Ole Plogstedt: Ein TV-Koch und seine Rote Gourmet Fraktion

00:00:00: Kunst trifft digital

00:00:01: der Podcast.

00:00:14: Aus dem feinen Hamburg heraus, aus dem Atlantikkotel sitzt heute mir Ole Pluckstedt gegenüber.

00:00:20: er ist glaube ich der Gomi Katerer schlicht hin hat unfassbar viele Bands begleitet.

00:00:24: es gibt eine spannende Geschichte rund um die Ärzte und wie man sich bei den Prinzen kennengelernt hat.

00:00:28: Er hat ganz viel TV gemacht, also man kennt ihn glaube ich noch aus den Fastfood-Duellen unter anderem.

00:00:32: Er macht jetzt eigene Sachen im TVbereich da, fragen wir ihm, löchern wie ihnen genauso wie zu digital.

00:00:37: und natürlich muss man einmal die rote Gourmetfraktion erwähnt haben über die wir auch mehr lernen.

00:00:42: Oleg, großartig, dass du da bist.

00:00:43: Guten Tag!

00:00:44: Vielen Dank, dass ihr mich eingeladen habt.

00:00:45: Aber eigentlich fühle ich mich hier, sagen wir mal thematisch, also Kunst?

00:00:49: Ich würde mich nie als Künstler bezeichnen, das möchte ich mal vorfällt.

00:00:52: Kochkunst?!

00:00:54: Ja, Kochkunster, aber darf ich in die Künstlerskranken kasser als Koch?

00:00:57: Das stimmt natürlich.

00:00:58: Künstl-Sozialkassen darfste nicht...

00:01:00: Das sagt ja mehr über die Dummheit der Kassau aus als über das genannte.

00:01:04: Ich

00:01:04: glaube tatsächlich, ich bin mehr Handwerker aber...

00:01:06: Handwerk ist auch Kunst!

00:01:07: Aber

00:01:07: ich habe einfach dir das vorher nicht gesagt weil ich vielleicht so geil fand dass du mich gefragt hast ob ich hier bei deinem Padgast mitmachen kann.

00:01:14: Du hast dich also ja reingeschlichen.

00:01:15: Ich hab mich

00:01:15: rein gemogen genau.

00:01:17: Wann haben wir uns eigentlich kennengelernt?

00:01:19: Apropos Rheinmogeln, ja.

00:01:20: Okay!

00:01:21: Ach so du willst jetzt auf die Story raus?

00:01:23: Das war wirklich unser Kennenlernen.

00:01:25: Haben wir uns

00:01:25: das auch kennenlernen?

00:01:26: Das musst du in der Mitte aus.

00:01:27: War es du, dass dir das Tablett an die Tür gebracht hat?

00:01:30: Nein, das weiß ich nicht.

00:01:30: hier hab' ich's... Ich habe aber die Banane zerschnitten.

00:01:32: Okay, kurz um das vielleicht kurz aufzulösen.

00:01:35: Da hat

00:01:35: sich jetzt Ole mit seiner sceniastischen Erzählweise.

00:01:37: Der ist halt selbst reflektiert und selbst kriegt.

00:01:39: Ja also im Prinzip ist das so die Kategorie meine peinlichste Geschichte.

00:01:44: was ist denn das?

00:01:45: Und dann erzähle ich die, dass wir das Catering für die Ärzte gemacht haben haben und irgendwie war das damals eine ganz wilde Zeit, wir waren ja auch ganz frisch dabei.

00:01:52: Und irgendwie war es jedenfalls so dass die Prinzen zumindest Sebastian oder Tobias?

00:01:57: Ich glaube Jens und Wolfgang waren noch dabei ich weiß nicht genau

00:02:00: wie man

00:02:00: sie tritt im Docks.

00:02:02: Genau

00:02:03: da habt ihr an der Kasse gestanden und wollte drehen und dann kam also ein Funkspruch nach hinten und einer aus dem Tourmanagement hat diesen Funkspruch hingegen genommen.

00:02:11: Ja die Prinzensein vor der Tür die würden gerne rein auf die Gäste Liste und hatte gesagt nein.

00:02:16: Und dann haben wir so irgendwie gelacht und gesagt, komm.

00:02:20: Dann lass ihn doch wenigstens eine Banane nach vorne bringen.

00:02:22: Das war eigentlich mehr am Scherz gemeint, aber dann war gerade einer von dem Merchandise auch vorne und sagt ich muss sowieso nach vorn nicht nehmen die mit.

00:02:28: Und zack hatten wir ein kleines Tellerchen, ne Banane ausgepackt, die klein geschnitten und irgendwie nach vorne geschickt.

00:02:33: Also

00:02:33: eine Bananen in fünf Teile geschnittene?

00:02:35: Ich muss natürlich noch dazu sagen... also ich fand das damals auch echt scheiße!

00:02:38: Muss ich ehrlich sagen... Es ist so scheiße,

00:02:40: es gibt gar nichts.

00:02:40: Ich

00:02:41: finde das mittlerweile schon irgendwie eine ganz gute Punkrock-Idee.

00:02:44: Irgendwie eine Band, die man nicht mag, irgendwie einfach zu sagen hey komm.

00:02:50: Natürlich wäre es cooler gewesen, wenn ihr gesagt hättet hier okay Banane aber ihr könnt wenigstens irgendwie in die letzte Reihe reinkommen oder so.

00:02:57: Und wir haben am Vorabend die Crew getroffen irgendwie.

00:03:00: Wir waren mit irgendwelchen Leuten unterwegs und wir trafen dann auf jeden Fall ein irgendeiner Kneipe die Crew.

00:03:04: und ich dachte ne wir sind morgen mit den Ärzten da und hab gesagt ok wir kommen vorbei.

00:03:07: Ja klar kommt vorbei!

00:03:09: Das war eben genau das Ding.

00:03:10: wir stehen dann davor der Tür und es gab damals immer irgendwie einen komischen Beef zwischen Ärzte und Prinzen wie auch immer woher das kommt.

00:03:17: Von unserer Seite ging das nie aus und ich weiß auch gar nicht, wie.

00:03:19: Oh, dann kläme ich mal

00:03:20: auf!

00:03:21: Woher kommt das?

00:03:21: Äh

00:03:22: ja wenn ich das wüsste... Das war irgendwie... Hatte man damals so ein Feindbild?

00:03:25: die Ärzte waren halt das Gegenteil von den Prinzen.

00:03:27: So hat man sich gefühlt was natürlich auch totaler Quatsch ist.

00:03:29: Also ganz im Ernst mal dass es eigentlich echt schon ganz schön daneben.

00:03:32: also eben Ich muss jetzt auch mal die dreien Schutz nehmen weil die waren daran Nicht beteiligt.

00:03:35: das war Irgendwie war das so eine gruppendynamische Nummer die denn noch einmal... Hey

00:03:40: mir auch mal

00:03:41: entschuldigte Ola habe

00:03:42: ich gelernt Ja ich hab mich glaube ich jedes Mal bewegen Streifen Entschuldige ich mich dafür Wir hätten auch fast einen Job darauf hin verloren, denn danach hatte Lucy Electric angefragt und Reif Goldkind einer von den beiden.

00:03:53: Also das war dann nicht das Mädchen, sondern der Junge?

00:03:55: Im Podcast schon, also wir hatten die Sängerin

00:03:57: im

00:03:57: Podcast sozusagen.

00:03:59: Der sagte mir, wenn die da so was machen, können wir sie nicht buchen.

00:04:01: Und irgendwie habe ich mit der Managerin, die ja früher auch Ärzte-Managerin war ganz lange gesprochen und hab ihr erzählt, äh ja, das war unter uns ausgerutscht, es war eine Gruppentynamik

00:04:09: usw.,

00:04:10: und irgendwie... Das ist dann auf einmal so passiert!

00:04:12: Da entwascht man zu spät und dann war das alles okay für die und so gut verstanden.

00:04:16: Und dann haben wir uns zum Glück, ich glaube das war sogar auf dieser Tour da, was du denn in Leipzig im Auensee... ...und da haben wir jetzt auch, glaub' ich mal kennengelernten, darf ich mich als erste Mal entschuldigt!

00:04:25: Darf ich mich noch einmal entschuligen?

00:04:27: Wir

00:04:28: sind uns mittlerweile schon so oft über den Weg gelaufen oder...?

00:04:32: Ich kann über solche Sachen mittlerweile ehrlich sowas von lachen und finde es ehrlich irgendwie... Eigentlich finde ich es sogar Pankrock, muss ich ehrlich sagen.

00:04:38: Eigentlich find' ich das irgendwie... Ja, komm!

00:04:41: Alles mit Pankrockschulern-Schuldigen ist ja auch ein bisschen schwierig aber jetzt mal schwammt noch mal.

00:04:45: Und für meiners schon lange übrigens?

00:04:47: Ganz ernsthaft, du warst ja neulich auch in meiner kleinen Sendung kulinarisch solidarisch und da haben wir wieder festgestellt wie viel wir uns zu sagen haben.

00:04:55: Wie viel wir uns zu sagen haben, auf was für einer Wellenlänge wir uns bewegen.

00:04:59: Das hat jetzt nicht nur aber auch etwas mit Musik zu tun... ...aber natürlich auch was mit irgendeinem Standing und irgendeiner Haltung.

00:05:04: Weswegen wir überhaupt in diesem ganzen komischen Rock'n Roll-Zirkels geleistet sind?

00:05:08: Und weswegen wir auch im weitesten Sinne politisch irgendwie eigentlich tickt?

00:05:12: Ja absolut!

00:05:13: Also ich feier dich auch dafür für diese... Ich hab ja ein paar Podcast von euch gehört und manchmal kommt ja das du sagst in Unterhaltung steckt Haltung drin Und im Prinzip passt das genau auf mein kleines kulinarischen Darformat, es ist Unterhaltung mit Haltung.

00:05:25: Und auch auf deinem RGF-Rotokomi-Fraktion wo man dazusagen muss... Also hey Leute checkt mal im Netz Rotokomi Fraktion, erzähl doch mal über dich selbst kurz.

00:05:33: Über das wie du da hingekommen bist dass du in diesen Zirkus mitspielst?

00:05:37: Also,

00:05:37: dreinneunzig habe ich damals mit einem Kumpel zusammen diese Firma gegründet.

00:05:40: Das kam eigentlich durch Zufall weil irgendjemand meinte ihr müsst das machen und macht keine Kneipe mit Küche.

00:05:45: sondern was war damals so die Idee?

00:05:47: Sondern macht einfach mal hier was verrücktes mal Katering.

00:05:50: und dann haben wir gesagt, nee, das kann gar nicht funktionieren.

00:05:53: Hast

00:05:53: du einen Background im Kochen?

00:05:54: Hast du es gelernt oder... Ja

00:05:55: klar ich bin gelernter Koch!

00:05:56: Ich habe Steigenberger gelernt in Berlin und ja jedenfalls haben wir dann irgendwann hatte der da eine Anfrage für Klops Helpress Hill ne Tour, da haben wir ein Angebot gemacht irgendwie und sie sind gnadenlos abgeschmettert weil wieder irgendwie uns total vergaloppiert haben.

00:06:10: aber irgendwann haben wir die Kantonwelt auch irgendwie aus den Kneipen die Ärzte getroffen und dir denn gesagt hey wie sieht's aus?

00:06:16: Wir brauchen Katerer sind wir mit dem mitgefahren.

00:06:18: Vorher hatten wir noch einmal, unser allererster Job war für The Kalt in Docs, örtliches Catering.

00:06:23: Da hatten wir gar keine Equipment.

00:06:24: Wir haben das alles zusammengeliehen und haben das da hingefahren.

00:06:28: Das hat denen wohl gefallen.

00:06:29: Über diesen Weg hat sich das dann auch so ein bisschen rumgesprochen?

00:06:31: Es

00:06:32: ist komisch bei einer Punk-Band.

00:06:33: Die Hosen im Kopf, die in Wohnzimmern von besetzten Häusern gespielt haben ... Eine Punkband wäre irgendwie die letzte, wo man so ... Caterings klingt richtig spießig als Begriff.

00:06:42: Ich hab so organisiert!

00:06:43: Der Mensch muss etwas essen.

00:06:45: Und auf der Pankrocke muss etwas Essen.

00:06:47: Und vor allem Trinken.

00:06:49: Ja, das haben wir auch.

00:06:50: Wir haben auch eine Bar dabei bei unserer Strafbau-Tour.

00:06:52: Nein, dann hat sich das irgendwie in etwa zur Werte gefressen.

