgendwie mit WMF, mit Teefall, mit Zwillingen, mit Lycuzy...?

00:15:26: Seid ihr in diesem Wettbewerber?

00:15:28: oder ist es mehr so, dass sie auf Social sage ich mal eine Community aufbaut da so erzeugt und dann sind die eigentlich Fans von euch?

00:15:34: Beides ein bisschen wahrscheinlich.

00:15:35: Also natürlich wenn man's klassisch betrachtet sind die irgendwie Wett bewerber von uns und da guckt man drauf.

00:15:41: aber wir wollen eigentlich außer Konkurrenz spielen.

00:15:43: Wir wollen so coole Produkte machen und so ne coole Marke schaffen das die Leute da einfach Lust darauf haben Und eher dieses Social Game spielen und eben in den richtigen Restaurants sein Die Marke emotional aufladen Und ja, richtig Lust drauf machen.

00:15:56: Also wir saßen vor ein paar Monaten zusammen und haben nochmal unseren Purpose überdacht und überarbeitet und sind dann darauf gekommen dass der lauten sollte jetzt kommt inspiring food enthusiasts to try new things.

00:16:07: also Wir wollen Leute dazu inspirieren essens begeisterte Menschen neue Sachen auszuprobieren.

00:16:12: also wir sehen uns gar nicht unbedingt Jetzt als die Firma die jetzt nur Guss Eisenpfannen macht sondern wir wollen eine richtig coole basic Küchenausstattung machen also das du Richtig gute Produkte hast.

00:16:22: wir wollen aber auch dazu inspiriert Einfach neues auszuprobieren, zum Beispiel dein eigenes Gemüse zu fermentieren oder mal Pilze sammeln zu gehen.

00:16:29: Oder einen Olivenöl-Tasting zu machen.

00:16:32: also solche Sachen spielen damit rein.

00:16:34: Ich hab immer zu einem Freund gesagt, dass ich mal darüber nachgedacht habe eine Seite zu bauen die The One heißt und du kannst teilen was ist dein The One Item in der Kategorie X?

00:16:42: also könntest du zum Beispiel sagen mein The One Rasierer is von der und der Firma meine The One Funnel is von Sturr.

00:16:47: Und wenn ich jetzt über euer Modell nachdenke in so einer Dimension zu denken das ihr sagt es gibt nicht zwanzig dreißig vierzig Modelle weil's passiert ja ganz schnell.

00:16:55: Also wenn du in so den genannten Wettbewerber gehst dich gerade genannt habt dann hast du einen Eindruck Oah, da gibt's irgendwie zwanzig Größen und dann gibt es Beschichtungsstufe A-B-C-D-E.

00:17:03: Die zeigt dir noch an wie warm die Pfanne ist.

00:17:04: hier kannst du noch irgendwie auf der Blockchain deinen Steak sozusagen anmelden.

00:17:09: Aber wenn man sagt ich hab so eine Pfanne einen Topf ein Aufguss Dingsdabrums da hier ein ehm schon wieder vergessen Lasagne Teil das finde ich ja total plausibel.

00:17:17: Und dann sozusagen Hocus Pocus keep the focus Ist ja total nice.

00:17:21: Ja, ich meine mit der Zeit wird natürlich das Produktportfolio auch ein bisschen breiter.

00:17:24: also wir haben eben mit der einen Pfanne gestartet beziehungsweise zwei Größen.

00:17:27: jetzt kommen die Leute und sagen macht doch noch mal eine kleinere ein bisschen größere.

00:17:30: Also ein bisschen in die Breite gehen kann man schon.

00:17:33: aber eigentlich hast du es ganz gut zusammengefasst.

00:17:35: also unser Anspruch ist immer oder unsere Überlegung ist immer wie können wir das eine beste machen?

00:17:39: the one also kann nicht nur supporten.

00:17:41: vielleicht sollten wir dir eine Idee klauen und

00:17:43: bedien dich!

00:17:47: Ich überleg grad, wie ihr Markt hängen macht.

00:17:48: Weil wir fangen so viele Sachen ein ... Wenn man an Pfannen denkt auch ja?

00:17:51: Ich denk zum Beispiel kennst du früher diese Fernsehwerbung mit während Villaribo noch schrubbt?

00:17:55: ist Villa Bachow schon fertig oder so, kennst das noch von hier?

00:17:57: Nee, kann ich nicht.

00:17:57: ehrlich gesagt...

00:17:58: Echt

00:17:58: nicht?!

00:17:58: Da hast du zwei Dörfer gehabt.

00:17:59: die haben Paella gekocht in so einer riesigen Pfanne also die war so groß wie irgendwie so'n Tisch oder so.

