Fairment 🍽️ : Das Geschäft mit der Darmgesundheit | #Unternehmensführung 🧠

00:00:00:

00:00:07: Hallo Leute, mein Name ist Joel Kaczmarek.

00:00:17: Ich bin der Geschäftsführer von Digital Compact und heute hat mich wieder der liebe Paul Seelhorst besucht.

00:00:21: also er ist immer noch da, er ist nicht schon wieder weg.

00:00:23: keine Sorge vielleicht erinnert ihr euch?

00:00:24: Paul und ich sind ja lustigerweise in eine Schule gemeinsam gegangen und bei unserem letzten Besuch von ihm wollten wir schon fleißig über seine Firma Ferment reden und es ist dann aber abgedriftet in einen sehr spannenden Diskurs über Darmgesundheit.

00:00:35: Ich sag Paul, das geht's doch nicht.

00:00:36: Du musst noch mal kommen.

00:00:37: ich will diese Company hier genau verstehen und netterweise hat er gesagt ja okay mache ich Schwell.

00:00:42: also reden wir heute fleißig Mal darüber wie der paul sich ein sehr attraktives business aufgebaut hat rund um das thema gesundheit.

00:00:48: Also ist gar nicht einmal nur darm Gesundheit Wie wir merken werden.

00:00:51: darauf konzentrieren uns heute aber auch ferment Ja Das heißt Wir lernen mal was dass eigentlich so produktseitig wie es da hingekommen weil ich glaube Es eine ganz spannende reise die dazu zählen hat Und natürlich auch So Die die schnapper steine.

00:01:01: also es gibt ja sowas wie medizinische Auflagen.

00:01:03: Was Dinge finanziert Werden marken.

00:01:05: Deswegen willst du den Griff kriegen, also so was.

00:01:06: Also heute glaube ich ein bunter Start-up-Grid von daher.

00:01:08: Schön dass du noch mal da bist Paul.

00:01:09: Moin moin.

00:01:10: Vielen Dank nochmal für die Einladung.

00:01:12: Freut mich jetzt zu sein.

00:01:13: Ja cool!

00:01:14: Lass uns doch noch einmal einen Stück weit in dich eintauchen.

00:01:16: Das klingt echt schlecht gesagt.

00:01:18: In deine Vergangenheit.

00:01:20: Wie bist du denn dazu gekommen das was du heute machst?

00:01:22: Weil ich glaub es war der Aufhänger wo wir dann auch so ein Stück weit abgedriftet sind.

00:01:25: aber ich finde trotzdem schön... das normal einzufangen.

00:01:27: Genau, extrem krasse persönliche Gesundheitskrise mit Ende zwanzig konnte nichts mehr richtig verdauen.

00:01:34: Panikattacken nachts konnte ich nicht schlafen tagsüber keine Energie gehabt Gelenkschmerzen Hautprobleme Verdauung ganz schlimm.

00:01:42: Vielleicht

00:01:43: erzählst du was du nicht hast wir schneller?

00:01:44: Ja ja es klingt

00:01:46: schlimm.

00:01:46: Allergien,

00:01:47: Nahrungsmittel und Verträglichkeiten ohne Ende depressive Verstimmung Keine Libido übergewicht Ja, war schon eine Menge.

00:01:56: Ich schätze jetzt da so darüber.

00:01:57: aber das ist natürlich hochgradig belastend vor allem in so einem jungen Alter.

00:02:00: also wenn alle anderen wahrscheinlich ins Fitnessstudio pumpen gehen Party machen und du sitzt da und krümmst dich sag ich mal im Bild gesprochen war wahrscheinlich auch sehr emotional belasten nämlich man oder

00:02:09: auf jeden fall es kommt dann nochmal on top dazu zu... der eh schlechten Stimmung und den Panikattacken, die dann schon da waren.

00:02:15: Dieses oh mann jetzt kann ich wieder hier nicht schlafen und liegt mit Herzrasen um nachts um drei Uhr morgens da und morgen muss sich doch aber um neun Uhr irgendwie fit sein.

00:02:23: Und wie geht's auch schon so schlecht?

00:02:25: Jetzt kann ich nicht mal richtig heilen weil ich nicht schlaf'n kann und ja irgendwie so eine Aussichtslosigkeit und keiner kommt mir helfen.

00:02:32: Ich hatte wirklich ab einem bestimmten Punkt an auch nur ein Todesangst Weil ich nicht wusste wie ich es besser machen kann.

00:02:37: ich hab doch alles befolgt was Mir die Schulmedizin gesagt hat und die Medien sagen, wenn ich den Spiegel aufschlage oder so.

00:02:46: Was war denn so dein Weg um, sag' ich mal dem ganz zu begegnen?

00:02:50: Und was war dann die Auflösung für dich?

00:02:52: also wo bist du hingegangen?

00:02:53: alles?

00:02:54: Also ich hab Gott sei Dank ganz offen über meine Probleme geredet mit vielen Freunden auch und einer meiner Freunde das war die Zeit zu der ich noch online Poker gespielt habe.

00:03:02: Der war professioneller Online-Pokerspieler und die waren in dieser Selbstoptimierungsbubble schon vor fünfzehn Jahren unterwegs.

00:03:09: Der hat mir erzählt, dass er das in seiner Familie ganz übler Autimunerkrankungen, neurologische Erkrankung grassieren und er auch dazu Tendenzen hat.

00:03:17: Und sich deswegen paleosteinzeitlich ernährt... ...und dann habe ich ihn darüber ausgefragt okay was ist denn das alles?

00:03:22: Dann hab' ich gesehen wie er morgens einfach nur Rührei gegessen hat mit Avocado und ein paar Früchte dazu!

00:03:28: Ich dachte dann so krass ich brauche hier mein Brötchen oder meinen Brot dazu sonst schmeckt es ja nicht und das geht gar nicht.

00:03:36: Aber irgendwann... Also es war so, da hat er den Samen gepflanzt, sag ich mal vom Gedanken her.

00:03:41: Und irgendwann war mein Pain-Level dann so groß und wieder an so einem schlimmen Punkt dass ich dachte, ich hol mir jetzt alle Bücher Ich probiere das jetzt aus weil so kannst nicht weitergehen.

00:03:48: und ja was bringt's mir wenn ich hier krank bin?

00:03:51: Schon so früh ist viel Geldverdienung oder so.

00:03:53: aber Was bringt mir denn das?

00:03:55: Wenn ich nicht meinen Leben genießen kann und Schmerzen habe Angst habe Nicht mehr richtig raus gehen kann weil ich Angst hab dass ich mir die Hose mache Vereinsame und irgendwann im Rollstuhl sitze oder whatever.

00:04:05: Richtig Angst vor der Zukunft, wie sich es entwickelt.

00:04:07: Und dann habe ich ja beschlossen, der Schmerz ist groß genug.

00:04:10: jetzt probiere ich's mal aus und seitdem hab' ich nicht mehr zurückgeblickt.

00:04:12: Krebs

00:04:13: bitte eigentlich irgendeinen Auslöser für alles?

00:04:15: Also so ein ganz krasses Schlüsselerlebnis war... Ich hab dann ja auch verschiedene Sachen ausprobiert, ne?

00:04:19: Dann bin ich auf diese Vegan-Geschichte reingefallen und habe dann mir so ein Salat irgendwie machen wollen.

00:04:24: Ich hatte dauernd Hunger also dauernt Hunger als die veganen Geschichte gemacht haben Und hab dann irgendwie mir einen Salat machen wollen und dachte mir jetzt polzen noch Proteine für den Salat!

00:04:32: Bin irgendwie zu Edeka reingegangen, hat mir eine Dose Kidneybohnen geholt Die in einem eigenen Saft waren oder so...ich weiß nicht ob die schon gekocht waren oder nicht.

00:04:38: normalerweise müssen ja glaube ich gekochte sein.

00:04:40: Und dann hab' ich mir einfach so die halbe Dose über den Salaten noch übergekippt und dann habe ich den Salad gefressen Und alter, ich hatte so eine krasse Vergiftung durch die Gifte in den Kidneybohnen.

00:04:50: Die Lektine haben mit dem Darm komplett kaputt gemacht richtig mit übergeben Durchfall Schüttelfrost Fieber Schweißausbrüche und so.

00:05:00: und das ging dann so ein Tag lang und dann war es wieder gut.

00:05:03: und erst später als ich die Literatur gelesen habe zu Kidney Bohnen und Pflanzen giften und so ist mir aufgefallen.

00:05:08: Ah okay!

00:05:09: Das war nicht irgendwie was anderes schlechtes im Salat sondern das war einfach ne Kidney-Bohnen Überdosis die anscheinend nicht richtig abgekocht waren oder so.

00:05:17: Also,

00:05:18: da bin ich jetzt mal ordene auch fürs Publikum sozusagen.

00:05:21: also deine gesamten gesundheitlichen Probleme hatten alle mit dem Darm zu tun und diese Kidney-Bohnengeschichte war der Startpunkt dessen dass du da vielleicht in Schieflage geraten

00:05:31: hast?

00:05:31: Nein, ich war schon davor lange in Schiflage Ganz lange schon.

00:05:34: Also ich bin fast als Frühchen auf die Welt gekommen, war ein paar Tage in diesem Brutkasten was schon mal nicht gut ist weil dann wird dein Immunsystem schlecht besiedelt.

00:05:42: Dann habe ich keine Muttermilch bekommen nur eine Woche lang.

00:05:45: das ist auch nochmal schlecht Weil dann ist auch noch mal Futter drin für deine guten Darmbakterien und Darm Bakterien sind auch nochmal drin.

00:05:50: Gott sei Dank kein Kaiserschnitt ja?

00:05:51: Dann ewig da im Krankenhaus gewesen total hygienisch aufgewachsen Als Kind Cola van der Sprite Süßigkeiten gib ihm.

00:05:59: Ich wollte auch nichts ordentliches essen.

00:06:01: meine Eltern waren immer verzweifelt Und ja, dann hat sich das so entwickelt.

00:06:05: Erst mal Verdauungsschlecht, dann Allergien die irgendwie gekommen sind als ich sechs bis acht Jahre alt war, dann Heuschnupfen, Asmahnfälle... Ich bin damals mit einer Maske zur Schule gelaufen lustigerweise vor Covid.

00:06:19: Damals dachte ich so ach cool, ich kriege Aufmerksamkeit und irgendwann hat es mich dann aber abgefuckt weil ich dachte die denken alle ich bin krank, oh ich bin ja auch krank.

00:06:28: Dann ist das wieder irgendwie so ein bisschen besser geworden während der Pubertät, da habe ich aber auch viel Sport gemacht.

00:06:33: Und dann wurde es wieder richtig schlimm.

00:06:35: somit Mitte Ende zwanzig wo ich dann auch irgendwie keine Ahnung mehr Alkohol getrunken habe auch mal auf Partys irgendwie gekifft habe geraucht habe schlechter geschlafen habe mich schlechter ernährt habe stressiger Job bis in die Nacht irgendwie gearbeitet oder gefeiert und ja, da ist es dann richtig eskaliert.

00:06:51: Und diese Kidney-Bohnen hätte jemand anderes mit einem gesünderen Damen wahrscheinlich gar nicht so schlecht vertragen.