00:06:55: Also seit mittlerweile über am Vierteljahrhundert bin ich da mit diversen Bands unterwegs und die Hosen zum Beispiel auch also Ärzte haben wir dann irgendwann nicht mehr gemacht.

00:07:02: aber so Jan Delay und alles mögliche Prinzen haben wir ja auch nicht gemacht.

00:07:05: Letztes Mal haben wir uns getroffen bei Feine Sahne Das erste mal, dass ich Crowdsurfing gemacht habe.

00:07:13: Dass ich so Crowdsurffig reingesprungen und reingeglitten hatte.

00:07:20: Ich hatte ihn angeschrieben, hey ihr spielt in Zwickau.

00:07:22: Ich konnte den Leipzig irgendwie nicht, ja wenn du Bock hast kommen vorbei.

00:07:24: dann bin ich vorbeigekommen und dann stand ich da wirklich in der ersten Reihe also richtig so an der Seite und am Ende sah er mich und hat dann auf der Bühne so gesagt ah wisst ihr was ich als Kind immer gehört habe?

00:07:34: Ich hab irgendwie hier Küssen verboten alles nur geklaut total Prinzen.

00:07:39: Das fand die Mäute auch irgendwie ganz gut.

00:07:40: Und dann kam Sebastian kommen hoch und wir singen jetzt zusammen das letzte Lied, haben wir zusammen... Ich bin komplett im Arsch!

00:07:45: Haben wir gesungen?

00:07:46: Und danach sagte er dann so und jetzt hier Crowdsurfing.

00:07:50: Du gehst sozusagen hinter dem Graben eine kleine Treppe hoch und dann machen die Leute ihre Hände so nach oben und du tust deinen Gertellen gleich ein Körper lässt von der Mäuter sozusagen nach hinten tragen.

00:08:01: Und es war ne große Halle mit irgendwie weiß ich nicht sechs, sieben tausend Leuten und ich wurde sozusagen wirklich auf Händen getragen bis zum hinteren Ende der Halle und das war schon für mich echt eine Erfahrung.

00:08:10: Ich habe zuerst zu Monchi gesagt, hey du weißt nicht wie viel ich wiege, weiß nicht wie ich

00:08:13: wieger

00:08:14: oder dann haben wir es irgendwie auch gegessen.

00:08:16: Aber ich stammte ja mit den Fünfzigern oder so dem All?

00:08:19: Also waren da fünf von denen wo du selber Konzerte eingefüllt hast das erste Mal...

00:08:23: Ja.

00:08:23: Wie gesagt, wir sind ja keine Punk-Rocker.

00:08:25: Hast du

00:08:25: so ein Punk-Rocker, den ich dachte?

00:08:26: Das ist schon

00:08:27: ein Punkding!

00:08:27: Da ist es schon irgendwie eine Hip-Hop-Ding auf jeden Fall.

00:08:31: bei uns ist schon eher anderes Publikum auch immer gewesen.

00:08:34: Du bist

00:08:34: ja auch auf dem Ways to Den Yamen aufgetreten, da war ich nämlich auch.

00:08:37: Ich

00:08:38: saad dich und du hast dir sogar mal einen Konzert angeguckt weil ich war der Solo am Pianen.

00:08:42: Also Ways To The Den Yamin muss man dazusagen.

00:08:43: für die das nicht kennen.

00:08:44: Feine Sahne machen jedes Jahr in Yamen also eigentlich in ihrem Heimatort wo Monchi auf jeden fall herkommt und die ganze Familie kommt daher... In Mecklenburg Die machen da ein Festival und laden irgendwie Bands ein.

00:08:55: Der war bei mir dabei, Olli Schulz und Rittenbude war dabei.

00:09:00: Wie viele tausend Leute sind da immer?

00:09:01: Weiß ich

00:09:01: nicht.

00:09:02: das waren

00:09:02: halt ein großes Festival.

00:09:04: Ich glaube

00:09:05: schon viertausend wenn ich mich richtig erinnere aber weiß ich nicht genau... Und es

00:09:08: war schon cool!

00:09:09: Da gibt's auch eine kleine Bühne am See und Munchy hatte mir irgendwann gesagt, wenn du Bock hast komm vorbei und spiel da irgendwie ne Stunde.

00:09:14: Ja das war groß und da war ein echter, haste gesehen wie viel Leute da waren.

00:09:18: Man muss dazusagen in Mac-Pom und ich will jetzt nicht irgendwelche Platte und irgendwelche Stereotype benutzen, aber natürlich ist das auf einem flachen Land.

00:09:25: Und man muss auch dazu sagen, dass da hohe AfD-Wählerdichte sind.

00:09:30: Wir kennen das vielleicht auch die sich dafür interessieren irgendwie das feine Sahne zusammen mit Campi, also mit Campino und zusammen mit Materia.

00:09:37: Dass die da in Anklamm glaub ich irgendwie so ein kleines Festival gemacht haben.

00:09:40: Ja ja, aber

00:09:40: ich kloppt noch nicht komplett im Arsch.

00:09:41: war das genau oder?

00:09:42: Genau!

00:09:42: Da hab' ich auch eine Aktion den gemacht.

00:09:43: Das

00:09:43: war total cool und man muss die Leute da unterstützen Und dann muss die leute die da eben wirklich gegen Windmühlen kämpfen weil da gibt's ne Hardcore Nazi-Szene und wie auch immer Die müssen wir unterstützen.

00:09:52: und das machen feine Sahne extrem.

00:09:54: und dieses Festival dass sie da machen da kommen echt coole Leute hin.

00:09:57: Das hat mir so gefallen.

00:09:58: Ja auch wunders.

00:09:59: Also da war das ganze Dorf da und es ist halt eine Band die schafft irgendwie so viele Leute zusammenzukriegen und das ist eine Band die vom Verfassungsschutz beobachtet wurde.

00:10:07: Das schafft kaum jemand, also sie sind so voller Frieden finde ich.

00:10:12: Und das ist wirklich Fakt?

00:10:13: Also es sind keine Linksradikalen wie es immer wieder gesagt wird muss man echt ganz klar sagen.

00:10:18: Ich kenne Monchi hauptsächlich ja und das sind echt gute Jungs die sich seit langer Zeit kennen und die natürlich sehen dass es gilt in so einer Gegend Stellung zu beziehen und sich zu positionieren

00:10:29: worauf ich hinaus wollte.

00:10:31: Du hast ja erzählt, du hast ihn bei Ihnen vom Plättemarsch mitgesungen und es hat dann natürlich auch alle auf die Bühne raufgeholt also in Jamen zum Abschluss am zweiten Tag komplett im Arschen.

00:10:40: Ich war schon ein bisschen betrunken Und dann habe ich Olaf ins Becken beim Schlagzeug gebissen und er hat gedacht Scheiße jetzt geht er weg sonst schlage ich die Zähne aus!

00:10:48: Das war echt super peinlich.

00:10:50: aber ich weiß nicht ob da schon mal jemand vorher gemacht hat irgendwie im Schlagzeuge...

00:10:54: Das ist echt gefährlich glaube

00:10:55: ich.

00:10:55: Wenn der da aufhört,

00:10:56: dann sind wirklich deine Zähnen weg.

00:11:03: Also jetzt müssen wir mal die bahn zusammenbringen.

00:11:05: jemand der punk background hat lernt im steigenberger was ja eigentlich konservativ ist darf man sagen also ist ja eine sehr feines haus und macht dann catering.

00:11:14: Also es catering nicht eigentlich wenn man aus steigenberg kommt so ein bisschen verpönt oder umgekehrt steigenberger merkwürdig wenn man eigentlich punk heißt,

00:11:21: Ja vielleicht, aber ich wollte ja immer kochen werden.

00:11:23: So ist es ja gewesen und deswegen habe ich auch weil ich ein Berufslehre Unterricht gelernt habe dass sich da kein Abitur brauche bin ich direkt nach der Zehn-Glasse abgegangen und sagte ich will raus in die Sädereks Schule Ich will jetzt endlich Koch lernen und hab mich dann im Steigenberger beworben weil ich wusste das ist eine ganz coole Ausbildung.

00:11:38: Du hast viele verschiedene Küche, viele verschiedene Bereiche und kannst den ganzen Menge mitnehmen.

00:11:42: Und dann bin ich dahin und habe mich beworfen und gesagt ja das ist ja schön Aber bei uns im Hause brauchen sie schon einen Abiturt wenn sie Koch lernen wollen.

00:11:50: scheiße irgendwie.

00:11:51: Aber wir könnten einen Deal machen, entweder machen sie ein Jahr Praktikum oder arbeiten ein Jahr als Paarge.

00:11:57: dann lernen wir sie kennen und entscheiden wir ob Sie ihre Lehre hier machen können und haben gesagt okay dann mach ich doch mal Paargeschein.

00:12:02: Dann habe ich tatsächlich diesen Paargenanzug im Steigenberger an der Tür gestanden und hab den Leuten die Tür aufgemacht und in die Koffer hochgetragen und denn waren natürlich auch manchmal so Veranstaltungen.

00:12:12: Genscher kam oder sogar der George W. Bush senior.

00:12:16: dem ob ich die Tür aufgreifen dachte ich alte Scheiß.

00:12:18: jetzt stehst du hier und musst den Präsidenten der Vereinigten Staaten die Tür aufhalten, um irgendwie damit vor mir selber bestehen zu können.

00:12:27: Habe ich mir so vorgestellt wenn ich jetzt im richtigen Moment einfach den Fuß ausstrecke dann liegt er auf der Fresse.

00:12:33: Dann habe ich so nicht reingegrindt sondern ging's und dann hab' ich die Lehre gemacht und die war auch wirklich ganz gut da und irgendwie... Ich glaube ich war gar nichts so ein schlechter Auszubildender aber ich hatte da ziemlich schnell einen Narrenfreiheit.

00:12:45: also ich könnte mir deswegen noch eine ganze Menge erlauben.

00:12:47: Deswegen konnte sich das alles auch wieder mit der Punkphilosophie Wenn man so will, lief das wieder konform und das ist sowieso.

00:12:54: Also ich habe mir eigentlich immer gesagt dass was ich mache dazu möchte stehen dahinter möchte Ich steh das möchte ich machen.

00:12:59: mittlerweile würde ich zwar viele Sachen nicht früher gemacht haben wenn ich mehr machen aber es liegt auch daran weil ich irgendwie vielleicht ein bisschen mehr Erfahrungen habe oder viele Sachen dazugelernt haben.

00:13:08: Aber das war für mich auf alle fälle alles komplett okay.

00:13:11: im prinzipen Fernseher genauso.

00:13:13: das passt ja genauso wenig in panker der bei RTL zwei irgendwie Bei einer reality show mit macht.

00:13:17: wie kam das eigentlich?

00:13:19: da komme ich gleich.

00:13:21: Ich hab dann mir auch mal gesagt, irgendwann habe ich den gesehen.

00:13:24: Aber ich stehe für mich.

00:13:25: Das heißt in dem Moment, in dem ich nach wie vor alles das machen kann ... was ich will, ist das für mich ein Ordner.

00:13:31: Da kann ja auch super RTL gesendet werden wenn Ich-Ich bin, weißt du?

00:13:34: Und das war am Ende auch so... Ich hatte bei mir eine feine Sahne T-Shirt und einen Kompokofen Nazi-T-Shirts getragen.

00:13:38: Es hat mir nie jemand gesagt, es wird alles anders sein.

00:13:40: Es gab da ohne Ende Mails von Zuschauern an mich aber auch an den Sender irgendwie der linke Typ mit seinem Slime-Tee-Short und die Deutschlandferrecke gesungen haben

00:13:50: usw.,

00:13:51: nehmt immer vom Sender und das hätte der Sender überhaupt nicht gemacht.

00:13:54: Als ich dann irgendwann war's für mich die Zeit vorbei diese Sendung dann eingestellt wurde, bin ich auch rausgegangen aus der Sendung weil ich damit nie mal klar kam.

00:14:03: Also irgendwie hat sich auch so ein bisschen was in der Redaktion geändert und so mein Weltbild hat sich so noch ein bisschen mehr verschärft was damit zu tun hat dass ich dann noch für OXOM unterwegs war und egal jedenfalls bin ich dann zum RTL-Chef hin.

00:14:18: Das geht nicht mehr, ich möchte gern aufhören.

00:14:20: Schade, du wirst unser gutes Gewissen und bei dem hab ich mich bedankt, dass die mir ... weil sie nie Vorhaltung gemacht haben was ich anziehen soll oder wie sein soll.

00:14:29: So komm ich echt ganz gut durchs Leben.

00:14:32: Wie bist du hingekommen?

00:14:34: Ins Leben!

00:14:35: Genau, ins Zimmer ein bisschen von deiner Geburt zu RTL-Zwei.