00:18:04: ja oder zwei Autos und dann hat der eine halt so einen Billigspiel mittel genommen der andere hat Pril genommen und da haben sie so Ja während Villari-Bachow noch schruppt kann Villa Bachowo schon wieder Party machen.

00:18:12: so Von daher, äh so dann schicke ich dir mal den Werbespot aber Das ist immer als Überleitung.

00:18:17: Was macht ihr denn so in Sachen Marketing?

00:18:19: Also, in welchen Dimensionen denkt ihr denn?

00:18:20: Du hast jetzt schon gesagt okay ein bisschen Meta, bisschen Google Staff aber das ist ja die Scheiße, die jeder machen muss und wo die Kanäle zu wachsen.

00:18:26: Was sind denn so die Erfolgsversprechendsten für euch?

00:18:29: Ja also tatsächlich glaube ich dass wir eben mehr Content machen müssen.

00:18:33: Ich sehe für uns den YouTube Kanal wo wir zum Beispiel eben in solche Restaurants gehen, die ich genannt habe und einfach mal zeigen Wie wird da gekocht?

00:18:42: Welche Tricks gibt es und was kann man da lernen, was kann mitnehmen.

00:18:46: Ich glaube dieses Thema behind the scenes ist einfach ein sehr großes Kanal unabhängig und das kann man dann natürlich entsprechend runterbrechen.

00:18:53: aber ich glaube das Thema Content steckt komplett noch in den Kinderschuhen bei uns.

00:18:56: also Das funktioniert jetzt eben durch externe Partner.

00:18:59: Wir machen natürlich auch selber ein bisschen Social, aber sind gerade tatsächlich auf der Suche nach einem Online-Marketing-Lied also in einer Person die das Ganze nochmal in die Hand nimmt, weil es gerade zwischen mir meinem KV-Honder Simon und Bibi aus unserem Team unserer E-Mail-Marketerin aufgeteilt ist.

00:19:12: Und wir merken gerade, wir sind jetzt an den Punkt gekommen als Startup wo das ganz gut funktioniert hat.

00:19:16: Also wo wir quasi so wie man im Marketing Sprech sagt bottom of the funnel abgreift eben durch Performance-Kanäle und so typische Anzeigen.

00:19:25: Aber ich glaube, wir müssen oben den Topf noch ein bisschen vergrößern und coole Geschichten erzählen.

00:19:30: Wie

00:19:30: habt ihr die ganze Party eigentlich bezahlt?

00:19:32: Habt ihr da euren Partner gefunden?

00:19:33: Die haben gesagt kommen wir gehen mal gemeinsam ins Risiko oder ab die Investoren wird das finanziert.

00:19:38: Stimmt, haben wir noch gar nicht drüber gesprochen.

00:19:41: Ich hab mich hingesetzt Und bei uns ist dieser Wunsch entstanden, wir wollen ein eigenes Produkt machen.

00:19:45: Ein physisches Produkt!

00:19:46: Weil diese Affiliate-Website immer wenn Leute gefragt haben was macht ihr denn da eigentlich?

00:19:49: Jaa... Wir haben nur so Webseiten, wir testen Produkte und finden da irgendwie ein bisschen Geld.

00:19:53: aber es war überhaupt nicht greifbar.

00:19:54: und dann haben wir uns hingesetzt und überlegt okay was wäre das was irgendwie super langlebig ist wo wir stolz drauf wären wo man irgendwas macht für die Ewigkeit was noch so über uns hinaus wächst und sind dann eben auf dieses Thema Eisenpfanne Guss Eisen Pfanne gekommen weil wir das Produkt cool fanden.

00:20:09: Und dann haben wir uns angeguckt, okay wie könnten wir das launchen?

00:20:12: Weil Geld hatten wir nicht.

00:20:13: Also wir hatten Geld um so ein bisschen über die Runden zu kommen aber nicht um jetzt hier in Maschinen und Werkzeuge und einen großen Launch zu investieren und die Produktion vorzufinanzieren.

00:20:21: Wir haben in den USA gesehen dass es da eine junge Guss Eisenmarktgelgrab also ein sehr vergleichbares Projekt.

00:20:28: Die haben auf der Crowdfunding-Plattform Kickstarter, die sehr bekannt ist, über ne Millionen US Dollar eingesammelt an Vorbestellungen für ihr.

00:20:37: Und wir dachten uns, warte mal.

00:20:38: Wir sind total überzeugt von dem Produkt und wollen auch so was machen.