00:06:57: Der hatte sich vielleicht morgens ein bisschen schlapp gefühlt, bisschen übeln und aufgebläht oder so aber bei mir hat's halt richtig reingeknallt.

00:07:02: Dann bist du irgendwann an den Punkt gekommen das du überlegt hast daraus einen Business zu machen?

00:07:06: Dann habe ich mich ja mit dieser Literatur beschäftigt, die mir die Augen geöffnet hat und dachte so krass!

00:07:12: Teilweise exakt das Gegenteil von dem, was sich über die Medien so bekommen.

00:07:16: und wenn ich danach Google.

00:07:17: Und warum ist es alles anders?

00:07:19: Warum redet darüber niemandes doch wissen des eigentlich Leben rettet Menschen vor ganz krassen Qualen bewahrt und lebensverlängert ist.

00:07:26: Und dann dachte ich, das sind Wahrheiten die werden immer wahr sein weil es ja auch diesen evolutionären Ansatz hat.

00:07:32: Wir haben uns nur mal ein paar Millionen Jahre auf eine bestimmte Art und Weise ernährt und das hat uns zu dem gemacht was wir heute sind.

00:07:38: und worauf sind wir am besten angepasst?

00:07:40: Die paar zehn zwanzigtausend Jahre die wirds uns anders ernähren haben nicht gereicht dass wir genügend anpassen.

00:07:46: Ist der

00:07:46: Mensch nicht nur zweitertausend Jahre

00:07:48: alt?

00:07:48: Nee, der Mensch ist zwei Komma fünf Millionen Jahre alt.

00:07:51: Ja sicher ja okay

00:07:52: und aber wir sind sesshaft geworden so ungefähr vor zwanzig tausend Jahren.

00:07:55: und da hat sichs massiv verändert.

00:07:57: wie gegessen haben viel mehr Getreide auch Hülsenfrüchte dann irgendwann vielmehr Milchprodukte.

00:08:02: richtig Tiere domesticiert und sowas.

00:08:05: und dann dachte ich mir auf dieser Wahrheit die immer wahr sein wird Das ist, wo wir herkommen.

00:08:10: Möchte ich gerne irgendwas aufbauen?

00:08:12: Und das hat mir einen krassen Bus gegeben.

00:08:14: dazu kam noch also Motivationsbus weil es funktioniert hat bei mir und weil ich auf einmal auch wieder die Kraft hatte und die Stärke mental und körperlich zu wissen Ich kann dass weil wenn ich mich jetzt so ernähre geht's mir halt immer gut.

00:08:25: und das war der Startschuss.

00:08:27: und dann dachte ich okay was mache ich jetzt?

00:08:28: ich gehe jetzt in alle Facebook Gruppen zu dem Thema ich les ich hole mir alle Bücher zu dem thema ich connecte mit allen Leuten die in deutschstand sich darum kümmern.

00:08:35: kontakt hier irgendwelche amerikaner die da die krassesten leute sind ziehe mir podcast rein videos und so weiter.

00:08:41: dann habe ich angefangen so zapperclaps zu veranstalten.

00:08:44: ein gemeinsamer kumpel von uns by the way mikoschmidt der hatte einen start-up wo er das heisst zapper clubbing unter konnte man auf seiner webseite zapper klabs veranstehen ist

00:08:52: genau das

00:08:53: kommt aus uk glaube ich wo du einfach leute zu dir nach hause einladen kannst und dann kochst du für die und vorher wird schon festgelegt dass sie dir irgendwie ein bisschen was dafür geben oder Die geben freiwillig was dafür.

00:09:03: Keine Ahnung, dann habe ich da mit einer Freundin Palio gekocht so... ...vierzigfünfzigmal bei mir zu Hause und Leute eingeladen und die haben dann keine Ahnung... ...fünfzehn Euro, zwanzi Euro, fünfzwanzi euro gezahlt und hatten ein fettes Buffet mit den ganzen Paliosachen.

00:09:16: und dadurch war natürlich das Gesprächsthemen auch immer Palio Und voll.

00:09:19: viel Leute sind dahin gekommen, die sich auch mit dem Thema beschäftigt haben, die auch irgendwas machen wollten in die Richtung.

00:09:23: und irgendwann habe ich dann Leon meinen eigenen Co-Founder kennengelernt Ja!

00:09:27: Und dann zu der Zeit hab' ich mich auch anders selbst... ständig versucht zu machen und habe eine Hip-Hop Convention veranstaltet hier in Berlin.

00:09:35: Ja, aber ich hab selber auch früher viel gerappt...

00:09:37: Ja du warst immer cooler als ich in der Schule!

00:09:41: Genau.

00:09:42: und dann, das hat aber auch nicht so gut funktioniert.

00:09:44: Aber da habe ich viel gelernt wie man eine Messe veranstalten kann und Kongresse veranstaltet und Bühnen baut und sowas alles.

00:09:49: Und dann hab' ich das genutzt um die Paläokonvention zu veranstalten.

00:09:53: ja also diese Steinzeiternährungs-Messe Event Geschichte wo wir dann Essensstände hatten Bewegungsworkshops mit Parkour und Calisthenics und Natural

00:10:03: Movement.

00:10:04: Früher Calisthanics ist ja okay krass!

00:10:06: Genau.

00:10:07: und Podiumsdiskussion Experten Talks Aussteller die irgendwelche Paleo-Riegel verkauft haben, wo jetzt kein Getreide drin ist oder keine Sonnenblumen-Öle oder Raps-Öl oder whatever.

00:10:18: Da musste ich ganz streng auswählen wer da überhaupt da sein kann, musste auch viele ablehnen.

00:10:22: und das krasse war die PR über die Paleoconvention war damals schon immer nicht so positiv.

00:10:27: also die haben uns immer schon so geframed als die ekligen Fleischesser die den Planeten kaputt machen oder Tiere quälen oder so.

00:10:34: ne dabei ist ja Überlegung von Palio gewesen, ne wenn dann artgerechte Haltung.

00:10:41: Bio ist ganz nette Vorauswahl aber besser artgerecht der Haltung weil wenn wir uns schon art gerecht ernähren und soll sich das Tier auch artgerechts ernährt haben an der Sonne gewesen sein weil da ist auch Vitamin D im Fleisch zum Beispiel drin wenn es hier in einer Sonne war.

00:10:54: Das hat viel mehr Nährstoffe, es hatten besseres Omega drei zu Omega sechs Verhältnis usw.

00:10:59: Und das Framing da habe ich dann schon gecheckt.

00:11:01: ach krass okay anscheinend irgendwelche Interessen entweder bad press und sowas verkauft sich besser ja wahrscheinlich das spiel mit rein.

00:11:09: aber da sind vielleicht auch irgendwelchen interessen von der getreide lobby soja lobby milchlobby die gegen uns wettern und sagen ja finden wir nicht so gut kommen machen wir mal irgendwie ein bisschen stimmung dagegen oder so.

00:11:22: und genau dann auf dem event braucht mir auch ein gesundes getränk und Dann hatte ich mich mit fermentation auch beschäftigt vermittelt lebensmittel schon immer ein teil der menschlichen Geschichte in allen kulturen bekannt und macht lebensmittel bekömmlicher teilweise probiotisch nährstoffreicher besser verdaulich unser was und tolle geschmecker.

00:11:43: Und dann haben wir rausgefunden okay kombucha wäre so ein getränkt und fermentiertes tegetränk prickelnd bisschen sauer, was man aus einem süßen tea fermentiert.

00:11:52: das könnte man ja Da verkaufen.

00:11:54: und dann haben.

00:11:54: Wir uns umgehört und es gab lustigerweise eine dame dies biotechnologen gewesen und ihr Mann Lebensmittel Techniker oder bio chemikerinasi genau und die wollten sich gerade selbstständig machen.

00:12:05: aber dann ist er plötzlich verstorben.

00:12:07: Und dann haben wir mit ihr einen stand gemacht auf der palio convention.

00:12:10: mit kombucha muss alles gekühlt sein und so richtiger Aufwand.

00:12:13: und dann kam ein verkäufer der bio company vorbei und meinte hey Jetzt kenne ich aus den usa es ja cool.

00:12:18: Ihr macht das in rohkost qualität gekühlten soll.

00:12:21: können wir das werden verkaufen?

00:12:23: könnte es für uns produzieren?

00:12:25: Ja, ja, ja.

00:12:26: Und dann haben wir mit ihr gesprochen und sie wollte das aber nicht weitermachen.

00:12:31: Sie wollte mit dem Kapitel abschließen und hat dann uns quasi das verkauft und die Rezepte.

00:12:35: und dann haben eine kleine Küche in den Delfinwerkstätten in Pankow uns eingemietet und Küche da gehabt und da unsere ersten Versuche gestartet und am Anfang natürlich kläglich gescheitert weil es ein super... wildes Getränk ist und mit der Fermentation alles gar nicht so leicht.

00:12:50: Aber irgendwann haben wir dann den Dreh rausbekommen, auch durch viele Coachings von Übersee usw.

00:12:55: Und haben dann angefangen, Kombucha zu produzieren und das in Flaschen zu verkaufen und die Biocompany irgendwann auch an Dance... Da haben wir es aber dann schon auch nicht mehr von Hand produziert sondern mit einem großen Partner, der auch abgefüllt hat und so.

00:13:09: Also die Kombucha-Geschichte ist echt ein hartes Business gewesen, ganz üble Hürden.

00:13:14: Das Getränk muss immer gekühlt sein.

00:13:16: Die Infrastruktur für Kühlketten in Deutschland ist schlimm.

00:13:19: Da kannst du eigentlich nur wenn du dich in irgendwelche Milchlieferungen anhängst mit drin seien aber dann wirst du an andere Regale eingeräumt und so weiter.

00:13:27: Du brauchst einen speziellen Deckel auf den Flaschen weil die können explodieren wenn sie unter Druck stehen und falsch gelagert werden.

00:13:34: Ja, also deswegen muss da so ein Spezialdeckel wo es dann noch oben poppen kann das nicht die Flasche explodiert und irgendjemand Schaden zufügt.

00:13:40: Das war ganz schlimm denn die ganze Pfand thematik wenn die flaschen ausgetrunken sind Dann durch die natur des Getränkes schmiegt sich dann so'n Pilz In die Flasche rein, die dann schlecht gewaschen werden kann.

00:13:50: Und uaah übeste Hürden.

00:13:51: in anderen Ländern ist es ja so.

00:13:53: da gibt's gar keine oder zumindest zu dem Zeitpunkt keine Pfandflaschenpflicht und wir durften uns auch nicht die Flrasche auswählen sondern mussten die flaschen nehmen die der markt her gab die erlaubt waren.

00:14:02: und so also ganz übler einstiegs Punkt in Deutschland.

00:14:05: Ja und dann haben wir irgendwann gesagt, okay komm lassen wir auch mit dem Kombucha haben angefangen Tee Pilze zu verkaufen dass Leute sich dann selber Kombucha herstellen können.

00:14:13: parallel dazu haben wir zwei weitere Palio-Conventions veranstaltet in Berlin also jedes Jahr eine wo dann immer Experten aus ganz Deutschland angereist sind oder Dachregion.

00:14:23: ich habe auch Leute aus den USA eingeflogen die dann gesprochen haben.

00:14:26: dann hatten wir Panel Discussions mit der deutschen Gesellschaft für Ernährung und unseren Experten.