00:14:40: Also zum Fernsehen bin ich gekommen, weil ich dann irgendwann mal ... gefragt wurde.

00:14:44: Das ging irgendwie über Stefan Marquardt, den habe ich kennengelernt.

00:14:46: Über denen hab' ich seine damals im Managern kennengelernet und die hatte dann irgendwie...

00:14:50: Wer ist Stefan MarQUARDT für die Leinen unter uns?

00:14:52: Das

00:14:52: ist auch ein Koch aus Bayern, also der Südpunk so zu sagen.

00:14:58: Ich bin ja Nordpunk, er isst ja Südpunk.

00:15:00: So könnte man es vielleicht sagen.

00:15:02: Guter Typ!

00:15:02: Der hätte mir dieses Stirnband ...

00:15:04: Ich kenne ihn ja.

00:15:06: War

00:15:06: da nicht auch der mit dem langen Rauschenbad bei?

00:15:10: Lange Rausche.

00:15:10: War

00:15:10: das nicht der, dieser eine Koch die glatzt hat und die lange... Das ist

00:15:13: Reif!

00:15:13: Genau, Reif Zacher.

00:15:14: Der auch.

00:15:14: Also ja, das kennt man sicher ja auch irgendwie so.

00:15:18: Nein jedenfalls über ihn kam dann letztendlich Kontakt zu, dass ich angefragt wurde fürs Fast-Virtuell.

00:15:24: und dann dachte ich okay, mach jetzt mal ein Casting.

00:15:26: Hab das gemacht und hab mir da nichts beigedacht.

00:15:28: Ich dachte das wird sowieso nix.

00:15:32: Wer im Lotto spielt, der musste mit Rechen das er gewinnt und genauso ist es passiert.

00:15:37: Und das war ein schönes Format.

00:15:38: Da haben wir dann gegen den Liefer-Service gekocht.

00:15:40: Das war irgendwie immer im Wechsel mit Franco Zien und Björn Freitag bei dieses Format Und das war dann irgendwann vorbei.

00:15:47: und dann war ich, glaube ich, mit fettes Brot auf Tour.

00:15:49: Wir waren in Stuttgart und dann habe ich den Frank Öler, den ich auch kannte der in Stutthard gearbeitet hat.

00:15:55: Den habe ich angerufen weil mir irgendwas gefehlt hat.

00:15:56: Das war ein Sonntag glaube ich aber noch ein paar Pernumbrüste für mich hatte oder irgendwie sowas und ob er auch auf die Liste ... wir sagten nie Ich bin gerade im Urlaub!

00:16:03: Pernumbrüste kannst du dir abholen aber wo du grade anrufst?

00:16:06: Er war gerade bei den Kochprobissen.

00:16:08: Es hat sich gerade irgendwie so Ralf Zacherl und Stefan Marquardt, und Marco Taska waren raus... ...und da haben neue Köche angefangen!

00:16:15: Und die haben halt einen ausgetauscht.

00:16:17: Das war dann der Mike Süßer, der an die Schweiger und Frank Öler... ...um irgendeinem anderen Mick oder wie er hieß.

00:16:23: Der ist wohl ganz schnell wieder aus dem Format weg gewesen... ...dann brauchten sie einen neuen.

00:16:27: und dann der Emich Gefragtenen.

00:16:28: Ich dachte echt meinst du, weiß ich nicht das Format?

00:16:31: Und ich hatte da erstmal so ein bisschen... Bis ich war ein bisschen auf Abstand, hab dann aber mit der Redakteurin mich unterhalten.

00:16:38: Hab abends auch noch mal kurz irgendwie geguckt, dass ich mir so eine Sendung angucke.

00:16:41: Ich kann's dir gar nicht so wirklich... Und irgendwie bin ich nächsten Tag da waren wir in München und dann bin ich direkt gekastet worden.

00:16:48: Und irgendwie, ich glaub anderthalb Monate später war ich schon auf dem ersten Dreh.

00:16:52: Das war echt, eigentlich wäre das wirklich ein sehr cooles Format.

00:16:55: Weil es wirklich ehrlich war.

00:16:56: also das war auch geil.

00:16:57: Andy sagte mir ganz am Anfang damit ihr eins klar ist wir erzählen hier keine Lügen kein Scheiß sondern wir machen das ernst.

00:17:02: Da sag ich ja!

00:17:03: Das ist genau was für mich wichtig ist.

00:17:05: Wir haben vorhin gesagt wir sind in einem Kosmos in irgendwelchen unterwegs was eben auch unsere politischen Ansichten oder unsere allgemeinen.

00:17:11: Ja wo fühlst du dich zugehörig?

00:17:13: und wenn du sozusagen eine Popularität erlangst die erlangste dadurch dass Du eben in ein kommerzielles Fernsehen auf der Matscheibe zu sehen bist ein breites Publikum erreicht, dann hilfst du damit sozusagen der Sache.

00:17:25: Welche Sache, dass es auch sein macht?

00:17:27: Du weißt genau ich bezeichne mich überhaupt nicht irgendwie als linksradikal.

00:17:31: Ich bezeige nämlich garantiert irgendwie viel mehr als links als irgendeine andere Richtung.

00:17:37: aber ich finde die Sachen wofür wir irgendwie stehen wenn wir wirklich sagen wir stehen für eine Solidargemeinschaft oder wir stehen was weiß ich auch wie du dich gerade für die Sehnotrettung engagierst weswegen ich wirklich irgendwie denke hey wir brauchen immer Podien.

00:17:50: Wir brauchen Bühnen, auf denen wir stattfinden... Und

00:17:53: Botschafter brauchen wir was?

00:17:54: Also ich sehe mich tatsächlich irgendwie auch so ein bisschen als Botschafte.

00:17:57: also das glaube ich mal Monschis Worte der hat es mal wirklich gut hingewiesen und er sagt meine verschissen Prominenz die nutze ich komplett dafür einfach aus um irgendwie etwas zu erreichen und irgendwie die Haltung zu zeigen und zu transportieren.

00:18:09: also sinngemäß hat er das gesagt und das trifft absolut den Nagel auf dem Kopf finde ich.

00:18:13: also wofür bräuchte die Prominence?

00:18:15: die kann ihr nicht gebrauchen aber wenn ich da so ein bischen vielleicht Leuten Sachen nahembringen kann.

00:18:19: Sie können ja am Ende auch sagen irgendwie nee, ich sehe nicht anders.

00:18:22: aber sie haben darüber nachgedacht und das ist ja schon mal so.

00:18:24: der erste Schritt.

00:18:25: Und das ist zum Beispiel auch das was sich bei Oxfam mache da bin ich ja Kampagnenbotschafter oder erstes sogar dieses Wort da drin also es jetzt schon.

00:18:33: die zweite Kampagne die ich mache also die Make Fruit Fair-Kampagne beziehungsweise Fairness Eintüten.

00:18:37: Das geht letzten Endes eine vernünftige Lieferkette um.

00:18:40: Gerechtigkeit unsere Bananen... Ich war in Ecuador, ich kenne mich da auf dem Bananenfeldern aus.

00:18:46: Das heißt wenn du da bist dann siehst du dass die Leute erstens ausgebeutet werden und teilweise keine Verträge oder ein bisschen weiße Blätter unterschreiben werden während der Arbeit mit Pestiziden eingenebelt.

00:18:57: Behinderte Kinder bringen sie zur Welt weil sie die ganze Zeit mit den Pestizin konfrontiert sind.

00:19:01: also wir haben wirklich eine Schule besucht und das ist kein Einzelfall in Ecuador.

00:19:06: Also es waren normale Schulen aber da waren halt überwiegend behinderte Kinder.

00:19:09: Die sind die Tränen die Augen geschossen.

00:19:11: Es war echt unfassbar!

00:19:12: Und dann überlegst du, wie hier im Angebot kostet irgendwie ein Kilo Bananen... ...und hast schon mal einen Kilo Äpfel gekauft aus der anderen Seite von der Elbe.

00:19:22: Das heißt das Dreifache oder Vierfache wenn du es wirklich billig kaufst.

00:19:26: und jetzt wollen wir halt einen Lieferketten gesetzt.

00:19:28: Wir möchten gerne dass die Leute die Sachen importieren auch verantwortlich gemacht werden dafür.

00:19:33: Die könnten ja im Prinzip genau das Gleiche machen, wie wir von Oxfam gemacht haben.

00:19:35: ich habe auch mein Flug selber bezahlt Tausender ab nach Ecuador und mal losgehen.

00:19:40: Ich kann Ihnen eine Adresse geben von jemandem, der sich auf die Felder

00:19:43: führt.".

00:19:43: Das ist der Roche.

00:19:44: Der hat da so ne Gewerkschaft gegründet.

00:19:46: Er war früher selber Pestizidflieger und ist dann auch sehr krank geworden.

00:19:49: Dann hat er gemerkt, das stimmt ja gar nicht was ich erzählt habe.

00:19:51: Es ist doch voll giftig das Volk!

00:19:53: Und hat da ne Gewerkschaft gegründe?

00:19:54: Du hast es in Ecuador ein bisschen anders.

00:19:56: Da gibt's halt keine Dachgewerkschaften wie bei uns sondern das sind eigentlich eher Betriebsräte und die werden immer unterbunden.

00:20:02: Und er hat halt so eine außerbetriebliche Gewerksamkeit gegrüntet.

00:20:06: viele von den mittlerweile schon verbrannten Leuten, also alle die sich da engagieren für eine Gewerkschaft oder so ein Betriebsrat.

00:20:13: Die kommen sofort auf rote Listen und kriegen keinen Job mehr in dem Bananen gewahren.

00:20:17: Was kannst du da jetzt speziell bewegen?

00:20:19: Also natürlich kannst du drüber reden!

00:20:20: Du kannst herkommen, kannst dich hier im Podcast essen, kannst darüber reden, kannst in deiner Sendung drübersprechen, kannst Interviews geben, kannst als Ochsenbotschafter aber kannst du am Ende auch sozusagen ich sage es mal politische Entscheidungsträger sensibilisieren... Kannst du die erreichen?

00:20:32: Ich glaube das

00:20:33: haben wir ja schon getan.

00:20:33: Wir haben sogar richtig viel erreicht.

00:20:35: zum Beispiel hat sich Lidl damals sehr, sehr sperrig gezeigt.

00:20:39: Die haben sich gefeiert für ihre Gemüse und letzten Endes waren auch nur acht Prozent der Bananen die sie da hatten beispielsweise Fairtrade-Bananen.

00:20:47: Dann gibt es zum Beispiel auch noch Rainforest Alliance zertifizierte Bananien und das sind dann übrigens die schlimmsten Verhältnisse, die wir in Ecuador gesehen haben.

00:20:53: diese Rainforest Alliances also das ist auch... Also das Fairtrades ist schon so das beste ne?

00:20:58: Da gibts sicherlich auch irgendwo Sachen die man kritisieren kann.

00:21:00: aber Der beste Weg finde ich.

00:21:03: Und dann war es halt so, dass wir dann mit Oxfam auch Kampagnen gemacht haben und diese Internetaufrufe.

00:21:07: also zum Beispiel gab's kleine Label mit Schockbildern.

00:21:10: Wir haben dann Leute aufrufen, Aktivisten die sich diese Labels besorgt haben von Oxfamm, dann in die Lidl-Läden rein und an die Bananen diese Dinger rangemacht haben mit Statements von den Landarbeitern wie sie hingeht oder an die Weinflaschen.

00:21:23: Südafrika ist genau das gleiche mit den Trauben und solche Geschichten.

00:21:30: Mittlerweile, also die sind so sensibilisiert.

00:21:32: Die haben sich auf die Hinterbeine gestellt und es war natürlich echt schlimm für die.

00:21:36: aber mittlerweile haben sie glaube ich eine Menschenrechtsabteilung, eine große Abteilung gegründet, diese haben zumindest zum Beispiel schon mal viel mehr Transparenz gezeigt und haben eigentlich diese Sachen jetzt auf der Agenda, die Oxfam auch gefordert hat.

00:21:49: Also die haben sich offensichtlich ganz klar auch an Oxfarm orientiert.

00:21:52: Klar ist muss man das natürlich weiter beobachten und weiter Druck machen dass Sie da auch Wort halten.

00:21:58: Und Oxfam bringt ja immer irgendwie alle Jahre so ein Supermarkt-Check raus.

00:22:02: Da hat die Lieder total schlecht abgeschnitten, was die Menschenrechte angeht an der Lieferkette.

00:22:08: Und jetzt bei dem dritten Check ist es wie EDK ganz weit hinten gelangt.