00:20:41: Wir haben mit dem Blog die besten Voraussetzungen für sowas und haben eigentlich von Anfang an gesagt, wenn wir das machen, wollen wir kein externes Geld aufnehmen sondern wir wollen die Community mit einbinden, mit denen so eine Crowdfunding-Kampagne aufziehen.

00:20:54: Das war eigentlich so vom Anfang an das Ziel.

00:20:57: Fast forward eineinhalb Jahre, die erste Pandemiewelle dazwischen hatten wir in der Community von knapp ca.

00:21:04: twenty-fünftausend Leuten, die wir in unseren Newsletter reinbekommen haben über den Blog, über Social Postings also diese Themen und die haben die ganze Produktentwicklung mit begleitet.

00:21:17: Die waren sehr involviert in den Designentscheidungen und wie das Produkt aussehen.

00:21:22: so am Ende.

00:21:25: Dann am Ende auch das Erfolgsgeheimnis, wie wir eins Komma zwei fünf Millionen Euro in dreizig Tagen eingesammelt haben.

00:21:31: Und damit die drittgrößte deutsche Kickstarter Kampagne jemals gemacht haben.

00:21:36: Crazy weil ich würd grad sagen eine Million ist natürlich für US Größe so dass relativiert sich ja auf deutscher Ebene.

00:21:41: Die habt ihr sogar noch getoppt?

00:21:43: Ja nicht ganz.

00:21:43: also die haben glaube ich nachher sind wir in den Zahlen und Komma vier oder sowas genau aber dann in US Dollar via Eins Komma Zwei Fünf in Euro Also in US dollar umgerechnet fast identisch also so bei einen halb Millionen irgendwie.

00:21:55: Und dabei soll es auch bleiben, dass keine Investoren zu euch kommen.

00:21:57: Wir waren tatsächlich dann kurze Zeit später.

00:21:59: nach diesem Crowdfunding-Erfolg wurden wir angefragt von Sony für die Höhle der Löwen.

00:22:03: also wir wohnen dort eingeladen und waren in der Sendung und haben drei Angebote bekommen von fünf Löwinnen.

00:22:12: Hatten aber den Luxus das wir gerade diese riesige Crowdfunding Summe eingesammelt hatten.

00:22:17: Ja, eigentlich erstmal die Produktion zum Laufen bekommen.

00:22:19: Also hätten wir jetzt mehr Geld eingenommen?

00:22:20: Muss man sagen, hätten wir gar nicht so richtig gewusst was wir damit machen sollen und haben gesagt okay warte noch mal hingesetzt und überlegt.

00:22:27: wenn wir da jetzt jemand finden der uns oder die uns strategisch unterstützen kann dann würde es total Sinn ergeben weil als Unternehmer haben wir jetzt noch nicht die supergroße Erfahrung aber auf das geld waren wir nicht angewiesen.

00:22:37: und dann sind wir mit einem recht baulden Angebot da reingegangen Und haben gesagt ok wenn wir jetzt hier unsere konditionen kriegen dann machen wir's und ansonsten nicht Um's kurz zu machen, wir haben dann ein bisschen verhandelt.

00:22:48: Unser Angebot wurde dort halbiert bzw.

00:22:50: gedrittelt und dann haben wir gesagt ne das können wir leider nicht machen und genau dann haben die auch entsprechend alle abgesagt.

00:22:57: Und im Nachgang muss ich sagen jetzt sind nochmal zwei Jahre vergangen, ein bisschen mehr als zwei Jahre seitdem und es war auf jeden Fall die richtige Entscheidung.

00:23:03: Also wir wollen durch die Community wachsen.

00:23:05: Wir können uns weiterhin vorstellen so Vorverkäufe zu machen wo wir dann die Produkte ein bisschen discounten und unsere Stammkundschaft bevorzugen oder den gutes Angebot geben und da möglichst nah dran zu bleiben.

00:23:18: Also wir sehen uns wirklich als Community-Marke.

00:23:20: Ja, aber ist das schlau gemacht?

00:23:21: Hast du die Reichweite von da mitgenommen, die Bekanntheit?

00:23:23: Und gleich mal gezeigt hier.

00:23:26: ich weiß was ich kann!

00:23:27: Das ist doch nice.

00:23:28: Hatte auf jeden Fall einen ganz schönen Effekt ja.

00:23:30: Crazy, dann haben wir so die üblichen Verdächtigen durch... Deine insgesamt eine Vision also was habt ihr euch noch so vorgenommen für die nächsten Jahre.

00:23:36: Also wir haben richtig Lust hier selber dazu zu lernen und eine Marke eben in diesem Produkt- und Interior Space aufzubauen, ich bin bei uns fürs Produkt und für die Marke verantwortlich während Simon so das Thema Finance Operations die die Sachen im Hintergrund machte den Kopenhagen bei den Three Days of Design.