00:14:30: das war ziemlich geil.

00:14:30: da bin ich echt stolz darauf dass wir es damals hinbekommen haben.

00:14:34: Dann haben wir diese Teppel zu verkauft, Kits verkauft.

00:14:37: Da haben wir gedacht es gibt doch noch viel mehr Femme.

00:14:39: Es gibt auch Wasserkäfe, Milchkäfe Joghurt Sauerteigbrot und so weiter.

00:14:43: Und dann haben wir angefangen diese ganzen Kids irgendwie herzustellen und zu launchen veganen Käse und schlag mich tot aus Cashew-Kern.

00:14:50: Das haben wir alles gemacht.

00:14:51: Dann haben als letzte Aktion vor der dritten Paläokon Menschen gedacht Boah jetzt in den USA haben die online Kongresse veranstaltet und ich dachte schon mal war das irgendwie geil!

00:15:01: So ein Online-Kongress.

00:15:03: Lass uns das doch mal als Promoaktion machen für so eine Palio-Konvention, dass da mehr Leute kommen!

00:15:07: Das haben wir dann mit zwei damaligen Bekannten gemacht.

00:15:09: die eine hatte auch Autimunerkrankungen.

00:15:12: Ihr Mann war Online-Marketer hat eh schon für unser Event Marketing gemacht also Ads geschaltet online und das hat sich dann echt gut getroffen weil sie hat dann diesen Kongress moderiert.

00:15:22: und dann haben wir diesen Kongresses veranstaltet und haben damit einfach... Viel mehr Leute erreicht, viel mehr dankbare Mails bekommen.

00:15:30: Mehr Geld verdient, weniger Risiko gehabt.

00:15:33: und dann fand die letzte Palio kommendenschen statt.

00:15:35: und dann dachten wir okay das war ja eigentlich nur ein Werbetool um Leute da reinzubekommen.

00:15:39: krass!

00:15:39: Dann machen wir jetzt mal online Kongresse.

00:15:41: parallel haben wir auch ferment weiter gemacht haben dann da, wie gesagt diese ganzen Kids und so weiter.

00:15:46: Da haben wir auch angefangen Femmente zu machen, wie zum Beispiel irgendwie Sauerkraut oder sowas wie Apfelessig, Kimchi, Miso, so ne Sachen?

00:15:56: Dann... Achso!

00:15:57: Und was ich eigentlich vergessen habe, bevor ich das alles gemacht hab, haben wir uns mit Palio Gulasch probiert.

00:16:01: Das hat nicht geklappt, den zu verkaufen.

00:16:03: Dann hatten wir einen Online-Shop von jemandem an gekauft.

00:16:05: So ein Palio Online Shop der hieß Kleinstadtzeit.

00:16:08: Das ist halt auch nicht geklappt.

00:16:10: also fehl Investitionen wieder In die Tonne, dann haben wir so Öle probiert zu machen verschiedene Oliven öle und so.

00:16:16: das haben wir auch nicht hinbekommen.

00:16:17: Auch nicht geklappt.

00:16:18: ich will damit nur sagen es hat lange gedauert bis Sachen klappt haben Und ja einfach immer weiter gemacht genau.

00:16:23: und Dann haben wir diese online Kongresse gemacht haben aber gemerkt dass Die immer schlechter funktioniert haben.

00:16:29: sie haben schon heißt

00:16:30: denn eigentlich online kongress?

00:16:31: mal kurz zwischengefragt

00:16:32: online Kongress?

00:16:33: gute frage ist das leute Kriegene Werbung ausgespielt sagen hier findet kongress x y statt zu auto immunerkrankung oder haschimoto oder schlag mich tot.

00:16:42: die können sich dann anmelden über ihre e-mail adresse kriegen eine bestätigung.

00:16:46: Und dann wird ein kongres ausgestalt.

00:16:49: in einem bestimmten zeitraum und an jedem tag dieses kongresses gibt es zum Beispiel zwei bis drei Videos die ausgestrahlt werden, die werden aber nur für den Tag ausgestrallt.

00:16:57: Sind sie dann live produziert oder?

00:16:59: Nicht

00:17:00: live sind schon vorher aufgenommen wird aber in der Facebook Gruppe werden noch Live-Videos hochgeladen und Stimmung gemacht usw.. Und am nächsten tag werden wieder freigeschaltet und dann wieder geschlossen und am nächsten Tag wieder neue Videos und der Kongress geht dann sieben bis zehn Tage.

00:17:13: zb ist komplett kostenlos für die Leute.

00:17:16: Sie haben aber auch die Option, den Kongress zu erwerben um jeder Zeit Zugriff zu haben auf die Videos und das war damals eine Neuheit und hat super funktioniert.

00:17:24: mittlerweile ist das Kongress Thema ziemlich... umkämpft, sage ich mal.

00:17:28: und da gibt es nicht mehr so viel zu holen wie damals.

00:17:31: Und in den Kongressen war's natürlich so dass wir dann wenn wir über Autimunerkrankungen und sowas gesprochen haben, haben wir natürlich auch über Fermentation gesprochen aber auch über genügend Sonnenlicht, Vitamin D-Produktion, genügenschlaf die richtige Ernährung, Paleoernährung beispielsweise.

00:17:44: Dann gibts noch andere Arten wie Ketogene Ernährungen komplett ohne Kohlenhydrate das dein Körper an den Ketogenstoffwechsel reingeht Low Cup, Rohkostmal oder Fasten als Kur und diesen ganzen Themen.

00:17:57: Und halt Mikronährstoffe.

00:17:58: und irgendwann schrieben uns die Leute dann zu hunderten E-Mails, jetzt habt ihr mir so viel über Vitamin D erzählt.

00:18:03: Wo bekomme ich denn jetzt gutes Vitamin D her?

00:18:05: Dann haben wir kooperiert mit irgendeinen Firmen, die Vitamin D verkauft haben... ...und dann sind bei denen auf den Webseiten auch immer die Server eingebrochen!

00:18:12: weil so viele Leute einfach bei denen dann das Vitamin D kaufen wollten oder die waren sofort ausverkauft, oder irgendwelche Links haben nicht richtig funktioniert und es hat uns so sauer gemacht.

00:18:22: Weil wir dann die Probleme hatten mit den Leuten im Customer Support, die sich beschwert haben dass wir irgendwann dachten kommen machen unser eigenes Vitamin D. Und so fing es dann an, da haben wir unsere eigene Vitamin D verkauft und hatten auch schon eine riesige Liste von irgendwie dreißig-vierzchtausend Leuten in einem Newsletter und das hat auch richtig gut funktioniert.

00:18:36: und dann dachten wir hey!

00:18:38: So können wir selber kontrollieren was hier gute Qualität ist.

00:18:41: Wir haben selber total hohe Ansprüche die Leute vertrauen uns, wir haben dann ein hohes Vertrauenslevel und eine hohe Verantwortung gegenüber diesen Leuten die ja auch Ultimunerkrankungen und so etwas haben.

00:18:50: Und dann haben wir angefangen Wiktilabs.

00:18:52: also haben wir Wiktilebs gegründet einer ja Mikronährstoffmarke an der ich auch beteiligt bin und so ist das ins Rollen gekommen mittlerweile auch schon ganz schön gut unterwegs.

00:19:04: Dieses Jahr müssten wir so an der Acht Millionen Umsatzmarke kratzen.

00:19:07: Sind aber total überhaupt nicht irgendwie groß, sind so in einem unserer eigenen Bubble!

00:19:13: Also es ist jetzt nicht so dass man uns kennt wenn irgendwie darüber geredet wird außer man... ... nimmt Teil in unserem Universum an Kongressen oder sowas.

00:19:19: Dann haben wir irgendwann auch angefangen, Masterclasses zu machen, Info reinzumachen... ... und alles kostenlos mit einem ähnlichen Prinzip,... ... dass du für einen gewissen Zeitraum Masterclass gucken kannst aber wenn du es jederzeit sehen willst, kannst du das erwerben.

00:19:31: Was ziemlich cool ist finde ich weil dadurch sind wir sehr inklusiv und jeder kann darauf zugreifen.

00:19:36: Und tatsächlich kriegen wir echt, haben wir viele Mails bekommen über die Jahre von wirklich älteren Menschen,... ...die gesagt haben Ich habe mein ganzes Leben lang gebuckelt.

00:19:44: Bin jetzt hier mit einer... Mini-Rente und kann mir nichts leisten.

00:19:48: Vielen Dank, dass ich wenigstens eure Videos kostenlos schauen darf oder so.

00:19:51: Ich habe das und das verändert und jetzt sind auf einmal die Schmerzen weg.

00:19:55: Die seit zwanzig Jahren hat es noch mal weg.

00:19:57: also ganz krasse Motivation total krass wunderschön.

00:20:00: Ja.

00:20:00: dann kam irgendwann Covid Und Covid hat dafür gesorgt, dass noch mehr Leute zuhause waren und Zeit hatten und sich unsere Kongresse angucken konnten was gut war.

00:20:08: sie hat die Kongresse geboostet hat die online sales geboostert Noch mehr Leute hatten Zeit, um sich zu Hause zu beschäftigen mit Immunsystem.

00:20:15: Da haben Gesundheit.

00:20:16: Aha, Fermentation!

00:20:18: Aha selber machen... Oh ich habe ja ganz viel Zeit, jetzt kann ich das hier endlich mal machen.

00:20:21: Jetzt kaufe ich nicht mehr im Laden ein, sondern kaufe mir online ein und boom unsere Umsätze bei Fermenzens auch haben sich vervierfacht.

00:20:27: Und wir dachten boah ist das alles geil?

00:20:29: Wir konnten von zuhause arbeiten zumindest die, die nicht in der Produktion waren.

00:20:33: Genau und für uns war der Lockdown super auch wenn ich den total beschissen fand und übertrieben, damals auch schon.

00:20:40: Dann hat der Lockdown ja aufgehört und dann wieder gestartet.

00:20:43: Und als er dann aber final, sag ich mal, aufgehörte hat oder das erste Mal so groß Leute des Gefühle in Lockdown ist vorbei sind unsere Umsätze auch wieder um achtzig Prozent eingebrochen.

00:20:54: Das Problem war wir hatten das ganze Geld genommen, um also reinvestiert, um zu expandieren.

00:20:58: Wir hatten uns nichts auf die hohe Kante gepackt oder so.

00:21:00: Wir dachten da geht hier weiter jetzt wissen alle Bescheid und machen alles weiter.

00:21:04: Und das war ein bisschen fahrlässig.

00:21:06: Dann war verment an einem Punkt wo wir Kurz vor Insolvenz waren hatten uns auch schon Pläne gemacht.

00:21:12: okay wann reichen wir insolvenzeilen?

00:21:14: wie verkaufen die ganzen Sachen ab wann kündigen wir wehen und so weiter, mussten dann Leute gehen lassen was uns auch sehr weh getan hat weil wir hatten echt gute Freundschaften mit denen aufgebaut.

00:21:24: Die haben es dann aber leider auch sehr übel genommen haben das nicht so.

00:21:26: verstanden, dass wir die gehen lassen mussten ohne das der Kahn dann sonst vor die Wand fährt und alle auf einmal im Wasser sind.

00:21:32: Und dann ja war es auch noch so, dass Privat gesundheitliche Probleme waren und ein paar andere Sachen schief liefen.