00:22:12: Das habe ich mich auch mit jemandem hier aus Hamburg, mit einem Edeka-Betreiber getroffen und haben davon erzählt.

00:22:18: Und das fand ich auch so interessant!

00:22:19: Das gibt es gar nicht.

00:22:21: Auch so unterschiedlich.

00:22:22: Du hast halt bei Lidl da ist Familie Schwarz dahinter oder hast du wirklich jemanden den du anpacken kannst?

00:22:27: Aber Edeka ist eine Genossenschaft.

00:22:29: D.h.,

00:22:29: da ist eigentlich jeder einzelne... Edeka-Betreiber.

00:22:32: Sein eigener Unternehmer?

00:22:33: Ja, David gehört auch mit Edeka.

00:22:35: Das heißt er ist erst mit verantwortlich.

00:22:36: aber der Mensch hat mir erzählt manche da habe ich mir noch gar nicht Gedanken drüber gemacht wusste ich gar nicht und wir verlassen uns immer auf die Marketingabteilung.

00:22:43: das heißt irgendwie müssen jetzt versuchen diese Edeka Leute zu erreichen oder wir müssten halt mal mit dem Werbesport auflegen wie wir für achten Menschenrechte oder sowas nicht.

00:22:52: wir lieben Lebensbedächtigen.

00:22:54: Ich hab einen Satz gelernt von einem Unternehmerfreund der sich sehr viel damit auseinandergesetzt hat meinte es heisst Einzelhändler weil's kommt von einzelnen Handeln.

00:23:01: Also es ist so eine Branche, glaube ich.

00:23:03: Die lange Zeit auch sehr fixiert war.

00:23:05: also jedes Unternehmen für sich und da wird ja auch alles durchgeplant bis zum Gettenhau.

00:23:09: Wenn du mit den Aktionen machen willst, du schlägst in die Kooperation und dann haben sie auf einmal sagen, welche Postergrößen du in die Gänge hängen sollst bevor die überhaupt nur über Inhalte reden.

00:23:17: Ich muss fairerweise sagen, ich finde es auch herausfordernd.

00:23:20: Das ist wichtig was du absolut recht findest herausfordern wenn du Milliarden von Bananen über die ganze Republik oder ganz Europa bis in den USA das ihr Lilo auch importiert.

00:23:27: da ist schon auch eine ganz schöne Herausforderung so etwas zu kontrollieren.

00:23:30: aber ich finde man muss auch gar nicht soweit gucken.

00:23:32: also ich meine wenn jetzt mal diese Tönnies angucke

00:23:35: Also Tomaten, alles.

00:23:37: Die Banane ist einfach nur ein wirklich klassisches Beispiel, woran du wirklich dieses ... Schön plakativ

00:23:42: nimmst?

00:23:42: Ja genau!

00:23:43: Woran du diese Systematik eigentlich schön beschreiben kannst.

00:23:45: Zumal

00:23:46: sie bei uns nicht wechseln und du musst sie importieren.

00:23:49: Ich bin aber auch der Meinung ehrlich gesagt... Das ist ja wirklich mal ein Thema.

00:23:51: wenn Sebastian immer sagt so wir können alle was verändern im Kleinen und soweit und da kannst du es wirklich weil das ist ein echt deutsches Thema dass irgendwie einen Kilo Pute drei Euro kostet oder so.

00:24:00: Da gucken dir die Franzosen fassen sich an den Kopf Ja, und wir Deutschen rennen immer hin und sagen jetzt muss billig-billig sein.

00:24:06: Aber ich finde das immer so zweischneidig.

00:24:07: also klar finde ich muss man von Leuten erwarten dass sie ethisch moralisch einkaufen.

00:24:12: dann gibt es aber auch wieder viele Leute die sich das gar nicht leisten können.

00:24:14: die werden einfach weil Sie unter diesem Niveau verdienen und weiß ich nicht eine... von mir ist ne Mutter oder ein Vater der irgendwie mit alleine ziehen mit drei Kindern irgendwie und drei Minijobs über die Runden kommen muss.

00:24:26: dem ist das auf alle Fälle genommen dass er sich ethischen moralisch erleben.

00:24:30: vielleicht nicht jedem.

00:24:31: Ich verstehe, was du meinst.

00:24:33: Worauf

00:24:34: kenne ich nicht mehr?

00:24:36: Der wohlhabende Mensch kann mit seinem SUV vom Biomarkt vorfahren und kann da für hundert Euro Fleisch einkaufen, wobei Lidl oder Aldi irgendwie dreißig bezahlen wird.

00:24:46: Es steht ja auch in Nürnungsburg geschrieben, dass du jeden Tag Fleisch essen musst, fünf Euro, das kannst du haben.

00:24:49: Doch darum geht es ja gar nicht!

00:24:50: Natürlich geht's ja irgendwie darum... Und das muss man auch irgendwie sagen wir können alle verachten und das finde ich immer ganz wichtig, dass man da als jemand dem ist ganz gut geht und uns gehts ganz gut die wir hier sitzen wenn man auch irgendwie wirklich cool Blätten aussagt, die ganzen Schweine, die bei Kick und wie es alles heißt einkaufen.

00:25:06: Da muss man einfach auch vorsichtig sein!

00:25:09: Natürlich

00:25:09: musste das nicht machen, das ist mir völlig klar.

00:25:11: Und du musst nicht dir ein T-Shirt für einen Euro kaufen oder so, für einen Euron fünfzig.

00:25:15: Ich verachte das auch aber ich verachte nicht die Leute, die das machen.

00:25:18: Aber jetzt mal ganz ehrlich...

00:25:19: Weil sich viele Leute das sogar auch nicht leisten können.

00:25:21: Vielleicht

00:25:23: erzähle ich ja gerade auch Scheiß übrigens.

00:25:24: Bevor es morgen wieder an Ole geht weil der als er sozusagen hier in die Stimme geht Aber bei allen Leuten immer geht es Zigaretten, da hat man immer Geld für und irgendwie so alle zwei Jahre neues Handy.

00:25:36: Also ich sehe das total ein dass wir hier alle privilegiert sind

00:25:38: usw.,

00:25:39: aber es gibt schon einen Raum.

00:25:40: Ja

00:25:40: Geld ausgeben ist immer nur Prietenfahrer und auch im geringverdiener Bereich das stimmt.

00:25:44: Gebe ich dir auf alle Fälle recht?

00:25:45: Auf der anderen Seite wenn man jetzt sagt irgendwie man hat totales Verständnis mit der Industrie dafür, dass hier irgendwie die Kastenstände das kann muss noch eine Weile warten weil diese Umstellung ist ja zu teuer.

00:25:55: Der Industrie wird zugestanden, dass sie ja irgendwie ihre Gewinne machen müssen Aber von dem Verbraucher wird erwartet, dass er tiefer in die Tasche greift für die Moral.

00:26:04: Und das finde ich ungerecht!

00:26:05: Die Gesetzgebung musste auch her und Voraussetzungen schaffen gleiche... Das ist

00:26:09: bei Marktwirtschaft immer schwer, ne?

00:26:11: Ja, aber... ...Marktwirtschaft

00:26:12: kann man eingrenzen.

00:26:13: Man kann irgendwie wenn freie Marktwirtschaft... Ja, genau.

00:26:17: Es gibt gar nicht

00:26:18: mehr das Wort,

00:26:18: ne?!

00:26:19: Ja, das gibt es schon auf das Wort aber eben theoretisch.

00:26:21: Ich

00:26:22: meine ich bin ja auch dafür man muss ja auch mal ganz ehrlich sein Man kann ja auch das Glas halt voll sehen.

00:26:25: wir reden ganz viel immer über hier so Netze um irgendwie Gemüse rum dass man wieder verwertbare Tüten nimmt die Plastiktüte wird besteuert und so weiter und sofort.

00:26:33: also es tut sich auch was.

00:26:34: Das

00:26:35: stimmt.

00:26:35: Aber was mich regt zum Beispiel auf Also was wenn jetzt ein Biogenmüse beispielsweise hast oder wenn du konventionelles Gemüsen hast da sind irgendwelche Zusatzstoffe dran nämlich diese Gifte Das muss nicht deklariert werden.

00:26:46: Alle anderen Sachen, da müssen die Zusatzstoffe immer dekleriert werden.

00:26:49: bei Gemüses ist umgekehrt und bei Pferdträt genauso.

00:26:51: Wir müssen davon ausgehen dass Nicht-Pferdtreit-Klamotten zum Beispiel unter Nichteinhaltung der Menschenrechte produziert werden Und das ist was wir haben uns schon mit abgefunden.

00:27:00: Es wissen glaube ich viele nicht.

00:27:01: es gibt ja Superversitäten.

00:27:02: Ja

00:27:02: deswegen bin hier Botschafter Weißt du?

00:27:04: finde ich gut, weil es ist ja wirklich so.

00:27:06: du musst manchmal Inhaltsstoffe nicht angeben wenn sie quasi ein Inhaltstoff von einem Produkt sind was dann als Gesamtprodukt wieder ein anderes reingeht.

00:27:13: Dann musst du sozusagen auf die zweite Sub-Ebene musst du gar nicht angehen dass das da drin ist und es ist doch irgendwie verarsche.

00:27:18: Ja sowieso viel Verarsche, weißt Du?

00:27:20: Das ist mit der Scheuermilch und der Sojermilche sind auch gleich.

00:27:23: Sojemilch darf's nicht heißen, Scheuwermilk darfs heißen oder die Keipsleberwurst zum Beispiel.

00:27:28: Da ist irgendwie keine Keibsleber drinnen, weil sie nämlich keibs bindestrich Leberwust ist.

00:27:32: Das heißt also ganz wenig Kebsfleisch drin.

00:27:34: dass sie gerade Kalbs-Leberwurst heißen gab.

00:27:36: Aber dann war für er der damalige, der Vorgänger von der ... Ich weiß nicht, wie heißt das?

00:27:39: Der Vorganger von der Algner.

00:27:41: Denn unbedingt wollte es werden.

00:27:42: nicht zumutbar, dass eine vegetarische oder vegane Wurst Wurst heißt.

00:27:47: Also jeder Grillmaxe, der irgendwie veganerhasser ist, der riecht das gegen den Wind.

00:27:51: Ob das ne vegane wurste und ich ... Es steht ja drauf!

00:27:54: Ich

00:27:54: glaube gar nicht, dass man das so sehr rieht.

00:27:56: Ich hab schon öfter gehört in letzter Zeit als Leute gesagt haben, die haben irgendwie ... Wer hat das neulich erzählt bei uns?

00:28:01: Dass er Würstchen gegessen hat...

00:28:02: Erding

00:28:03: Erding hat das erzählt.

00:28:03: Johannes Erding, er war beim Grillen und hat irgendwie gesagt, deine Würstchen sind heute besonders geil!

00:28:08: Und da sagt der Typ immer wieder, es sind aber vegane

00:28:10: Würstchens.

00:28:11: Was ist das?

00:28:12: Das ist schon auch geil, das finde ich einfach natürlich... Ich bin auch Fleischfresser und ich muss mich da auch hinterfragen wie gehe ich damit um, wo kaufe ich ein, wie oft esse ich Fleisch und wie auch immer?

00:28:21: und ich denke drüber nach.

00:28:23: Wie machst du das wenn du mit feiner Sahne auf Tour gehst?

00:28:27: Es ist ja keine vegetarische Küche.

00:28:29: Nein,

00:28:30: also das Schöne ist wirklich viel vegetarischer.

00:28:32: vergessen wird.

00:28:32: Wir bieten das an und das Ding ist tatsächlich, dass wir in diesen... Ich mir beginne jetzt zum Beispiel mit den Hosenoptoren, da sind hier so richtig viele Leute.

00:28:39: also auch für diese vielen Leute immer in den einzelnen Orten wo wir frisch einkaufen müssen kriegen wir die Quantität überhaupt nicht anstatt.

00:28:46: Das heißt

00:28:46: ja viele Leute?

00:28:47: Bei der normalen Tour sind es so sechzig, irgendwie sechzig Leute unterwegs.

00:28:50: dann hast du mal ein paar Gäste dabei, d.h.

00:28:52: rechts ist man nur so sechszig-achtzig Essen die du machen musst und zur Vorverpflegung halt und bei den Hose ist es halt ... Das variierte mal sehr, aber bei den Open-Air-Dingern ist schon richtig viel.

00:29:05: Wir sehen dann zu, dass wir z.B.

00:29:06: Pute kauf ich gar nicht mehr.

00:29:07: Bei dem Schwein guckt man, dass man einen Durokschwein kauft und das man da wirklich schon irgendwie zusieht.