00:23:55: Also wir wollen uns noch viel stärker in dieser Richtung positionieren und eben die Community stärker einbinden, habe ich ja jetzt schon gesagt.

00:24:02: Wir wollen coole ästhetische Produkte machen also der Designanspruch spielt eine sehr große Rolle bei uns und so nach und nach sinnvolle Produkte zu machen, die dein Kocherlebnis in der Küche besser machen.

00:24:13: Also nicht einfach nur irgendwelche Produkte aus China einkaufen oder unser Label draufmachen sondern wirklich innovativ sein.

00:24:19: Was ist denn der kleinste gemeinsame Nenner, der immer gegeben sein muss?

00:24:22: Also es ist das Thema Guseisen oder ist es das Thema gefertigt in Deutschland.

00:24:26: Oder ist das das Thema Küche oder weiß was ich meine?

00:24:30: Ja, ich weiß, was du meinst!

00:24:32: Es ist eine sehr spannende Frage weil wir da auch länger eben darüber nachgedacht haben und anfangs dachten wir okay es wäre zum Beispiel dieses Gefertig in Deutschland.

00:24:39: aber stellen jetzt bei Produkten wie Glasterkennfest ok das kriegst du in Deutschland fast nicht gemacht oder zumindest nicht ... in der Form, wie du es haben willst.

00:24:46: Also du hast nicht die Flexibilität.

00:24:47: Textilien... Wir haben eine Kochschütze gemacht,... wir haben's dann in Deutschland hinbekommen aber zu übertrieben hohen Kosten,... wenn du nach Griechenland oder Portugal gehst,... die typischen Fertigungsländer für Textilieren,... da hast du viel bessere Karten.

00:25:00: also.... Am Ende wollen wir smarte durchdachte Produkte machen so.

00:25:05: Wenn wir jetzt von dieser Küchenausstattung ausgehen nochmal um auf das Thema Messer zurückzukommen,... dann ist unser Anspruch dass in der extrem hohen Qualität zu machen.

00:25:14: Also, es klingt immer so wischig waschig wenn man das sagt aber dieser Qualitätsanspruch zieht sich bei uns durch und durch.

00:25:20: das Thema Nachhaltigkeit also wirklich zu überlegen ist es produktzirkulär?

00:25:24: können wir das machen?

00:25:25: wie machen wir es langlebig?

00:25:26: Das sind unsere Kernelemente.

00:25:29: und das Thema Design.

00:25:30: Also wirklich etwas zu machen was auffällt was außergewöhnlich ist und was du dir kaufst wenn du Wert darauf legst eine schöne Küche zu haben weil funktionale Sachen die günstig sind gibt's einfach massenhaft draußen und damit kann man sich nicht abheben.

00:25:43: Also ich hab gerade gedacht, vielleicht sollst du dir wirklich so mein The One-Gedanken für die Küche gebe ich dir den abnehmen weil wenn man sagen würde... Von uns gibts mal nur einen Item!

00:25:50: Meinetwegen in unterschiedlichen Größen ja aber wir haben ein Produkt Pfanne, ein Produkt Topf ,ein Produkt Messer, Ein Produkt wird was Ich schneide Brett Und das ist the one you need Ja?

00:25:58: So wie weiss bei uns kannst Du dich verlassen auf ABC weiß ich schickes Design hochwertig nachhaltig gefertigt In der Regel in Deutschland oder wenigstens in Europa So, ich glaube dann ist es schon ein ganz gutes Fund.

00:26:09: Ja nehm' mich auf jeden Fall so mit und werde dich noch ein bisschen drauf umdenken.

00:26:12: vielen Dank!

00:26:12: Gut wir reden über unsere Beteiligung nachher.

00:26:15: Ich bin im Moment lieber Philipp.

00:26:17: Wünsche euch ganz viel Erfolg finde ich toll das ihr sowas macht.

00:26:19: Ja vielen vielen dank dass ich hier sein durfte.

00:26:23: Danke fürs Zuhören beim Digital-Kompakt Podcast.

00:26:28: Du merkst jetzt siehst du massig Wissen für Dich und dein Unternehmen heraus.

00:26:31: Wenn du mit uns noch erfolgreicher werden möchtest, abonniere uns auf den gängigen Podcast-Plattformen und hey!

00:26:38: Je größer wir werden, desto mehr Menschen können wir helfen.

00:26:42: Also erzähl doch auch deinen Kolleginnen von uns.

00:26:46: Bis zum nächsten Mal.