00:21:40: Dann war ich eine Zeit lang auch auf mich alleine gestellt als Geschäftsführer von Fement.

00:21:45: also ich hatte natürlich tolle Mitarbeiter immer noch, die mir den Rücken versucht haben freizuhalten aber können ja nicht alles frei halten.

00:21:51: und dann habe ich gedacht okay!

00:21:53: Ich wollte schon seit zwei Jahren Hier eine bestimmte Art von Probiotikum verkaufen, was immer abgelehnt wurde.

00:21:59: Wir haben es damals so gemacht dass wir unsere Mitarbeitenden einfach mitentscheiden lassen haben und abgestimmt haben ob die Lust haben Probioticer zu verkaufen.

00:22:07: und alle waren mal ne ne wollen bin ich wollen nicht hab mich schon gewohnt aber war so ja komm okay dann was in was?

00:22:12: Und dann war's aber so ok bevor die Firma jetzt komplett vor die Wand fährt.

00:22:15: jetzt probiere ich das einmal.

00:22:16: Mit dem letzten der letzten Kohle die wir irgendwie hatten habe ich dann irgendwie da probiert diese Sachen zu sourcen über Monate Bakterien die schon aus Amerika kannte.

00:22:25: Die ist in Deutschland nicht gab, die ich super fand die einzigen waren die mir geholfen haben und auch mega krass anderen Leuten geholpen haben.

00:22:30: Und dann habe Ich wie gesagt alle Ge-Source hat mich um das ganze Design gekümmert Inhaltsstoffe schlag mich tot.

00:22:37: und Dann Haben wir eine Vorverkaufsaktion gemacht weil wir hatten nicht mal mehr Geld um es zu produzieren.

00:22:43: Ja haben dann einfach eine e-mail geschrieben an alle leute mit so einem kostenlosen darm Kurs von mir wo ich alles zu gesundheit probiert habe in so einen mini kurs reinzupacken per video kostenlos und gesagt hat und eine andere lösung was tun kann.

00:22:55: es ist einfach richtig gute bakterien zu dir zu nehmen und das sind diese.

00:23:00: wenn du Lust hast.

00:23:00: wir machen hier ne verkaufs vorverkaufsaktion.

00:23:02: in einem monat oder sechs wochen hast du deine wahre aber dauert halt.

00:23:05: jetzt spezial angebot bin bombom und dass hat uns komplett das Ruder rumgerissen, also da haben wir so eine Viertelmillion Umsatz gemacht an zwei Tagen.

00:23:15: Das war total die Rettung.

00:23:16: und ab dann hatten wir dann auch täglich Verkäufe davon und hatten das erste Mal auch Produkte, die Leute dann immer wieder gekauft haben weil es ihnen so gut geholfen hat bei den Kits.

00:23:26: wenn du jemanden Sauerteigkit verkaufst der braucht nie wieder bei dir einkaufen er hat dann alles da ist wie ne Pfanne oder so Küchenutensilie.

00:23:34: Und dann hatten wir recurring revenue, was natürlich geil war.

00:23:37: Also dass die Leute wieder gekauft haben.

00:23:38: und dann sind wir wirklich hockey stickartig innerhalb der letzten zweieinhalb Jahre nach oben gestiegen von vier Millionen jetzt auf dieses Jahr wahrscheinlich zwanzig Millionen.

00:23:48: Wir haben dann das Produktportfolio auch noch erweitert, also ergänzend zu denen.

00:23:52: Haben wir da noch Enzyme rausgebracht die super auch funktionieren.

00:23:56: wenn Leute irgendwie was was schweres essen sich nach dem Essen aufgebläht fühlen Dann nehmen sie einfach enzyme unsere effektiv Enzymen dazu.

00:24:04: Das sind nicht einfach nur Enzymes sondern es ist ein komplex.

00:24:06: Da sind auch noch probiotische Hefen drin diese speziellen Bakterien die in einer Sporenform existieren Also sporenbasierte Bakterie und dann genau ist da noch Magensäure verstärker drin Alles ganz natürlich und also super für die Verdauung.

00:24:19: Viele Leute fühlen sich ja aufgebläht, heutzutage nach dem Essen fühlen sie sich voll haben irgendwie Brain Fog oder Blähungen Durchfall Verstopfung whatever.

00:24:26: Dann haben wir noch einen Präbiotikum rausgebracht Also das Futter für die guten Mikroben nochmal den Effekt zu verstärken von diesen Bakterien die wir herausgebracht haben.

00:24:34: by the way Die haben wir genannt Super Mikroben.

00:24:38: Mir ist einfach kein besserer Name eingefallen, weil die so super sind in jeglicher Hinsicht und es sind auch die natürlichsten Probiotika, die es gibt.

00:24:46: meiner Meinung nach und das hat bei den Leuten auch total resoniert und klickt gemacht als ich erklärt habe warum dass die echten Probiottiker von Mutter Natur sind.

00:24:55: und ganz natürlich.

00:24:56: und dann haben wir noch ein weiteres Produkt und dieses ganze Portfolio Bildet dann eine Darmkuh und diese Darmkuhe.

00:25:04: als letztes Produkt ist dann ein Produkt drin, das heißt Megamucosa.

00:25:07: Da ist Kolostrum drin, dass es so die Erstmilch, die Mütter geben an ihre Kälber zum Beispiel um das Immunsystem zu stärken und zu entgiften Kann.

00:25:17: ganz tolle Sachen des Kolostrum.

00:25:19: Dann sind da spezielle Aminosäuren drin, die noch gut für den Darm sind und fürs Mikrobiom und Bioflavonoide.

00:25:24: Genau!

00:25:24: Und das ist so unsere Produktpalette bei Ferment jetzt.

00:25:28: uns läuft sehr gut und Leute kaufen immer wieder und wir wachsen auch ganz gut und macht mega Spaß.

00:25:33: Ich

00:25:33: habe bei den letzten paar Minuten so gedacht, eigentlich hätte ich auch einen Rompfer lausen können weil du redest so schön, wenn wir erzählen das schon.

00:25:41: Ich fand es ganz angenehm ja?

00:25:42: Ich hab immer rüber geguckt ob du mir noch folgst.

00:25:44: Ja

00:25:44: ja nicht!

00:25:45: Du siehst dann meine Reaktion wenn ich dazwischen grätschen will... Ich habe ja die ganze Zeit überlegt.

00:25:49: als Unternehmer muss man ein bisschen naiv sein finde ich.

00:25:51: Wenn man zu wenig Naivität hat, dann macht man manche Sachen auch nicht.

00:25:54: Wenn du gewusst hättest was dir alles bevor hättessst nie angefangen so ne?

00:25:57: Never the less hab ich mich gefragt Du musst ja an irgendeinem Punkt also du gehst doch... Also es klang mal ein bisschen jetzt wenn du gestolpert bist von links nach rechts Ah das mach ich Kombucha, ah das mach' ich Das.

00:26:05: oh die Flaschen explodieren Ha ha mein Deckel okay dann das.

00:26:08: Also gab's nicht schon ganz früh Punkte wo du gesagt hast Okay Leute wir müssen mal hier in Recurring Revenue denken können wir irgendwie Abo-Modelle fahren?

00:26:15: können wir Wiederkäufe?

00:26:16: also ne So Gab es das nicht schon im Vorfeld auch bei dir?

00:26:19: Klar, gab's auch schon.

00:26:20: Wir waren ja auch zwischendurch bei Höhle der Löwen und da waren das auch alles Fragen.

00:26:23: aber wir wollten irgendwie nie eine Supplement Company sein weil wir irgendwie dachten dass ist nicht sexy.

00:26:27: Aber letztendlich war es wirklich das beste Produkt was wir hätten machen können Weil wir damit am meisten... Unsere Missionen genug tun geben und zwar, dass wir Leuten erleichtern wollen.

00:26:37: Dass sie gesunden Darm haben, gesundes Immunsystem mehr Energie.

00:26:40: aber es war irgendwie immer so weil wir aus dieser natural Ecke kamen war für uns eine Ausergänzungsmittel immer nur so.

00:26:46: ja Wir hatten auch schon drei Jahre vier Jahre vorher darüber nachgedacht, haben's aber nie gemacht.

00:26:50: Ich habe

00:26:50: zwischendurch gesagt eigentlich hättet ihr das sunday.com werden können.

00:26:53: Na

00:26:53: ja ne ich glaube Sunday also Sundae waren ja schon nochmal davor da und Ja

00:26:58: Aber so in der Kategorie hätte sein können.

00:27:01: Meinst du nicht?

00:27:01: Es ist hart, was die so in der Vielfalt machen.

00:27:03: Das

00:27:03: ist schon echt krass, was sie machen.

00:27:05: Also wow!

00:27:06: In der Breite, was Sie machen... Also ich meine, krasse

00:27:09: Firma auch eine halbe Milliarde Umsatz.

00:27:10: Ja ja,

00:27:11: total krass.

00:27:12: Total krass und

00:27:13: glaube ich bin Nummer nachangekommen.

00:27:14: Die Konkurrenzpreise mit denen, die auch an den Markt gehen.

00:27:17: Ich frage mich wie da überhaupt noch Umsatz oder Profit übrig bleiben kann bei den Produkten.

00:27:22: Ist das so krass?

00:27:23: Super krass Wenn du dir anguckst was es im Einkauf kostet, manche Sachen.

00:27:27: Vor allem wie man so viel gesourced kriegt.

00:27:29: eigentlich ne?

00:27:29: Also ich hab mir jetzt welche Chlorella Algen aus Japan bestellt und so.

00:27:33: also in der Menge muss das ja... naja anyway!

00:27:35: Wollt ihr aber über dich

00:27:36: reden?!

00:27:36: Inwieviel Märkten macht ihr das jetzt?

00:27:37: Macht ihr das in den ganzen Dachregionen?

00:27:39: Denkt ihr schon über Internationalisierung nach?

00:27:40: Genau wir machen's in der ganzen DACH-Region haben jetzt in Holland schon mal ein bisschen Verkau, also expandiert.

00:27:46: Also davor haben auch schon Leute bei uns gekauft aus dem Ausland, aus anderen europäischen Ländern.

00:27:50: Aber Holland ist jetzt so.

00:27:51: das erste Ding.

00:27:51: was wir mal so richtig angegangen sind war auch ganz okay aber auch nicht so Okay, hier Gamechanger.

00:27:58: Wenn

00:27:58: was ist denn sonst so deine Marschroute jetzt?

00:28:01: Also werdet ihr vermehrt sag ich mal jetzt diese... hast du ja gesagt die Darmkuh bestanden aus vier Produkten.

00:28:06: eigentlich geht es jetzt einfach nur darum das Ding größer zu machen und in mehr Märkte zu treiben?

00:28:10: Die Darm... okay interessante Story zur Darmkur.

00:28:13: als wir die das ersten Mal gelongst haben, haben wir eine Million Umsatz ungefähr gemacht innerhalb von ein paar Tagen.

00:28:20: Und das krasse war, wir haben so ne Anamnesebogen quasi so einen Quiz mit Leuten gemacht bevor die überhaupt die D armku gemacht haben um sie einzuteilen.