00:29:12: Wir haben jetzt zum Beispiel auch die Plastikflaschen aus dem Programm genommen und haben nur noch Glasflasche.

00:29:16: Und das funktioniert echt wunderbar!

00:29:18: Das hätte ich vorher gar nicht gedacht.

00:29:19: Ich habe euch zum Beispiel aus einem kleinen Becher mitgebracht, so ein Karabinerbecher.

00:29:23: Die haben wir auf Tour auch weil wir halt den Müllberg kleiner machen wollen.

00:29:26: also hundertprozentig funktioniert es nicht, aber man kann immer das machen.

00:29:31: Was ich noch mal

00:29:32: erzählen würde ist der Johannes Erding und hat die Wurst nicht erkannt... Ich habe eine Kochshow in einer Nähe von Stuttgart mit einem Freund in Dutzingen gemacht und da hatte ich eine Pasta Bolognese gemacht mit Biohack So habe ich es angekündigt und hab die gekocht.

00:29:46: Und hab einen kurzen Moment dann das Hackfleisch dazu gemacht, jetzt hab' ich schon mal vorbereitet, schon mal angebraten... ...und das war halt geschredderter Räuchertofo mit Steinpilzpulver... ...and hab dann diese Sauce gekochtert, den dann dieses Essen serviert!

00:29:57: Und alle fand's total lecker!

00:29:59: Und danach habe ich ihnen erzählt, dass sie mir in das vegane Schlachtermesser gerannt sind.

00:30:03: Dass ich sie verarscht

00:30:03: hab.

00:30:05: und dann sagt einer, er hat eine Soialergie!

00:30:08: Ja, das wär dann doof.

00:30:09: aber jedenfalls war es wirklich Leute die gesagt haben, die vorher gesagt haben auch das war ja total lecker und hinterher... Ich hätte Vorteile gehabt und genau das wollte ich durchbrechen auf desselbe Vorteil.

00:30:18: also meine Gerichte nenne ich auch nie vegetarisch oder vegan sondern ich kochte ihr einfach Punkt.

00:30:24: In dem Moment, in dem das Wort vegan drüber steht gibt es schon wieder ganz viele Leute die das ablehnen.

00:30:29: Wo meine Frage jetzt hin zielte war eigentlich... ...die Richtung dass du ja natürlich wenn du Katerer auf Natur bist,... ...dass du natürlich wirtschaftlich rechnen musst.

00:30:38: Wenn dir jetzt Katera auf Natur ist wo du eben wirklich nicht ausschließlich Vegetarier dabei ist und eben Fleisch essen dann ist es ja ein Unterschied ob du da eben...

00:30:48: Für das fünffache Fleischkaufrohr, also ganz genau.

00:30:50: Und wie ist du damit um?

00:30:52: Oder sagst du dann der Band vorher oder den Veranstalter, hey Übrigens wenn wir hier irgendwie cool sein wollen kann ich... Also es gibt ja auch eine Konkurrenz auf dem Catering-Markt und wie auch immer.

00:31:01: Du musst ja irgendwie da im Limit bleiben!

00:31:02: Weißt du wenn ich das machen würde, dann würde ich ja den Zuchtzwangen haben.

00:31:07: Das kommt ja nicht nur, dass ich dann... Also ich krieg dir gar nicht in der Quantität an den Staat also in der Menge die sie brauche.

00:31:12: Dass wir er noch mal teurer weil ich das so organisieren müsste.

00:31:15: Ich bräuchte noch jemandem Büro, der sich nur darum kümmert diese Sachen in den einzelnen Orten zuverlässig am Start zu haben.

00:31:20: Dass die Köche denn auch wirklich pünktlich zur Verarbeitung da haben und das funktioniert halt nicht!

00:31:25: Ich

00:31:26: meine es ist überhaupt nicht vorausfallt.

00:31:28: Wie gehst du sozusagen mit diesem Dilemma um?

00:31:32: Bio-Kriege, das krieg ich und viele Sachen sind auch gar nicht so viel teurer.

00:31:36: Also Bananen zum Beispiel, das thematen ja schon oder Paprika, das ist ein bisschen teurer.

00:31:40: aber wenn du's bio kriegst dann krieg' ich es.

00:31:42: aber meistens hast du also ganz besonders in vielen Gegenden hast du teilweise gar kein Bioprogramm oder fast gar keins und dann liegen da irgendwie so drei in Plastik eingepacktene Dinger.

00:31:53: Paprika denn ja du brauchst aber zwei Kisten, dann nimmst du auch nicht die drei weißt du?

00:31:57: Dann nimmste diese zwei Kasten halt weil sie halt brauchen weil sie auch schnell gehen musst

00:32:01: du.

00:32:01: Man muss ja dafür nicht missionieren.

00:32:03: Ich finde es wichtig, dass man nachdenkt und ich sage das

00:32:04: z.B.,

00:32:05: bei mir war so ein Insight ... Wenn du dir Bio-Fleisch kaufst, kocht einfach nicht zusammen!

00:32:09: Da ist einfach nicht wie im Supermarkt Fleisch so viel Wasser eingeprügelt.

00:32:12: Das sind dann manchmal so Aha-Effekte, find ich.

00:32:14: Dann hatte ich aber auch so, ich war neulich in Bioland, das war echt witzig.

00:32:17: Ich gier jeden Tag gefühlt hin, weil ich mir morgens immer mein Frühstück da hole.

00:32:20: Und dann sag ich, ey, ich wollte euch mal sagen, ich wär total geil, dass euer Gemüse hier nicht so in Plastik eingepackt

00:32:24: ist.".

00:32:25: Dann guckt der, verkäufer mich an.

00:32:26: Meinst du sagt er zu mir als ich gerade die Bananen aus einer Plastiktüte holte?

00:32:30: Ich sag so ja stimmt euch auch grad gesehen.

00:32:31: dann gucke ich es runter und sage da guck mal scheiße Salat hier ist auch okay ich nehme zurück das Komponent.

00:32:35: Ja Leute so nein nein hast schon recht.

00:32:37: aber und da fand ich dann dann merkt man ok wow wird kompliziert hat er gesagt hier guck ma Rucola ist bei uns ein Ding.

00:32:41: wenn du das ohne Plastikverpackung hierhin stellst es mittags welk Das kauft dann kein Mensch mehr.

00:32:46: Wenn du ne Packung drüber hast, das sieht nach vier Tagen noch top aus!

00:32:49: Und da merkst du so, ah shit ganz so einfach ist das Leben doch

00:32:51: nicht.

00:32:51: Ja manche Sachen sind ja auch noch mal begastet und wieder mit sich länger halten.

00:32:53: also alles so... Es ist wirklich schwieriger was ich zum Beispiel auch echt... Also es ist manchmal auch ein Ding was wir auch in Ecuador war das so habe ich das so gelernt?

00:33:01: Also die gerade der deutsche Markt der nimmt nur die perfekte Banane wenn da irgendwo einen Vogel drauf gesessen hat.

00:33:06: deswegen kleiner schwarzer Punkt dass was der Qualität keinen Abbruch tut wird schon aussortiert.

00:33:10: Also wenn die kontrollieren diese ganzen Container wenn sie geladen werden dann kontrollieren wenn da eine Banane in einer Kiste wird, die ganze Reihe wird aussortiert und das geht alles zu Lasten dann der Bauern auch.

00:33:19: Der Produzenten.

00:33:21: aber deswegen wir haben halt auch so ein Qualitätswahn.

00:33:24: Das ist halt.

00:33:25: also ich finde es müsste eigentlich bräuchte sowas wie ein Stufenweise.

00:33:28: also was so ganz High end Produkte sind halt sehr teuer und die die schon bisschen älter sind.

00:33:34: Wir haben etwas geringere Preise usw.

00:33:35: Also das sehe ich jetzt natürlich an vielen Gourmet Restaurants total aufregt dieser totale High End Warn dass alles unheimlich des allerbeste vom besten sein muss.

00:33:44: Und nur das Mittelstück vom Filet und der Rest, ach egal Personal oder so, weißt du?

00:33:47: Das finde ich so respektlos irgendwie.

00:33:51: Ich hab's bei Pommes gemacht gehabt, ich geb es zu wenn da so braune Stellen in den Nicks waren voll abfischel.

00:33:56: Aber ich finde, Sebastian Punkt, wie ist dein Geschäftsmodell?

00:34:01: Auch jetzt in Zeiten von Corona.

00:34:02: Du bist ja wahrscheinlich ... Wie gar nicht!

00:34:04: Voll umgeschossen, ne?

00:34:05: Wie machst

00:34:06: du das?

00:34:06: Null, null, gar nicht.

00:34:07: Es ist tatsächlich so, dass ich ein bisschen rücklagen habe.

00:34:10: Das wird sich irgendwann im Alter alles rechen.

00:34:13: Das hat man auch

00:34:14: ... Panga-Wen noch nicht alt oder?

00:34:16: Ja, wahrscheinlich.

00:34:17: Dann muss wieder alles gut.

00:34:18: Vielleicht wird er meine Familie älter.

00:34:21: Nein, es ist halt wirklich so, Denkbar ist und deswegen habe ich jetzt auch Zeit irgendwie so ein kleines Kochformat zu machen auf YouTube.

00:34:30: So da hab' ich ja den Sebastian gerade eingeladen, wir haben grade eben eine Sendung aufgenommen und das war ganz toll!

00:34:35: Und die nennt sich halt kulinarisch solidarisch, wo wir dann immer irgendwie einer NGO oder guten Leuten irgendwie...

00:34:40: Wir haben übrigens, kann man ja gleich mal hier noch mit spreaden?

00:34:42: Wir haben den Tribehouse EV-Döbeln sozusagen gefeaturet.

00:34:46: Also ein kleiner Verein aus einer kleineren Stadt in der Nähe von Leipzig, die wirklich echt gute Arbeit machen und die echt auch Unterstützung brauchen.

00:34:54: auch geil, dass du sowas machst.

00:34:55: Aber die Frage ist jetzt trotzdem also die Joelle gerade gestellt hat was macht Corona mit dir?

00:35:00: Was machen wir?

00:35:00: Wir hatten jetzt Tim Rauer zum Beispiel zu Gast.

00:35:02: bei Tim Rower kennst du ja irgendwie Sterne kochen wie auch immer der hat es ja nun sehr viel auch international unterwegs gewesen und auch nach wie vor unterwegs und er hatte sozusagen das Glück ziemlich zeitig von Corona zu erfahren weil er eben gerade irgendwo in Shanghai oder Hongkong war und da sagten die Leute eben dann eh übrigens hier Wuhan da ist grad irgendwas am da ist die Kacke am Dampen irgendwas kommt auf uns zu Und er konnte eher sozusagen schon planen und hat ziemlich schnell angefangen, sein Geschäftsmodell umzustrecken auf Takeaway-Zeug.

00:35:32: Das fand ich irgendwie bestechend und fand das irgendwie auch logisch.

00:35:35: Hast du über sowas nie nachgedacht?

00:35:37: Oder ist für dich die letzte Frage, ist für Dich sozusagen als eigentlich Live-Caterer das Geschäftsmodell vorbei wenn keine Touren stattfinden.

00:35:45: Punkt aus!

00:35:45: Also das ist es tatsächlich dieses Geschäft ist komplett vorbei.

00:35:48: zwischendurch hatten wir mal irgendwie auch so noch Event Catering gemacht und das hat mich derartig gestresst und genervt.

00:35:53: Das funktioniert doch nicht.

00:35:54: also entweder machst du Tourniercatering Da hast du deine Küche und fährst an die Locations und baust da deine Kücher auf.

00:35:59: Oder du machst die Event-Catering, dann hast du eine Produktionsküche in der du produzierst und die Sachen

00:36:03: anlieferst.".

00:36:03: So um das mal grob zu sagen ein beides zusammen funktioniert nicht.

00:36:06: wenn ich jetzt zum Beispiel ne Hochzeit annehmen würde für in vier Monaten irgendwie hundertfünfzig Leute Und dann kommt mir denn aber Natur rein Dann kann ich den nicht annehmen weil ich ja diese Hochzeit machen muss Weißt Du?

00:36:17: Deswegen funktionieren diese beiden also zumindest so wie ich mache diese beiden Sachen nicht.

00:36:22: Das Ding ist, ich sage mir einfach, ich will irgendwas machen.

00:36:25: Ich möchte da sein also auch gesehen werden.

00:36:28: Dadurch zum Beispiel meinen Solidarisch-Kulinarisch was ich auf YouTube mache und dann wird sich daraus irgendetwas entwickeln.

00:36:33: wenn ich nichts mache passiert gar nicht.

00:36:35: Also ich habe keinen konkreten Plan was ich machen kann.

00:36:37: Ich hatte die letzten Jahre wirklich ganz gute Jobs.

00:36:39: Da bin ich echt irgendwie auch privilegiert.

00:36:41: klar das ist irgendwann wird das alle sein aber ich weige mich jetzt auch ... Sorgen zu machen.

00:36:47: Also ich versuch, prävesent und offen zu sein für alles was kommt.

00:36:50: aber jetzt irgendwie einen anderen Katering weiß ich nicht.

00:36:54: das hatte ich halt schon mal und es hat alles irgendwie nicht so funktioniert wie ich mir das vorstelle.

00:36:58: Ich hab ja mal eine verrückte Idee.

00:36:59: also ich blende jetzt mal Corona aus als wenn Türleben ganz normal wäre.

00:37:03: ich war mal bei Lufthansa zu einem Vortrag gebucht und es war die Sparte.

00:37:08: ich glaub dass sie damals LSG Skychefs sind.

00:37:11: quasi die Restaurants die die Bordküchen managen ist ein unfassbar krasses Geschäft.

00:37:16: Das ist so, wenn du einen Flieger wufst und gehst nicht hin, laden die weniger Essen auf den Fliege rauf.

00:37:22: Die können eine halbe Stunde vorher noch per Computer ausladen, dass da Essen raufkommt.

00:37:27: und deren Geschäftsmodellbertage ist auch, dass die so Küchen gekauft haben in den Locationen wo ihre Flugzeuge landen.

00:37:32: Und richtig für richtig viel Geld also wirklich Millionenbeträge.

00:37:36: Ich hab gerade so überlegt bei diesem Tourgeschäft wenn du dann sagst ich muss dann regional wieder einen abasten wäre es für dich nicht auch denkbar gewesen zu sagen du machst ein Restaurant vielleicht eine Ghost Kitchen die gar keinen Publikumsverkehr mehr hat sondern wo du zum Beispiel lieferst?

00:37:48: Wenn du da weißt das... Also ich glaube es gibt doch bestimmt so Orte wo alle durchtouren.

00:37:52: so Weißt Du was ich meine?

00:37:54: Dass man dann sagt Berlin-Hamburg haltet sich und soweit

00:37:57: Ich glaube es nicht.

00:37:58: Eigentlich brauchst du dann fest Angestellte, ne?

00:38:00: Ich arbeite mit Freelänzern also mit freien Köchen ist quasi Subunternehmer.

00:38:04: Ich biete letzten Endes die Basis und hab so ein Konzept und das füllen sie mit Leben.

00:38:10: Und die buche ich dann halt dazu.

00:38:14: Ein Restaurant, das ist genau das warum Restaurants doch nicht funktionieren.

00:38:17: Also ich hatte ja auch selber ein Restaurant irgendwie hier in das Olsen in Hamburg.

00:38:20: Das war gar nicht schlecht besucht irgendwie aber ohne Scheiß.

00:38:23: du müsstest den Staat beschießen und du müsst es deine Leute unterbezahlen damit sich sowas einermaßen hält.

00:38:28: Und das also kreet jetzt so von so fünfzig-sechzig plätzte Restaurants wenn du dann noch ein bisschen Herzblut da reinlegst und nicht nur Pommes sehr teuer verkaufst.

00:38:35: Also das funktioniert einfach nicht.

00:38:37: Und deswegen würde das, glaube ich auch nicht funktionieren.

00:38:40: Weil die meisten Bands ja auch ein Caterer dabei haben.

00:38:44: Das heißt sie gehen ja nicht ins Restaurant und gehen am Off-Day.

00:38:46: Ja klar da waren auch mal welche bei uns am off day essen aber...

00:38:49: Ich habe was überlegt.

00:38:50: Ob du so eine Art Homebase hast in jeder Stadt und kochst dann da sozusagen?

00:38:54: Und dringst du es noch rüber an die Eventlocation?

00:38:55: Ich glaub

00:38:55: dass wir wahnsinnig

00:38:56: peinen die Ersten!

00:38:57: Ich glaub das war Wahnsinn.

00:38:58: Da brauchst du ja... Aber da muss man hochrechnen, was du da ein Personal brauchst.

00:39:01: Ja ich

00:39:01: sehe schon meine Mathematik-Kennnisse hier.

00:39:05: Was ist denn mit der ganzen Digitalwelt bei dir eigentlich?

00:39:07: Also du hast ja vorhin so beiläufig erzählt, du machst ein YouTube-Format.

00:39:11: Was hast du für Erfahrungen damit gemacht?

00:39:13: Ich hab die Erfahrung gemacht dass ich noch ganz viele Follower brauche.

00:39:15: Ich weiß nicht wie sie kriege und ich weiß das sich so beim Instan also im Koch von mir der mir das mal gezeigt hat.

00:39:21: er hat dann das Wort betreutes Instan irgendwie ... in den Raum geworfen und genauso geht's mir eigentlich.

00:39:27: Also ich bin da wirklich sehr... Ja, ich mach das!

00:39:29: Ich hab auch so eine Facebook-Seite und ich habe auch ne Facebook gefälsene Seite und da bin ich dann also eigentlich weiß man ja dass man keine Passwörter irgendwo eingibt, ne?

00:39:37: Aber manchmal erst mal ein müde.

00:39:38: und dann ist es so als er das war halt irgendwie jedenfalls kurz um.

00:39:41: Ich war dumm und meine Seite war weg Die war echt weg.

00:39:44: Das war eine mit, keine Ahnung, dreiundzwanzigtausend Followern und blauen Haken.

00:39:48: Und die war verschwunden.

00:39:50: Irgendwie war dann auch Urlaub... Ich hab dann irgendwie ein neues Passwort eingegeben bei mir im Profil und dachte jetzt ist es irgendwie alles gut weil ich dann gemerkt habe irgendwas ist da komisch.

00:39:57: So meine Frau hat gesehen der ist noch irgendwie so in einer anderen Atmosphäre drin.

00:39:59: Da hab' ich geguckt ne?

00:40:00: Bei mir ist kein.

00:40:01: Ich kann ihn nicht löschen.

00:40:01: Ich mach mal ein neues passwort und bin in den Urlaub gefahren.

00:40:04: auf diese Weise sind dann noch diese zwei Wochen die dann irgendwie also.

00:40:07: dann konnten diese neuen Administratoren uns auf einmal rausschmeißen und wir hatten keinen Zugriff mehr auf die Seite.

00:40:12: Und für alle Hebel dachte ich ach du Scheiße, was hast denn da angestellt?

00:40:16: Sondern habe ich irgendwie alle Hebe in Bewegung gesetzt und dann über alle möglichen Wege Facebook angeschrieben.

00:40:21: Und auch über einen Anwalt der wieder ein Ansprechpartner hatte, der das nach Irland geschickt hat usw.

00:40:26: Und immer wieder bin ich im Kreis gelandet.

00:40:29: also die haben mich immer wieder auf irgendeine Seite geschickt wo ich dann noch wieder dieselben Optionen hatte wie vorher um das zu melden.

00:40:35: Also das ging überhaupt nicht.

00:40:36: Denn auf einmal war meine Frau wieder Administratoren von dieser Seite.

00:40:40: Die hieß schon auf einmal anders, die hieß dann Ole Rote.

00:40:42: Ich bin froh, dass sie nicht vietnamesischen Namen gemacht haben.

00:40:46: Das waren nämlich auch Vietnanesen, die wohl gekapert haben.

00:40:48: Wir konnten das sehen anhand der Verläufe und Aktivitätenprotokolle der Admin.

00:40:53: Und das Irre war ... Ich könnte sagen, ein paar Leute könnte ich sogar auf deren Profile gehen.

00:40:59: Da habe ich gesehen, dass die tatsächlich ohne Scheiß ... Die haben wirklich ganz unverblümt Seiten mit blauem Hakenangeboten.

00:41:05: Auf meiner Seite waren dann auch Videos von Mädchen, die Unterhosen verkauft haben oder so.

00:41:10: Unfassbar!

00:41:11: oder hundertzwanzig neue vietnamesische Fans und die haben ganz viel Werbung geschaltet, mit ganz viel Geld.

00:41:18: Ja auf alle Fälle habe ich dann irgendwie wieder ins Männelfrau, hat mich da als Administrator und wir haben noch ein paar andere Leute mit reingenommen.

00:41:24: damit wieder viele Leute sind einfach nur um Eindruck zu machen und haben alles gelöscht und haben das wieder auf diesen normalen Stand zurückgebracht bis auf den Namen.

00:41:31: Das muss man erstmal beantragen und seitdem ist Ruhe!

00:41:35: Jetzt frage ich mich auch, warum meldet sich der Facebook nicht?

00:41:38: Warum reagieren die denn nicht?

00:41:39: Ich habe sogar einen Aufruf gemacht.

00:41:40: Meldet meine Seite damit sie das mal prüfen und die haben alle nur gekriegt ja ne, dass du dir verstößt nicht gegen die Standards irgendwie kannst dich machen Und weiß ihr nicht.

00:41:49: also wenn man jetzt immer eins und ein zusammenzählt na Wenn die eine seite kapern und die Kapera ohne Ende für richtig viel Geld Werbung schalten Dann ist das natürlich für Facebook eigentlich ein viel größeres Geschäft, als wenn so'n Typ wie ich mal für einen Szenar oder den Zwani irgendwie eine kleine Veranstaltung bewirkt.

00:42:07: Ich glaube eher, dass das ein Skalierungsproblem ist.

00:42:08: Wenn du irgendwie ... ... irgendwas Milliarden-Nützer hast, es ist, glaub ich, super schwer... ...dass irgendwie kannst du bei Google genauso sagen?

00:42:15: Wenn ich bei Google mal was nicht geringereilt habe, kriegst du nie einen Support dran,... ...was Amazon zum Beispiel relativ gut macht finde ich aber zusammen so rum.

00:42:22: Ich finde man kann zwei Dinge ableiten aus dieser Geschichte.

00:42:25: also einerseits ist immer so ein bisschen.... Man baut sein Haus auf fremden Grund und man merkt halt daraus dann auch eine Abhängigkeit und es ist total kacke wenn da kein Service da ist die mit dieser Abhängigkeiten wenigstens einhergeht.

00:42:36: Also meine Vermutung ist, dass die gesagt haben ... Nee, da kommen die Stressen darum.

00:42:41: Die haben das gelöscht irgendwie.

00:42:42: Wir haben ja so viele andere Seiten schon gehackt.

00:42:45: Dann lassen wir die mal links liegen.

00:42:47: Das ist meine Vermotung.

00:42:49: Aber egal ich hab da echt viel gelernt aber...

00:42:53: Okay also du hast dir sozusagen im sozialen digitalen Umfeld damals die Finger verbrannt?

00:42:57: Aber es ist sonst für dich ein wertvolles Werkzeug?

00:42:59: Digital

00:42:59: doof!

00:43:00: So zu sagen.

00:43:02: Es ist für dich sonst ein wert volles Werkzeuge.

00:43:04: Ich weiß es, ehrlich gesagt nicht.

00:43:07: Es wird ganz schön überschätzt.

00:43:09: Zum Beispiel auch Twitter oder so.

00:43:11: Da sind ein paar Leute, die sich dachten ... Aber eigentlich ist das ... Sie

00:43:14: sagten nicht deine Plattformführerweise?

00:43:17: Ja, da bin ich nur politisch unterwegs irgendwie

00:43:19: und ... Wenn man so intellektuell-politisch ...

00:43:21: Und ich hatte das irgendwie bei Facebook.

00:43:24: Da bin ich aus einem Schritt zurückgegangen, weil ich mich beim G-Twenty für Zeltplätze stark gemacht habe.

00:43:29: Da gab's auch Shitstorms ohne Ende.

00:43:31: Da war ich so ein bisschen ... Reksformat irgendwie.

00:43:36: Seitdem bin ich da so ein bisschen mit Abstand dran.

00:43:38: jetzt, ja und man sieht halt zu dass man die Sachen die man eine neue Show auf YouTube oder in der Live-Show oder so damit versucht man damit zu bewerben und dann nehme ich auch mal ein paar Euro in die Hand und Bewerbte weil Leute sagen das würde es bringen.

00:43:52: stimmt das eigentlich?

00:43:53: Bei YouTube jetzt oder bei Facebook?

00:43:54: Nee bei Facebook!

00:43:55: Das stimmt leider schon ist glaube ich einfach mittlerweile ein verstopfter Kanal durch den du nur noch mit Geld durchkommst.

00:44:01: Ja wahrscheinlich Und ansonsten ja weiß ich nicht.