00:28:26: Du wirst bei der Darmkuh in drei verschiedene Gruppen eingeteilt, wenn du an unserem Quiz teilnimmst, um einzustufen wie strikt deine Ernährungsempfehlung sein sollte.

00:28:36: Je mehr Probleme du hast desto stricter sollte die Ernährung sein.

00:28:40: oder je mehr du probiert hast und es hat nichts geholfen, desto striker soll das sein.

00:28:44: Die Ernährungen sind nicht zwingend aber sind auf jeden Fall auch nochmal ein krasser starker Hebel für die Leute.

00:28:49: Und da haben wir gemerkt dass extrem viele Leute bei der striktesten Ernährung gelandet sind und zwar ungefähr fünf, acht oder neunzig Prozent der Leute die teilgenommen haben.

00:28:58: Und ich hatte dann auch Einsicht darüber wie was die so für Probleme haben.

00:29:03: und das war schon krass weil da waren die übelsten Autimunerkrankungen dabei chronische Leiden die sie seit Jahren mit sich rum schleppen wo die Schulmedizin sagt da kann man nichts machen Schwere Depressionen, Chronic Fatigue Syndrome, Burnout, neurodegenerative Erkrankungen und so.

00:29:22: Und die ist eingeschlagen wie eine Bombe.

00:29:24: also die Leute schreiben uns Unfassbare E-Mails, ich habe auch auf meinem Instagram Account hab' ich so ein Highlight Kunden Feedback.

00:29:30: Wenn man darauf klickt dann sieht man vierzigfünfzigsechzig Feedbacks von Leuten die unsere Produkte genommen haben, die ganz krasse Veränderungen damit hatten.

00:29:38: also es ist unfassbar was der Körper kann wenn er wieder wenn die Stressoren rausgenommen werden die in Stressen in Form von schlechter Ernährung das ist ein ganz starker Hebel aber auch die richtigen Nährstoffe zugeführt werden Also die richtige Bausteine reinkommen und wenn der Darm wieder im Balance gebracht wird und da sitzt ja.

00:29:56: Also wenn diese drei Sachen wieder in den Griff bekommen oder möglichst gut aufgestellt sind, dann ist unfassbar was der Körper wieder alleine leisten kann.

00:30:04: Weil er weiß ja am besten wie er wieder an den Urzustand zurückkommt.

00:30:07: Als du mir das letzte mal von deinen Produkten erzählt hast auch von diesen Mikro näherstoffen etc.

00:30:11: pp.

00:30:12: meintest du ja die bestellt man sich dann regelmäßig nimmt man dauerhaft?

00:30:15: Ich habe mich ja da immer gefragt, nimmt man die Dauer auf weil es für dein Geschäftsmodell gut ist oder weil es wirklich darm technisch notwendig ist

00:30:25: beides.

00:30:26: Also jetzt nicht so als hätte ich das mit Absicht gemacht.

00:30:28: aber wir quälen unseren.

00:30:30: also was heißt wir?

00:30:31: wir stressen unseren Körper ja weiter jeden tag.

00:30:35: Manche Leute, die dann die Kur machen und den Ernährungsempfehlungen folgen.

00:30:39: Die nehmen davon ganz viel für sich mit... ...und einige ziehen es dann auch weiter so durch, andere ziehen es so zu Achtzig... ...Siebzig, Sechzig, Fünfzig Prozent durch whatever.

00:30:46: Andere gehen wieder komplett zurück,... ...haben dann wieder Phasen wo Weihnachten ist und Halligalli, mehrere Hochzeiten hintereinander... ...viel Alkohol, schlechte Ernährung, viel Stress, wenig Schlaf ne?

00:30:56: Und dann rutscht das einfach wieder in den ursprünglichen Zustand wo es dir schlecht ging!

00:31:00: Und deswegen ist es wichtig bestimmte Sachen, die einfach sonst.... Puzzlestücke waren, die in unserer menschlichen Evolution immer da waren.

00:31:09: Wieder zu versuchen reinzubringen, damit sie kontinuierlich wieder den Darm pflegen.

00:31:14: Das kannst du dir vorstellen.

00:31:15: wie beispielsweise du hast jemand der sich um deinen Garten kümmert und dann wuchert er wieder alles über.

00:31:20: und du willst den Garten aber auf eine bestimmte Art und Weise so haben, wie du ihn möchtest?

00:31:23: Dann solltest du auch diese Personen weiterhin kommen lassen.

00:31:26: oder wenn deine Wohnung ein Riesenhaus hat beispielsweise und du hast Jemandem, der eine Putzkraft ist und da aufräumt Wenn du weiter unordentlich bist, dann muss wieder jemand kommen und aufräumen.

00:31:36: Und so ähnlich funktionieren auch unsere

00:31:38: Supermikroben.".

00:31:42: Es

00:32:06: sind Nahrungsergänzungsmittel, es sind keine Medizinprodukte.

00:32:09: Bei Medizin-Produkten ist das noch mal viel strenger reglementiert.

00:32:13: Aber hast du irgendwelche... Also es ist ja einfach so ein Kampf als zufern ihr die Milchlobby erzählt hast?

00:32:18: Gibt dir immer diese schönen Sprüche?

00:32:20: Ich verstehe nicht genau, warum es den Konsumenten verwirren soll.

00:32:23: Wenn es Hafermilch heißt aber die Scheuermilcht auf die Idee kommt da nicht zu trinken oder gab noch andere Beispiele.

00:32:29: also das ist man ja sehr hinterher dass man bestimmte Dinge zum Beispiel auch nicht sagen darf über seine Produkte oder Namen raufschreiben darf wenn nicht bestimmte Sachen gegeben sind.

00:32:36: Ist in eurem Segment auch so?

00:32:37: Ja

00:32:38: bei naas ergänzt uns mitteln ist auch so.

00:32:39: wir dürfen nichts sagen.

00:32:41: irgendwie.

00:32:43: Wir dürfen aus Produkt nicht mal draufschreiben, dass die Mikroben die Damen... ...die die Magen so rüberleben.

00:32:48: Nichtmal das dürfen wir sagen, obwohl es stimmt!

00:32:50: Darfst ganz viele Sachen nicht sagen und wenn du irgendwie im stark umkämpften Markt bist dann mahnt dich auch sofort jemand ab der in deinem Bereich auch tätig ist und hat da seine Scanner und seine Anwälte die ganze Zeit mit irgendwelchen Algorithmen, Scannen auf Seiten ob irgendwelche Verstöße sind.

00:33:05: Schon schon krass.

00:33:06: Das ist uns auch schon passiert und passiert ganz vielen bei allem Anfängern die dann da in den Markt reingehen und denken, ah ja geil ich habe so ein geiles Produkt.

00:33:12: Ich erzähle jetzt der Welt davon und dann so boom!

00:33:14: Ne das darf gar nichts darüber erzählen.

00:33:16: nada Nichts auf deiner Webseite, nichts auf dem Produkt selbst.

00:33:19: Wenn du Glück hast, lädt Joel dich in ein Podcast ein und dann kannst du ein bisschen was darüber erzählen.

00:33:23: aber... Also manche machen es dann so.

00:33:25: die machen dann bestimmte Mikronährstoffe rein wie Zink, Magnesium, B-Sex, Vitamin C, whatever.

00:33:32: Dann kannst du ein paar Sachen sagen.

00:33:33: Kannst du sagen sorgt für einen normal funktionierenden Immunsystem?

00:33:37: Kann dazu beitragen dass die kognitive Funktion normal ist oder so eine Sache.

00:33:43: Ja, sowas

00:33:43: für dich mal ein bisschen schmerzhaft, diesen Abmahn-Tourismus.

00:33:46: Ich meine wie ist der Wettbewerb in eurem Feld?

00:33:48: wahrscheinlich hochgradig umkämpft und mit vielen kleinen Marken versehen?

00:33:52: Gut ich werde dir nicht weiter schlaflose Nächte mit mehr Fragen dazu machen nervt dich wahrscheinlich schon so genug.

00:33:57: Aber was natürlich auch immer spannend ist zu verstehen Wie hast du eigentlich die ganze Party die ganze Zeit über bezahlt?

00:34:02: Was

00:34:02: meinst du?

00:34:02: welche Partie?

00:34:03: Na ja also du hast Kombucha gemacht dann musstest du dich ein mit den Bomben hat Kohle gekostet.

00:34:07: Also ich meine jetzt die Kiste mit den zweitfünfzigtausend Euro durch den Vorverkauf verstanden.

00:34:12: Aber die ganze Reise dahin ist ja eigentlich unglaublich viel Geld auch notwendig gewesen sein, um da hinzukommen wo ihr seid.

00:34:17: Ja wir haben uns die ersten Jahre gar kein Gehalt ausgezahlt mein Kofon und ich ist alles an unsere Kollegen gegangen.

00:34:23: Von was

00:34:23: hast du deine Miete bezahlt?

00:34:24: Ich hatte Geld verdient ein bisschen was beim Poker spielen.

00:34:29: Der Gründer von... Koro, der hat ja seinen Profit, seinen Anfänglichen gemacht mit dem Tausch und Verkauf von Yu-Gi Okan.

00:34:35: Ja

00:34:35: genau.

00:34:36: Also du bist sozusagen das Koroponderl im Fermentel.

00:34:39: Kennt ihr

00:34:40: euch wahrscheinlich auch als Andernda war?

00:34:41: Insektööse Truppe!

00:34:42: Jetzt versuche ich noch zu verstehen... Ich weiß ja von dir dass du ja mehrere Sachen machst also du hast ja eben schon von diesem Wiktileps glaube ich heißt es erzählt ne mit den mit den Mikronährstoffen.

00:34:50: Ich weiß dass du gerade neues Venture machst.

00:34:52: darf man schon sagen was ist die Richtung ist?

00:34:53: Gerne ja.

00:34:54: Gesundheitsinjektionen.

00:34:56: Bin ja immer hier verfecht davon Hokus Pocus Keep the Fokus.

00:34:59: warum macht hast du so viel Parallel über so viele verschiedene Brands?

00:35:01: Stimme ich dir zu mit dem Fokus.

00:35:03: Manchmal komme ich aber an den Punkt, wo ich denke hier kann ich jetzt nicht mehr viel beisteuern.

00:35:08: Ich habe die perfekten Leute in Plays.

00:35:10: das Team, dieses Fußballteam ist am Start und in jeder Ecke wird gemacht.

00:35:15: Und dann kommt in mir der tatkräftige Unternehmer wieder raus und die Lust Menschen noch bessere Werkzeuge zu geben um noch andere Probleme zu lösen, die wir bisher nicht lösen können.

00:35:25: Es kommt alles aus einer Passion bei mir und uns ist aufgefallen, dass ganz viele Leute auch die die Kongresse gucken.

00:35:30: Da gibt es einige, die auf dem Level sind wo's denen schon so schlecht geht, dass sie selbst wenn die Nahrungsergänzungsmittel nehmen oder irgendwelche Sachen essen, die eigentlich gesund sind verdauen die nicht mehr richtig gut und der Darm nimmt die Nährstoffe auch nicht mehr so gut auf.

00:35:42: und dann ist häufig so das Sie zu integrativen Ärzten gehen ja, die ganzheitlich arbeiten, die machen eine lange Analyse mit den blibla blubb und machen dann auch Darmkuren mit denen und whatever.