00:44:04: Eigentlich nervt es mich eher, aber auf der anderen Seite macht's auch mal so ein bisschen süchtig, dass man da ständig rauf guckt.

00:44:08: Irgendwie deswegen nervts besonders.

00:44:10: Die Frage ist hier, ob sie das sozusagen was bringen?

00:44:14: Ich weiß nicht wie es wäre, wenn ich das nicht hätte.

00:44:17: oder vielleicht würde ich dann das Gefühl haben... ... dass ich freier bin, vielleicht würde ich aber auch das Gefühl haben... ...dass ich gar nicht mehr wahrgenommen werde.

00:44:24: So ein bisschen Narzissen sind wir alle!

00:44:26: Wir müssen ja auch wahrgenommen werden.

00:44:27: um Geschäfts-, also wenn ich zum Beispiel auf Lesereise gehe,... ...wenn ich irgendwie Buch geschrieben, zack musikalische Leserreise,... Ich höre das ganz oft von Leuten die sagen,... ..."Hey, ich war bei dir weil du es auf Facebook gepostet

00:44:38: hast.".

00:44:39: Und ich wäre nicht gekommen, wenn ich das nicht gesehen hätte.

00:44:41: Da kommen irgendwie hundert Leute.

00:44:42: Aber es wären sonst eben vielleicht nur fünfzig gekommen.

00:44:45: Es ist ja auch so, mir fällt das immer wieder auf, wenn man dann irgendwie wieder irgendwelche Freunde trifft,... oder so und den sagt ich habe gelesen total geil.

00:44:54: Es gibt eine Sache, die ich bei Facebook auch anderen sozialen Netzwerken beobachtet habe ist man hat gefühlt ne niedrige Interaktionsquote also du machst so ein Post sondern deswegen zwanzig Likes aber es gibt ganz viele Leute die das Ding sehen

00:45:05: nicht geliked haben.

00:45:06: Genau,

00:45:07: das.

00:45:08: Und ich meine an deiner Stelle also du bist als Geschäftsmann ist es ja für dich ein Werkzeug?

00:45:11: Als Privatmensch ist da noch mal ein anderer Schnack.

00:45:13: aber als Geschäftsmann... Ja, so

00:45:14: sehe ich das eigentlich auch, aber ich bin auf der anderen Seite ...ja klar, bin ich auch irgendwie Geschäftsmahn, aber irgendwie auch nicht.

00:45:24: Da kommt dein Künstlergehen durch sozusagen.

00:45:26: Ja, wenn du es so beschreiben möchtest, aber nein!

00:45:28: Ich bin halt kein... ... abgewichster Typ, der alles für die Kohle macht.

00:45:32: Also auch beim Kochen, ne?

00:45:33: Wenn ich dann irgendwas geil finde und dann kostet das aber ein bisschen mehr, das ist mir jetzt egal... ...dann lege ich das halt drauf weil ich das so geil finde!

00:45:40: So.

00:45:40: Ich kann das total verstehen.

00:45:42: Dann will man die Sachen so haben wie sie gut sind oder nicht wie sie günstig sind.

00:45:45: Ja genau.

00:45:45: Oder wie man sie haben will.

00:45:46: Also ich bin glaube schon Perfektionist.

00:45:49: Wobei ich nicht finde dass alle super perfekt sein muss, aber das muss meinem Anspruch genügen.

00:45:54: So wie ich das haben will, will ich das denn.

00:45:56: Perfekt haben.

00:45:56: Es gibt so einen Spruch, ich weiß nicht ob ich ihn mögen soll weil ich finde viele Leute gehen ja über ihre gesunden Grenzen hinaus.

00:46:01: das ist immer so man geht nicht nach Hause weil es siebzehn Uhr ist sondern wenn die Arbeit getan ist.

00:46:05: So das ist bei mir immer ein bisschen so'n Mantra dass ich sage lieber eine halbe Stunde mal drüber sein und vielleicht ein bisschen zu spät zum Abendbrot kommen Man setzt seine Priorität um.

00:46:13: Ich würde das Kürre machen, so halbfertige Sachen.

00:46:15: Aber

00:46:15: wenn du dann noch mal irgendwie früher gehen kannst also weißt du?

00:46:18: Also ich find das ist mal so

00:46:20: ein Arbeitsgeberspruch

00:46:21: Und wenn der dir nicht zugesteht auch mal eine halbe Stunde früher zu gehen, wenn es passt.

00:46:27: Dann finde ich das scheiße.

00:46:28: ansonsten ...

00:46:30: Nee, ich sag das eher zu mir.

00:46:31: Wobei ich sagen muss du bist ja selber Arbeitgeber wie geht's denn hier?

00:46:33: Ich kann zum Beispiel nicht mit Ambitionslosigkeit.

00:46:35: Wenn Leute irgendwie so ach ist es siebzehn Uhr, ich lass den Stift fallen und da kann ich gar nicht mit.

00:46:40: also

00:46:40: das finde ich z.B.

00:46:41: ganz interessant.

00:46:42: dass klappt irgendwie mit Freelänzern total gut.

00:46:45: Also ich hab das Glück, dass sich so eine geile Crew haben und so geile Leute die auch die Philosophie von der AGF irgendwie so aufgesogen haben und ja, die sich im Prinzip auch die Stimmung auf Tour hochpuschen lassen, dass sie diese Ambitionen haben.

00:46:59: Das ist halt auch echt viel Arbeit.

00:47:00: Als Katerer bist du der Erste in der Letzte.

00:47:02: Da musst du schon Bock drauf haben.

00:47:03: wenn du da keinen Bock drauf hast dann machst lieber nicht.

00:47:05: Ich glaub du hast alternative Währungen bei dir?

00:47:08: Heute saßen wir zusammen mit dem Noa hier auch bei Udo Lindberg und wie Saxophon spielen Dann der mir erzählt, die haben dreinhalb Leute da auf der Tour.

00:47:14: Da dachte ich so wahnsinnig!

00:47:15: Und dann geht bei mir was geratterlos im Kopf wie sind die Gehälter?

00:47:17: Was kostet das?

00:47:18: Wie viel Einnahmen hat er durch ein Stadion und einen Catering usw.

00:47:20: und sofort?

00:47:21: Und dann hab' ich gedacht wahrscheinlich ist es bei denen aber auch soviel Geilheitsfaktor auf dieses Ding, so dieses Tool-Op, was der anscheinend geprägt hat dass das auch eine Alternative Bewährung ist.

00:47:29: Dass es gar nicht immer nur darum geht okay ich kriege jetzt Stunde X bezahlt sondern man erlebt einfach auch etwas.

00:47:34: Ja also ich finde das immer total gefährlich.

00:47:35: so alternative Bewährungen Das ist genauso wie Koch ist der schönste Beruf der Welt Toll.

00:47:41: Dafür kann ich ja, aber das wird immer irgendwie erzählt...

00:47:44: Du musst trotzdem eine Liste davon bezahlen?

00:47:45: Ja

00:47:46: eben!

00:47:46: Und in der Gastronomie wirst du halt einfach echt ganz oft Scheiße bezahlt und deswegen sind auch viele die dein Freelänzen und dann ein bisschen mehr verdienen klar.

00:47:53: Ich würde auch gerne noch mehr zahlen.

00:47:56: Das ist sogar noch mehr wert als was man zahlen kann irgendwie.

00:47:59: Aber ich finde es immer total schwierig.

00:48:01: Eigentlich muss das jeder für sich selber ausmachen, aber gerade jetzt als Arbeitgeber zu sagen hey dafür hast du aber auch die Ehre Campino und Teller Nudeln zu kochen.

00:48:10: Nee, also echt nicht.

00:48:12: Sorry!

00:48:13: Nee ich bin da anders als ihr.

00:48:14: Also für mich ist Geld ein Hygienefaktor.

00:48:15: Ich finde es immer wichtig gut und fair zu bezahlen und ich bin bei dir.

00:48:18: Ich würde auch gerne mehr zahlen als ich manchmal gerade kann aber ich finde absolut dass das eine Rechnung ist die man aufmachen kann.

00:48:23: was erlebt man da?

00:48:24: Also jetzt du darfst dann im Prominenteller Nudeln kochen, das klingt krass despektierlich.

00:48:28: Fair point ja... Aber ich glaube der ist ja ein Spirit bei über dem was ihr tut.

00:48:31: Ja und trotzdem ist es ein Job, wir verdienen alle unser Geld damit.

00:48:35: Weißt du das?

00:48:36: Ein bisschen so wie wenn du sagst ach du bist doch Sänger sing mal was.

00:48:39: Sing mir mal einen vor ich gehe auch nicht zum Bäcker und sage irgendwie gib mir meinen Brötchen du bist noch Bäcker

00:48:43: Hab ich nicht verstanden, die Brücke zwischen ... Dass

00:48:46: wir das nicht aus Idealismus machen.

00:48:49: Ich mach es natürlich auch aus Idealismusik!

00:48:50: Ich bin mit Leib und Zähne das was ich mache.

00:48:52: Ja genau du musst

00:48:53: es selber!

00:48:53: Und ich glaube darum geht's... Genau Du musst

00:48:55: es selbst machen weißt du?

00:48:56: Ich buche doch nicht Leute und sag pass auf du kriegst hier das und das an Kohle.

00:49:00: aber das ist ja auch so ein geiler Job und deswegen macht das mal Das müssen sie für sich selber klarmachen.

00:49:04: wenn die sagen ja die Kohle ist okay für mich oder Ich würde so gerne auf die Tour, da kann ich viel lernen.

00:49:12: Da treffe ich die Leute wieder und deswegen ist mir das wichtig.

00:49:14: Das müssen sie selber entscheiden!

00:49:16: Das kann ich doch als Arbeitgeber nicht... Du bist

00:49:18: aber ein Verkäufer?

00:49:20: Nein, ich bin Verkäufer.

00:49:21: Ich verkaufe erst mal meinen Catering an die Produktion sozusagen.

00:49:26: Und ich brauche dazu Leute und weiß was ich zahlen kann.

00:49:31: Wenn ich merke, ich krieg keine Leute mehr dann muss ich halt umkalkulieren.

00:49:35: Also, ich hatte das tatsächlich ... Das war wirklich während meiner Zeit als Kochprofi.

00:49:39: Wir haben bei sieben Jahren einen Kochprovis gemacht und hat eine geile Crew.

00:49:41: Die haben quasi viele Touren so gemacht, dass ich da echt ... Der hat mir ganz viel Wind aus dem See genommen.

00:49:47: Da hab ich ein bisschen vergessen immer mal die Preise anzuziehen.

00:49:50: Und du war auf einmal ... Scheiße, ey!

00:49:52: Ich muss den mehr zahlen?

00:49:54: Da musste ich mich hinterklemmen, dass sich da auch wieder...

00:49:59: Dass

00:49:59: die Leute nicht abspringen.

00:50:00: ...dass ich meine Preise ansiehe.

00:50:02: So, und das hat aber auch alles echt funktioniert.

00:50:04: Also das war auch alles erklärbar und überhaupt und wahrscheinlich wird es auch immer so weitergehen.

00:50:08: Aber so was ist das Ding?

00:50:10: Aber ich kann noch nicht hingehen und sagen weil du hier bei mir einen guten Job also dass Wenn das so isst dann weiß das derjenige selber oder das muss er selber für sich entscheiden Und wahrscheinlich ist es im Umkehrschluss so wenn es jemand ist der nur des Geldes wegen Mach.

00:50:26: Wahrscheinlich macht das dann einmal und wahrscheinlich passt da noch nicht in die Crew, weißt du?

00:50:29: Also so!

00:50:30: Das ist eigentlich eine Sache, die ich selber... Aber

00:50:32: also du hast ja vorhin irgendwie so schön entwaffnend ehrlich gesagt, dass du eigentlich kein Geschäftsmann bist oder dass du kein abgeweckster Zocker bist der irgendwie das deswegen macht.

00:50:41: Du bist natürlich auch und ich weiß gar nicht ob ihr darüber reden möchtest, du hast mir das erzählt neulich.

00:50:45: Du hast ja auch schon schlechte Erfahrungen gemacht mit Partnern, mit denen du unterwegs warst, die wo du dann gemerkt hast Jetzt läuft die Abergrade was ernsthaft schief.

00:50:54: Möchtest du von dieser Erfahrung berichten?

00:50:57: Ehrlich gesagt geht mir das sehr ins Herz rein, weil da auch sehr viel ... Ja, da war ja auch sehr, sehr viel Persönliches dabei so.

00:51:06: Dann lassen wir es ganz einfach.

00:51:07: Aber grundsätzlich ist es halt so klar, also weißt du wenn ich ... Ey, was ich an Geld versenkt hab irgendwie.