00:35:53: aber eine schnelle Lösung Quick Fix für die ist häufig dann eine Mikronährstoffinfusion, weil dann muss das Ganze nicht mehr über den Darm und die Leber erst mal verstoffwechselt werden.

00:36:03: Die ja eh schon problematisch sind und wo nicht viel ankommt.

00:36:06: und man kann es direkt ins Blut zack und in alle Zellen.

00:36:08: und da gibt's auch so was wie Entgiftungsinfusionen Und das habe ich selber auch gemacht, dass ich blocker zwanzig bis fünfzig Infusionen in meinem Leben schon gegönnt.

00:36:15: Aufgrund meiner eigenen gesundheitlichen Probleme und dachte immer ist eine coole Sache aber es schwierig dran zu kommen muss erst immer beim Arzt sein lange lange an einem Nese haben.

00:36:25: dann wartest du ewig auf dein infusion?

00:36:27: Dann ist alles irgendwie so ein bisschen klinisch und du fühlst dich so krank während du da sitzt.

00:36:31: Ich bin so einer mal kranker Mensch und bekomme Infusion und das kann man eigentlich als viel geiler machen.

00:36:35: unter den USA und UK und anderen Ländern machen die das schon viel angenehmer Wohnzimmeratmosphäre eigentlich mehr so lifestylig auch.

00:36:42: Es gibt dann die eine Fraktion, die sind richtig krank, die brauchen die ganze Zeit Infusionen und auch Leute, die Krebsdiagnose haben oder so für dies das als ergänzende Maßnahme zu ihrer Therapie.

00:36:52: diese haben immer super also immer nährstoffe super und entgiften auch super.

00:36:56: außer die Person ist schon so schwach.

00:36:58: mit der Entgiftung ist auch noch Stress für den Körper sollte man vorsichtig sein.

00:37:01: aber mir meisten fällen gut kommt da auch mal drauf an wie hart du entgiftest usw.

00:37:06: Dann gibt's aber auch die Lifestyle-Fraktionen, das Thema Long Javity kommt ja jetzt total und also Mikronährstoffe wichtige Sache.

00:37:13: Ich hab

00:37:13: grad so ein Bild von mir wie du in einem Spass oder einen Sessel mit Handtuch über dem Kopf hängt eine Infusion neben dir Fahrstuhlmusik läuft.

00:37:20: Aber woher weißt du denn wer was braucht?

00:37:23: Oder kannst du sagen, ah komm, Mikronär ist immer noch jeder, zack, peng!

00:37:26: Sechs Prozent waren ja hier in Stufe drei in meiner Damenanalyse, gib ihm.

00:37:31: Also es gibt so ein paar Sachen, da weißt du einfach wenn du das der Person gibst.

00:37:34: Das ist kein Problem, ne?

00:37:35: Die meisten Leute haben ehemengel und selbst wenn es schon aufgefüllt ist, das kannst du in dem Moment mit der Dosis nicht überdosieren.

00:37:41: Und dann gibt's Infusionen.

00:37:42: die kannst du dann irgendwie Beauty-Infusion nennen.

00:37:44: Da sind spezielle Nährstoffe für drin.

00:37:46: Dann gibt es Antistress, dann gibt es Entspannung Dann gibtes Immunsystem, Immunboosterinfusion Gibt was für den Schlaf usw.

00:37:55: Und sind dann einfach Cocktails, die wir da dann frisch zubereiten sozusagen und werden ja dann ran gehangen ... tropft es so langsam rein, das dauert dann... ... forty-fünf Minuten bis eineinhalb Stunden.

00:38:05: Je nachdem was für ne Infusion ist.

00:38:07: die Price Range kann auch ganz stark variieren von... ... um die hundert Euro bis mehrere Hundert Euro.

00:38:12: Aber je nach dem was es ist

00:38:13: mehrere Hunderte Euro dafür dass der da dreifvierzig Minuten an die Vitamine ... in die Wehen

00:38:17: geballern.

00:38:17: Oder dann eineinhalb, zwei Stunden genau... Dann gibt's natürlich ein paar Infusionen, die sind ein bisschen mehr tricky,... ...wo du wirklich den Patienten im Auge behalten musst und sagen musst okay hier,... ...lassen wir erstmal langsam reintropfen.

00:38:26: wie gehts dir?

00:38:27: Wie fühlst du dich?

00:38:27: Und dann ok alles cool, jetzt können wir ein bisschen schneller auftreten.

00:38:30: ne,... ...dass du hier nicht ewig sitzen musst.

00:38:32: Findest

00:38:32: du es ist nicht ein bisschen pervertiert dass Leute zu dir kommen...?

00:38:35: Also ich finde, per se finde ich das für eine hochgradig große Verantwortung.

00:38:38: Weil diese Krankheitsbilder, die du da beschrieben hast... Die Leute sind ja verzweifelt.

00:38:41: Rightfully so und auch nachvollziehbar!

00:38:43: Und dann kommt man aber an einen Punkt, dass sich irgendwie... Das können wir forschen, dass viele einfach so Prebiotika schmeißen und denken damit ist der Job getan, dann werden sie sich trotzdem weiter schlecht bewegen sich nicht oder kommen zu dir.

00:38:52: lassen sich da so ein Infusion geben.

00:38:53: Weißt was?

00:38:53: Ich meine es ist so'n bisschen der erneuerpervertierte Zeitgeist alles über.

00:38:57: gib ihm halt ne Spritze zu lösen.

00:38:58: Ja klar auf jeden Fall.

00:38:59: also was ich auch krass finde ist, wenn du einfach dir n ordentliches Steak anbrätst Alkohol trinkst auf dem Event oder so, dann sagen Leute was machst du denn?

00:39:08: Es ist doch ganz normal dass wir hier Alkohl trinken.

00:39:11: Also das wird dann eher pervertiert, dieses gesunde Verhalten wird dann erpervertiert.

00:39:14: Das finde ich krass an unserer Gesellschaft und dadurch werden die Leute halt kommen aus einer Disbalance von dem ursprünglichen gesunden Zustand und dann brauchst Du halt manchmal auch härtere... Intervention als die auch unnatürlicher ein bisschen wirken.

00:39:28: Also bestimmte Gifte, die du in den Körper reinkriegst ja eigentlich quäck selber was du fast jedem Fisch heutzutage hast wenn du den isst das Quäckselber geht dann deinem Körper geht dann für sechs Wochen durch deinen Blutkreislauf die ganze Zeit.

00:39:39: der Körper versucht die ganze zeit dieses komische Zeug Versuch zu entgiften mit der Leber und kriegt er nicht hin.

00:39:45: okay zack dann ist es halt in den Zellen eingelagert.

00:39:48: Und wenn du dann dem Patienten testest mit Pinkeltest bluttest oder so Kommt raus, nee ist nichts.

00:39:54: Hast du keine Quecksäbervergiftung?

00:39:55: Naja weil es schon in den Zellen drin sitzt.

00:39:57: Wenn du dann aber bestimmte Stoffe spritzt den Leuten Die können dann diese Gifte aus den Zällen wieder rausziehen?

00:40:03: Das natürlich nicht Natürlich.

00:40:05: die ziehen nicht nur die Giften raus, sie ziehen auch paar Mineralen raus.

00:40:08: Deswegen kann Entgiftungen auch gefährlich sein.

00:40:10: Aber auf einmal pinkeln die Leute ohne Ende Gifter wieder aus und denkst ach krass ok das ganze Zeug saß in den zellen.

00:40:16: Und durch diese perverse Umwelt in der wir uns bewegen wegen die so vergiftet ist und unnatürlich is braucht es manchmal auch wieder unnatürliche Maßnahmen, die manche vielleicht als pervers bezeichnen können.

00:40:27: Gebe ich dir recht?

00:40:27: Und es ist nicht so dass wir jetzt jedem blind da einfach irgendwelche Infusionen geben würden.

00:40:32: Wir haben eine Ärzte, die machen erstmal auch ne Anamnese mit der Person, gucken wie's der geht und ob sie fit ist Und machen auch Blutanalysen, wenn es jetzt irgendwas Krasseres ist oder so.

00:40:41: Dann testen wir vorher im Blut oder Speichel oder Urin und so was.

00:40:45: Ja das hat mich ein bisschen erinnert.

00:40:46: ich finde so viele Sachen werden so leichtfertig heutzutage gemacht.

00:40:49: Wenn du beim Zahnarzt auf einmal Lippen aufspritzen kriegst.

00:40:54: Oder jeder irgendwie so Botox-Scheiße macht gar nicht!

00:40:57: Oder hier dieses Abnehmenzeug.

00:40:59: wie heißt

00:41:00: es?

00:41:00: Ja die Namen nicht zusammen aber... Ist gerade so, das hat doch hier auf der

00:41:04: O.M.R.,

00:41:04: wie heißt die dieser Marketingprofessor aus USA gesagt?

00:41:08: Eines der größten Umsatzpotenziale werden abnehmende Mittel werden.

00:41:11: Weil halt Obisity also Fettleibigkeit in den U.S.A.. hab ich heute irgendwie so eine Zeige gesagt, es sind bestimmt zweiundvierzig Prozent der Amerikaner fetteleibig.

00:41:18: Ja.

00:41:18: Ich kannst dir vorstellen was für ein Markt ist wenn du dann sagst was hast du runter schluckst und wirst dünn.

00:41:22: Und ich glaube, seventy-fünf Prozent aller Amerikanern haben mindestens eine Autimunerkrankung oder mindestens einen Chronic Disease wo auch Autimuna kranken zuführen und zugehören.

00:41:33: Und bei den deutschen Menschen ist es so mindestens fünfzig Prozent der deutschen Bevölkerung haben mindestens eine chronische Erkrankung, und das nimmt zu exponentiell immer noch weil alles immer perverser wird.

00:41:45: wir sind mehr im Kunstlicht bewegen uns weniger weniger Sonnenlicht die Nahrung wird weniger nährstoffreich Weil was wir mit den Feldern machen auf dem wir die Sachen ernten monokultur wenn du das mal vergleichst dass es noch Fünf bis zehn Prozent ist da noch drin im Vergleich zu Gemüse, was man gemessen hat vor hundert Jahren an verschiedensten Orten der Welt.

00:42:04: Das is crazy!

00:42:05: Und dann sind irgendwelche Pestizide darauf das heißt Gifte und ein Körper um die Gifste Die Paar, die er überhaupt entgiften kann dafür braucht eine hohe Menge Mikronährstoffe, die auch nochmal mehr verbraucht werden und wir haben ja schon Mangel, ne?

00:42:18: Deswegen macht es auch total Sinn Nährstoffe zu ergänzen und Ausergänzungsmittel zu nehmen, so pervers es ist.

00:42:24: Ich habe mich dagegen selber total früher gewährt als ich noch voll auf meinem Paläofilm war Und hat dann mich perfekt ernährt wirklich für sechs Monate lang am stück Perfekt ernährt gut geschlafen im sport gemacht.

00:42:35: und dann habe ich mich testen lassen und dachte was warum hab ich da mangelt?

00:42:39: meine omega-dreht zu sechs ratio ist total schlecht.

00:42:42: und so habe ich angefangen aus Ergänztes mittel zu nehmen.

00:42:45: Ich hab sofort gespürt, wie es mir besser ging.

00:42:46: Und dann nochmal ein Test gemacht irgendwie zwei, drei Monate später und bumm!

00:42:49: Mit Nahrungsergänzungsmittel meintest du jetzt diese Darmsachen oder irgendwelche Vitamine?

00:42:52: Das

00:42:53: waren damals Vitamine.

00:42:54: Vitamin D, Omega-Dreihöhle, Minereien so Zingkupfer, Magnesium

00:42:59: usw.,

00:43:00: B-Vitamine...

00:43:01: So, jetzt aber noch mal zurück kommt zu deiner Firma um das auch mal abzuschließen.

00:43:04: Also ihr habt nie in keiner Stelle irgendwie mein Investor gehabt, die hat alles euch selber gebaut.

00:43:08: Denkst du da manchmal drüber nach ob du Investoren mit reinnehmen solltest?

00:43:11: Nee eigentlich nicht, möchte ich nicht.

00:43:13: Ja, die Nerven kann ich teilen

00:43:15: Ja, du hast ja auch deine Erfahrungen gemacht.

00:43:17: Ach nee meine Mann, ich kann's okay, kann mich nicht beschweren mit meinen Investoren.

00:43:20: also die waren alle gut aber... Ich hab umgekehrt manchmal eher die Erfahrung dass wenn Du selber ein Investor bist das ist anstrengend weil Du guckst immer nur von der Seitenlinie zu und schaust dann manchmal da wohnst bei wie sie gegen die Wand fahren und Du hast es ihnen noch gesagt, ja?

00:43:30: Ja,

00:43:31: das glaube ich, das glaub' ich.

00:43:32: Ich habe auch gerade in den US Biotech-Unternehmen investiert.

00:43:36: Das erste Mal ist aufregend auf jeden Fall und komme jetzt so langsam in den Modus wo ich sowas auch machen kann So Investitionen, das macht Bas auf jeden Fall.

00:43:43: Eine Sache würde mich noch interessieren.

00:43:45: du hast gesagt riesiger Wettbewerb.

00:43:46: Du hast gesagt man darf über's Produkt ganz viel nicht erzählen.

00:43:49: Wie macht ihr denn heutzutage eigentlich Marketing jetzt wo ihr so euren sweet spot gefunden habt?

00:43:54: Tja wir versuchen Dinge zu umschreiben und Leute in Werbung zu zeigen denen es gut geht die gesund sind Die ein Gefühl vermitteln den Leuten die sehen.

00:44:04: so will ich auch sein so möchte Ich mich auch fühlen Und ich kann auch immer über meine eigenen Erfahrungen Kann ich zum Beispiel auch über Social Media was erzählen.

00:44:11: oder wir laden uns mal Experten ein, die über ein bestimmtes Thema sprechen.

00:44:14: Aber die erwähnen halt nicht unsere Produkte so.

00:44:16: aber da muss man auch vorsichtig sein.

00:44:18: Ich meine wenn man so Kanäle durchgeht.

00:44:19: Social macht ja Sinn.

00:44:21: So sind wir lustigerweise auch zusammengekommen.

00:44:22: ich sehe so einen Instagram Video von dir denkst du oh wow das ist aber wirklich.

00:44:25: irgendwie zieht ein rein was der erzählt hat.

00:44:27: hier kennste doch die Gusche Warte mal.

00:44:29: Ah, guck!

00:44:30: So... Das machst du ja sehr gut weil es ist eine sehr glaubwürdige Story.

00:44:33: Ich könnte mir vorstellen wenn ich mich richtig entsinne hat Leon mal zu mir gesagt dein Co-Foundar dass ihr einen riesigen Newsletter auch habt also wahrscheinlich Newsletter?

00:44:39: Genau Wie gesagt Masterclasses Online Kongresse Webinare, dieses Video was du gesehen hast.

00:44:45: Es sind alles Möglichkeiten mit denen man Leute darauf aufmerksam machen kann dass es uns gibt und das wir potenziell eine Hilfe sein können für sie.

00:44:53: Du musst unterschiedliche Leute an bestimmten unterschiedlichen Punkten abholen.

00:44:56: Manche Leute wissen gar nicht dass Sie ein gesundes Problem haben sondern denken ist es normal immer aufgeblitzt zu sein nach dem Essen.

00:45:01: Mancher Leute wissen ja nicht was Probiotika sind.

00:45:03: andere Leute wissen was Probiotika sind und je nachdem wo die in ihrem Education Level sind musste versuchen einfach sie mit Marketing abzuholen Mit den richtigen Mitteln.

00:45:13: Was

00:45:13: mit Influencern?

00:45:14: Also würdest dir helfen, wenn

00:45:15: du... Influencer arbeiten.

00:45:16: wir auch genau haben jetzt einen sehr guten Kollegen der sich darauf kümmert.

00:45:20: Der ist jetzt Ende letzten Jahres zu uns dazu gekommen.

00:45:23: Wie

00:45:23: funktioniert das?

00:45:23: Ist es läuft jetzt gut bei euch.

00:45:24: also es läuft gut bei uns.

00:45:25: Wir machen da Profit ist jetzt auch nicht die Welt aber ist schon ganz cool und wir probieren viel aus Und dann hast man Influenza bei denen greifst du voll ins Loch.

00:45:35: und dann gibt's wieder andere wo du total geflasht bist was da irgendwie zurückkommt was auf einmal Leute kaufen wenn die ein Produkt Bewerben und was darüber erzählen.

00:45:43: Gerade

00:45:43: so gedacht ein Mitarbeiter von mir war mit seinem Kind jetzt gerade in diesem, der manchmal so Theaterstücke von bekannten Figuren, sowas wie hier Drache Kokosnuss oder wieder heiße ne?

00:45:51: Und der war jetzt grade bei Fortzieh Pups der Kaka-Drache.

00:45:56: Okay geil!

00:45:57: Eigentlich

00:45:57: wär's sowas für euch geil.

00:45:59: Der speit nicht vorher aus dem Mund vorne sondern aus anderem.

00:46:02: da brennt es dann.

00:46:02: Da könntest

00:46:03: du so Co-Ups mitmachen für die, hey und jetzt mal für eure Eltern.

00:46:08: Ja, witzig.

00:46:09: Vielleicht ist das dafür da um den Kindern die heutzutage die ganzen Blähungen haben wegen der irgendeine Ernährung zu... Das gefühlt so gemütlich.

00:46:15: bist du nicht allein in der Pupsikakadrache, dem geht es auch schlecht.

00:46:18: Das ist schon ein bisschen erschreckend ne?

00:46:19: Also wie früh das eint.

00:46:20: und auch also kriegst ihr mal mit in den Schulen wenn dann erzählt bekommst was die Kinder mit in die Schule kriegen und wir haben das!

00:46:26: Aber gut, ich jetzt hier wieder mit dir ein Gesundheitstalk ab.

00:46:30: Das Schlimme ist ja dass viele Leute denken das bestimmte Sachen gesund sind die aber nicht gesund sind.

00:46:34: Das habe ich auch schon im letzten Podcast gesagt.

00:46:36: Das ist für mich das Schlimmste!

00:46:37: Dass sie sich schon bemühen auf eine bestimmte Art zu essen obwohl es den nicht schmeckt und anstrengend ist und teuer ist und nervig in der Zubereitung.

00:46:45: Und dann geben Sie diese ganze Disziplin dafür da rein.

00:46:48: und dann ist er auch noch schlecht weil sie einen Florens Ohrgesetz bekommen haben, dass das angeblich gut ist.

00:46:54: Das finde ich ganz übel So.

00:46:55: und dabei ist es so einfach, ja.

00:46:59: Wie geht's immer mit dieser Ernährungsampel?

00:47:00: Also es gibt ja manchmal auf einigen Supermarktprodukten steht der immer A bis E drauf.

00:47:04: und dann sitze ich da und gucke mir an und habe eine Packung Fruchtswerge in der Hand.

00:47:07: Denkst du wie kann zur Hölle eine Packungen Fruchtzwerge was nur Fettzucker und wahrscheinlich Geschmacksverstärker oder hier so wie heißt das Aromens...wie kann das ein B

00:47:15: sein?!

00:47:15: Und dann habe ich mal erklärt bekommen, das sagt gar nichts darüber.

00:47:18: Also vielleicht weißt du das besser und nicht ühr mich total aber es sagt gar nix aus über die wie gesund ist dieses Produkt?

00:47:23: Sondern wenn du alle Joghurt oder puddings nebeneinander stellst... Dann kannst du sozusagen Benchmark machen.

00:47:30: wie gesund im Fall also in dem Bottich-Pudding ist das.

00:47:32: Das is jetzt eher eine E weil das hat im Vergleich zu den anderen Puddingen mehr Zucker.

00:47:35: Also es sagt garnichts darüber aus ob der Pudding gesund ist sondern nur wie qualitativ ist das Produkt in der gleichen Branche?

00:47:40: sozusagen gleich ein Engel.

00:47:41: Das

00:47:41: ist doch erschreckend!

00:47:43: Na ja, aber gut.

00:47:44: Es

00:47:45: ist sehr verwirrend und irreführend!

00:47:47: Und die großen Entscheider dahinter wie diese Dinger letztendlich aussehen sollen.

00:47:52: was da die Regeln sind das sind jetzt nicht irgendwie... Da sind meistens Firmen hinter Winestle und so was, ne?

00:47:58: Großkonzerne die da beratend am Start sind für... ...die deutsche Gesellschaft für Ernährung.

00:48:03: Und schlag mich tot und alle einander.

00:48:04: Merkst du es ja gleich ich hatte ihn ja im Gespräch.

00:48:06: Wir haben uns ja ausgetauscht.

00:48:07: unser Bundesminister hier der GMS zu mir.

00:48:09: Der sagt ja Zuckersteuer und so.

00:48:11: Da geht er eigentlich gegen vor oder solche Sachen.

00:48:13: Ich glaube er war das!

00:48:14: Wenn der war, dass er dafür dann voll in die Presse kam.

00:48:17: Der will den Zucker wegnehmen und wenn du was versuchst zu machen.

00:48:20: Vielleicht bringt es da durcheinander.

00:48:21: Ich meine eher war das kriegste sogar noch eine drauf.

00:48:23: so

00:48:24: also über den herren habe ich beispielsweise gehört kann sein dass ich mich da irre.

00:48:30: schreibt uns gerne wenn nicht mich da ist der will glaube ich Fleischkonsum extrem minimieren dass man irgendwie pro Woche oder Monat nur noch einen Wurstchen essen könnte, oder den Proteingehalt von einem Würstchen was absurd ist.

00:48:42: Genauso wie die deutsche Gesellschaft Ernährung für Ernährungen in den neuesten Empfehlungen sagt nur noch ein Ei pro Tag?

00:48:49: Oder pro Woche?

00:48:50: Ich weiß es nicht mehr!

00:48:50: Also ich glaube pro Tag und allein das ist schon nicht genügend um bestimmte Mikronährstoffe zu decken, die du fast nur im Ei hast in der heutigen Ernährungszeit.

00:48:59: Das ist schlimm.

00:48:59: Nein ja, wenn man sich gerade mal Kühe anguckt, dann muss man ja einmal global galaktisch gucken... Gase, die sie produzieren.

00:49:06: Also CO² muss ja die Nahrung für die anbauen.

00:49:09: also ich finde schon der Mensch ist deutlich zu viel Fleisch weniger machen es schon nicht so verkehrt

00:49:13: aber... Ich verstehe das dass du da so denkst und ich habe auch mal gedacht ich bin ja seit zehn Jahren in diesem Bereich tätig und muss mich dafür rechtfertigen warum ich mich so ernähre und sage dass diese Art von Ernährung gut ist.

00:49:25: und für mich hat sich der Kreis tatsächlich geschlossen als ich mich dann mit der Thematik auch tief beschäftigt habe.

00:49:31: Fleisch ist einfach nicht gleich Fleisch und die Art wie ein Tier was artgerecht auf der Wiese steht, da ist es so dass dieses Tier.

00:49:39: erstmal kann dieses Tier ein wunderbares Leben leben.

00:49:42: Klar, dann wird es irgendwann getötet.

00:49:43: Dann stirbt ein Tür dafür dass Menschen leben können.

00:49:46: ja beispielsweise für einen menschen kann man sagen der kann sich von einer Kuh im Jahr ernähren wenn er sehr sehr viel also fast nur Kuh ist dann kann eine ganze Kuh verspeisen in einem Jahr.

00:49:54: aber jemand der sich von Monokulturen ernährt von Sachen die auf Monokultur angebaut werden da sterben auch viele Tiere.

00:49:59: Aber das sehen wir nicht.

00:50:00: Wir sehen nicht dass da irgendwelche Mäuse unter dem Boden zerquetscht werden Dass irgendwelches Vögel sterben anderen Nagetiere sterben, dass irgendwelche Bambis zerhexelt werden von solchen Maschinen die da drüber dreschen.

00:50:12: Dass irgendwelcher Fische vergiftet werden in einem kleinen See nebenan wegen diesen ganzen Pestiziden, die gespritzt werden.

00:50:18: dann kommen noch die ganzen Käfer und die anderen Insekten usw.

00:50:21: Und irgendwelches kleine Tilien oder so.

00:50:24: Darüber spricht halt niemand aber es ist halt auch Leben.

00:50:26: und wenn du jetzt jemand hast der sich sagen wir mal jemand würde sich von einer Kuh ernähren und das ganze ja nur Kuh essen gar nichts anderes Dann hätte er einen Tier auf dem Gewissen.

00:50:36: Nee, das stimmt aber nicht!

00:50:37: Die Nahrung die deine Kuh ist da hast du ja auch die ganzen zackwetschten Tiere, die Du gerade erwähnt hast um sie zu füttern.

00:50:42: Aber die Kuh sorgt auch dafür dass ein Ökosystem geschaffen wird in dem wieder andere Tiere leben können.

00:50:47: Also wenn Sie Gras, wenn Sie nur Gras frisst dann sorgt sie dafür Total gutes Ökosystem.

00:50:52: Da ist das Graswachskan, tiefe Wurzeln schlägt Wasser beherbergt dass Bienen und andere Insekten da leben können dann kommen irgendwelche kleinen Nagetiere dahin usw.

00:51:01: Ich glaube

00:51:02: in der Menge wie gerade Fleisch konsumiert wird.

00:51:04: so viele Kühe kannst du nicht auf den grünen Bauern Wiesen laufen lassen?

00:51:07: Das

00:51:07: Schlimme ist es gibt in Deutschland ein Gesetz Pro Hektar, glaube ich nur eine Kuh haben darfst.

00:51:13: Was im ersten Moment wenn man so ganz simpel drüber nachdenkt ja cool dann hat die Kuh ja ganz viel Platz und so.

00:51:18: aber das Schlimmste was einer Wiese passieren kann ist dass du Eine Kuh auf die Wiese setzt und diese Kuh bleibt dann dafür hunderte von Tagen.

00:51:25: Das Beste was eine Wiese passiert ist Du packst zu viele Kühe wie möglich darauf Dass sie dicht aneinander gedrängt sind Wie sie in der Natur eigentlich wären Und grasen alle in Konkurrenz zueinander.

00:51:33: das heißt Die eine Kuh beißt nicht die ganze Zeit die Köpfe von ihren Lieblingsblumen ab, sondern sie müssen alles weggrasen wegen Konkurrenz.

00:51:39: Stampfen, Pinkeln, Trampeln, Koten, düngen alles und werden am nächsten Tag auf die nächste Wiese gebracht wo Sie das machen.

00:51:47: Und dann kann sich diese Wiese perfekt erholen!

00:51:49: Die Wurzeln können ganz tief schlagen... Es wird alles fruchtbar, es entsteht ein stärkeres Ökosystem.

00:51:55: Wenn's regnet, wird das Wasser schön gespeichert im Boden.

00:51:58: Es wird CO² sequestiert in den Boden hinein.

00:52:01: Es gibt eine Studie von Farms in den USA wo die einen net negative CO₂ Blueprint haben also wo mehr CO₁ im Boden gespeichert wird als überhaupt in die Atmosphäre gelassen hat, wenn man jetzt überhaupt über diese CO-Zweidthematik sprechen möchte.

00:52:19: Klingt alles solide was du sagst und wie gesagt findest du es nicht pervertiert?

00:52:22: Wie viel Fleisch mittlerweile die Leute essen oder in welcher Form?

00:52:25: also die Anzahl ist ja wirklich zwei drei Mal täglich.

00:52:28: und dann reden wir ganz schnell über coronale Herzerkrankung.

00:52:31: Also klar!

00:52:32: Die Art des Fleisches das wir essen finde ich schlimm.

00:52:35: und aber was ihr eigentlich damit sagen wollte Wir könnten viel mehr Tiere artgerecht halten Wir könnten viel mehr Tiere superartgerecht halten und diese schlimme Massentierhaltung müssten nicht sein.

00:52:43: Und dazu kommt er noch bei der Massentiertung.

00:52:45: da brauchen wir jetzt noch die Monokulturen, um die Tier in Ermastentier Haltung überhaupt zu füttern.

00:52:51: Der am meisten profitiert von dem Trennen von Pflanzen und Tieren ist wieder Farmerindustrie weil die diese künstlichen Fertilizer herstellen, die dann wieder gebraucht werden.

00:53:01: Weil eigentlich wäre der Fertileiser der Dünger, wer eigentlich das Tier?

00:53:05: Jetzt

00:53:05: lass uns doch nochmal einen abschließenden Satz noch weil du eben auch sagtest es macht dich traurig wenn Leute sich gut ernähren wollen aber sie nicht können.

00:53:11: wir haben jetzt mal ausführlichen Podcast dazu gemacht aber nochmal im Expressformat für Leute die jetzt hier reingeschaltet haben.

00:53:17: was ist so?

00:53:17: deine kann natürlich schnell runter beten ohne es in der Details erklären zu müssen.

00:53:21: und was isst so dein kleines einmal eins des gesunden?

00:53:23: viel mehr Protein essen als von der DGE empfohlen wird.

00:53:26: gerne doppelt soviel mit einem protein rein Frühstück am besten schon starten, irgendwie Eier, Fleisch, Käse, Fisch whatever was dir halt schmeckt.

00:53:34: Was du gut essen kannst.

00:53:35: Bestenfalls dann noch zu ein paar Früchte.

00:53:37: Zu jeder Mahlzeit Proteine nach jeder Mahltzeit wenn du magst Frükte dass du auch diese Süßebefriedigung hast das schützt also.

00:53:45: einerseits brauchst du die Nährstoffe die in den proteinreichen Sachen sind.

00:53:48: da sind ja nicht nur Proteine drin fast alle Mikro-Nährstoffe drin, die wir brauchen fürs Überleben.

00:53:53: Also es sind richtige Multiminereien kann man sagen, multivitaminkomplexer ja?

00:53:58: Dann alles an Fertignahrung, fertigprodukten ultraprozessierten Lebensmitteln, die man eigentlich gar nicht Lebensmittel nennen kann, weglassen.

00:54:06: stattdessen wie gesagt Früchte, Honig so was essen dann gerne auch mal fasten, gerne auch einmal nichts essen wenn du kein Hunger hast, nichts essen keine Kalorien in flüssiger Form also keinen außer vielleicht frisch gepresste Säfte ist in Ordnung.

00:54:20: Kokos, Kokos Wasser dann mit Getreide also das heutige Brot.

00:54:24: Schlecht sehr schlecht kriegst kaum noch gutes Brot.

00:54:27: gerne so viel getreide wie möglich weglassen.

00:54:29: gerne viele Hülsenfrüchte weglassen Vor allem, wenn du das Gefühl hast danach bis aufgebläht.

00:54:34: Verdaust du nicht gut?

00:54:35: Und bloß diese Saatenöle weglassen!

00:54:38: Also Sonnenblumen rapsen so ja keinem.

00:54:40: irgendwelche anderen Pflanzenöl.

00:54:41: Außer Olivenöl und Kokosöl oder Avocado-Öl kriegt man aber kaum weil die einfach auch entsündlich sein können für den Körper... ...und die sind auch allen anderen Fertigprodukten drin.

00:54:50: Und ganz ehrlich ich finde den Zucker gar nicht so schlimm wie die saaten Öle.. ..oder die anderen Sachen die in Fertichprodukten drinnen sind.

00:54:58: Teilweise gucke ich mir Produkte an.

00:54:59: Denk Ah cool, mit echtem Zucker.

00:55:02: Ja gut wie man die Alternative hat zu irgendwelchen Mais-Siegeruppen und so.

00:55:05: das schon.

00:55:05: Ganz kurze Nachfrage weil du meintest Proteine... Ich bin ein Hülsenfrüchte und ich war noch auch voll mit Protein ne?

00:55:11: Also ich bin zum Beispiel einen Kandidat, ich wäre eher so eine Hülsenfruchte Onkel.

00:55:14: Bei

00:55:14: dir ist es dann eher Fleisch also Fisch.

00:55:16: Fleisch, Fisch, Eier, Käse oder Milchprodukte ja aber die Proteine aus den Hülsefrüchten kannst du nicht so gut aufnehmen.

00:55:24: Du musst da immer so zwanzig dreißig Prozent von dem Proteingehalt der drin ist, runter rechnen der dann am Ende überhaupt ankommt.

00:55:30: Einfach weil es die Natur ist das pflanzliche Proteine nicht so gut auf aufnehmbar sind und die Mikronährstoffe die da drinnen sind wenn du es vergleichst mit einem tierischen Produkt ist ein absoluter Witz.

00:55:42: Na gut also so oder so.

00:55:44: Lieber Paul, vielen Dank dass wir deine Reise da mal mit verfolgen konnten.

00:55:46: Also ich finde man ganz schön, wenn man so was hört und das wird dir wirklich ein minuten langer habe ich das gemacht?

00:55:50: Und ich glaube es kam ganz schön raus, dass der Weg des Gründertums manchmal nicht gerade sondern quer ist.

00:55:55: kennst du diese Grafiken wo man sagt so was Leute denken wie Erfolg aussieht Punkt eins zu Punkt zwei und wie er wirklich aussehen hast so einen Knoten auf

00:56:02: jeden.

00:56:02: ja danke von hat Spaß gemacht und ich hab auch die Geschichte glaub ich noch nie in so einem Detail irgendwie erzählt von Anfang bis Ende.

00:56:09: Das ist ein guter Zuhörer, danke auch für die guten Fragen.

00:56:11: Bis

00:56:38: zum nächsten Mal!