00:51:14: Scheiß!

00:51:15: Und trotzdem irgendwie geht's mir echt gut weißte.

00:51:18: Also so von daher Kann ich da echt froh sein?

00:51:21: Ich glaube, du machst ein Angebot an deine Arbeitnehmer sozusagen.

00:51:24: Und die Leute, die mit dir arbeiten für dich ... Ich glaub, er wird mit dir und nicht für dich.

00:51:28: Ja, genau.

00:51:29: Ich glaube du verkaufst aber du machst es gar nicht mit einer Intention sondern das ist natürlich.

00:51:33: also wenn man sich mit dir unterhält ich glaube dann ist da sehr klar so hey wow!

00:51:38: Das ist ein netter herzlicher Typ der is aus ner Dunstsphäre so im Dunstkreis die ist irgendwie links.

00:51:43: Da kann ich mich mit identifizieren.

00:51:44: ich krieg mir klar gesagt was von mir erwartet wird was geleistet werden kann und was nicht Und dann macht man sich sozusagen seine Rechnung auf.

00:51:50: passt das oder passt das nicht?

00:51:51: Es

00:51:51: ist eines jetzt richtig.

00:51:52: andererseits ist natürlich wirklich so wir haben gerade über die Hosen gesprochen.

00:51:55: Die Hosen sind eine sehr autarke Band.

00:51:56: die haben KKT als Veranstaltungsmann, die haben JKP Jochens kleinen Plattenfirma.

00:52:01: Also sie haben ihre eigenen Platten firma und ihren eigenen Tourservice.

00:52:04: Und das finde ich erstmal total geil!

00:52:05: Die Ärzte übrigens auch ähnlich... ...und trotzdem wenn du Konzerte machst vor zig tausend Leuten Da wird richtig Geld umgesetzt, da wird richtig geld verdient.

00:52:14: Und dann irgendwie zu sagen also entweder der catering Firma was weder die Hosen noch die Ärzte machen ja aber dann zu sagen hey du hast das große Glück mit uns auf Tour zu gehen und dann sozusagen das weiterzureichen nach unten dass damit dann der Caterer seinen Angestellten oder seinen Leuten die mit ihm zusammen arbeiten sagt Ja egal hier komme ich Rock'n Roll Aber du kriegst da nur einen Appel und ein Ei.

00:52:33: Das ist unanständig!

00:52:34: Das würde ich niemals machen und es würden dir auch nicht machen.

00:52:37: und man muss ganz klar sagen mittlerweile ist Rock'N'Roll ist eben das ganze Falsch, es ist ein großes Geschäft auch.

00:52:43: Und da wird viel Geld umgesetzt und die Leute, die da arbeiten sollen noch anständlich Geld verdienen.

00:52:48: Weißt du wenn wir in Leipzig Zeit Courage machen?

00:52:51: Unser Festival, dass mit freier Eintritt ist, dass irgendwie nur über Stiftungen... Also die Zeitschriftung hat uns unterstützt zum Beispiel Die Stadt Leipziger unterstützt der Freistaat Sachsen hat uns unterstützen.

00:53:01: ja Da isst Geld am Start und du brauchst Kohle um eine Bühne zu bauen oder die ganzen Präferie zu machen und selbst wenn die Leute eben die zahlen keinen Eintritt.

00:53:08: ich sag immer Hey Leute, jeder der da in irgendeiner Weise arbeitet.

00:53:12: Jeder der da auch Musik macht!

00:53:14: Es ist auch ein Beruf.

00:53:15: Und die kriegen keine Forderung.

00:53:17: Die kriegen auf jeden Fall eine Aufweinsentschädigung und das finde ich richtig!

00:53:20: Also, ich kriege da natürlich nix... Ich bin irgendwie einer von denen, die da irgendwie ... und wir vier, die das machen.

00:53:24: Wir sind vier Leute, die es eben als nicht vereinen, aber wir sagen mal die fantastischen Vier, die jetzt seit drei Jahren wirklich

00:53:31: ... Eine GBR quasi?

00:53:31: Ja,

00:53:32: nicht mal Das oder vielleicht irgendwie so ja.

00:53:34: Aber also ich halte mich aus dem ganzen Rechnungsscheiß völlig raus.

00:53:36: Ich weiß genau, dass ich kein Geld bekomme, aber ich möchte, dass jeder, der da arbeitet, Geld

00:53:39: verdient.

00:53:40: Ich sage Hygienefaktor.

00:53:41: Ja, und das finde ich wichtig die sagen, hey geil!

00:53:44: Wir sind doch alle hier Idealisten und machen irgendwie jetzt hier was Geiles.

00:53:47: Es hat ja etwas

00:53:47: mit Wertschätzung zu tun, also das ist zum Beispiel auch etwas, was ich immer wieder mit kriege.

00:53:52: Also es gibt Booker, die buchen den günstigsten Catering und die gucken wirklich total aufs Geld.

00:53:58: Und dann gibts jeder welche, die sagen ne, ich möchte gerne einen Caterer der meine Crew gut behandelt und das merkst du, dass ist eine totale Wertschätzung an die Crew.

00:54:05: wenn die ein gutes Caterering haben, dann sind die viel abgeholt her.

00:54:10: Die sind eigentlich viel leistungsfähiger.

00:54:12: Ich mein stell dir mal vor, du bist irgendwie total genervt weil du irgendwie wenig Geld kriegst.

00:54:16: Weil du irgendwie scheiß Catering hast und dann ist irgendwas.

00:54:19: Und da sagst du ja weißt du was?

00:54:20: Da musst du dir das aber nachberechnen irgendwie, weil das kann ich jetzt leider nicht umsonst machen.

00:54:25: Das is in dem Moment in dem du dich da wohl fühlst und irgendwie dich gewertschtetsfühlst.

00:54:30: Dass der komm mach wir den hier mit.

00:54:31: Weißt du?

00:54:31: Und da redet keiner mehr drüber.

00:54:32: also im Prinzip rechnet sich ein gutes Caterring auch wieder ganz automatisch.

00:54:37: Der Vergleich hinkt jetzt noch ein bisschen.

00:54:38: Du kannst natürlich auch sagen um es wieder einmal auf mein Lieblingsthema zu kommen kann Kapitalismus oder eben in was wir an der Welt leben.

00:54:44: Der Kapitalist gibt den Menschen keinen Urlaub, weil um ihr eingefahren zu tun er gibt den menschenurlaub damit sie ihre arbeitskraft ... reproduzieren.

00:54:52: Ja,

00:54:53: und das ist auch richtig so!

00:54:54: Und am Ende ist es auch... Das geht gar nicht anders.

00:54:57: Wenn du die Leute gut behandelst, ich glaube dann sind sie motiviert, dann sind Sie irgendwie besser dabei?

00:55:01: Ich möchte nicht mit irgendwelchen... Ich glaub

00:55:03: ihr habt ein bisschen Vorurteile im Kopf, habe ich das Gefühl.

00:55:06: Ihr habt vielleicht wieder Antonias hier mit Arbeitnehmer-Überlassungsgeschichten taschenvoll machen.

00:55:11: Ach du meinst denn den

00:55:12: rassistischen

00:55:12: Tierquäler?!

00:55:13: Ja genau, was hast Du gesagt?

00:55:14: Menschenrechts

00:55:15: um einen Menschenverachter.

00:55:16: Weißt du, dass ist so'n Punkt da kannst du ja nicht hingehen.

00:55:18: kann sagen ich mach mir die Taschen voll.

00:55:20: Ich sitze in der Loge von Schalke.

00:55:22: Also, ich unterstelle das jetzt einfach mal so ein plakatives gemeines Bild.

00:55:25: Von sowas rede ich nicht.

00:55:27: Sondern ich rede davon und man kriegt einen Gegenangebot.

00:55:30: Und es ist ein Verhandeln am Ende des ... Man kann's auch zuspitzen!

00:55:33: Leute sehen Vorstellungsgespräche immer so, dass sich der Arbeitnehmer vorstellt.

00:55:36: Ich glaub sehr stark, dass ich den Arbeitgeber vorstelle,

00:55:38: v.a.,

00:55:38: in deiner Branche.

00:55:39: Weil Köche, was ich mitkriege, wenn ich mit EHL rede und so was ... Das ist ne aussterbende Ruf?

00:55:43: Das lernt keiner mehr.

00:55:44: Ja, warum?

00:55:47: Nignak, warum?

00:55:48: Anstrengend und wenig Geld.

00:55:49: Genau!

00:55:49: Weil sie eben nicht gewertschätzt werden.

00:55:51: Also was ist das letzten Endes?

00:55:53: Ich bin davon noch über einen Satz für die gestorbert.

00:55:55: oder wo.

00:55:55: du sagtest irgendwie wenn du in der Gastronomie arbeitest musst du auf der einen Seite den Start beschleißen, wenn du überleben bist und auf der anderen Seite deine Leute schlecht bezahlen.

00:56:02: Ja es ist auch populistisch gewesen und ich habe da drüber aber das trifft schon auch sehr viele Restaurants zu.

00:56:06: also ich glaube dass es da schon einige gibt die mir zunicken würden wenn Sie sich damit nicht selber ins Messer liefern würden.

00:56:13: Also

00:56:13: ich habe das immer nur so... Also alle Gastro-Betriebe, die ganzen dreckigen Kassentricks und keine Ahnung.

00:56:19: Kann ich total nachvollziehen?

00:56:20: Corona ist ja auch so ein bisschen Zeit der Besinnung.

00:56:23: Man ist entschleunigt und kann ja was mitmachen.

00:56:25: Hat das für dich eine Perspektive geöffnet, dass du sagst hinterfrag mal, was ich mache und überleg mir neue Dinge oder bist du gerade in halb acht Lauerstellungen?

00:56:35: Also das klingt jetzt vielleicht echt doof, aber ich hab' das tatsächlich echt genossend.

00:56:39: Die Corona kam und ich habe dann an einem Tag zwei Tourequipments zurückgekriegt.

00:56:42: Einmal von drei Fragezeichen, einmal von einen Migranten rein.

00:56:45: Wenn was alles war räumt... ...dann nächsten Tag bin ich zur Tafel gefahren und hab' den die frischen Lebensmittel gebracht.

00:56:50: Ja!

00:56:50: Dann wusste man ja nicht, was passiert.

00:56:51: Und dann war hier erst mal relativ viel.

00:56:53: geht man nicht raus und bleibt mal alle zu Hause.

00:56:56: Eigentlich hab' ich da erstmal... also man konnte ja noch gar nicht sehen wie lange... Was passiert?

00:57:00: Das wird's auch Geld geben aus Fall Kohle oder Nichts.

00:57:04: Das wusst ihr ja eh nur gar nicht.

00:57:04: Keiner.

00:57:05: Jedenfalls ging ja gar nichts.

00:57:07: und dann habe ich sehr viel selber zu Hause gekocht, wir hatten ja noch ein paar Lebensmittel da.

00:57:11: Und hab das aber eigentlich echt total genossen mal runterzukommen weil man arbeitet ja schon eine ganze Menge und da bin ich wirklich mal wieder auf dem Boden gekommen.

00:57:18: und dann hat man irgendwie gesehen okay das wird wohl als noch ne langfristigere Nummer, dann hat er mal geguckt ja Kohle irgendwie das reicht erstmal, das kriegt man dahin.

00:57:25: Wir haben nicht so viele Ausgaben.

00:57:27: Ich habe keine Mitarbeiter die ich bezahlen muss oder entlassen muss außer meine Frau halt Aber die muss ich hier nie entlassen.

00:57:35: Die Miete fürs Lager muss man aufbringen und selber über die Runden kommen.

00:57:39: Das kriegt man noch eine Weile hin, dann hat man halt irgendwie ... Dann kam irgendwie den Kumpel auf mich zu.

00:57:45: und dann haben wir dieses YouTube-Format angefangen mit kulinarisch solidarisch.

00:57:49: Der ist auch ein Komplett, das nur im Profitformat.

00:57:50: Also da verdiene ich kein Geld mit.

00:57:52: Ich weiß nicht ob man das machen könnte aber irgendwie finde ich es auch schäbig... ...kulinarisch, solidarische und denn dann noch Geld zu verdienen

00:57:58: oder... Die Kolidee einkommt wird gespendet sozusagen in die Vereine wie...?

00:58:00: Ja ja, da kommt gar keine R oder ne?

00:58:02: Es werden Leute dann vielleicht spenden oder auf alle Fälle wird aufmerksam gemacht auf irgendwelchen Endios.

00:58:07: Also, ich merke hier ist auf jeden Fall was in der Luft.

00:58:09: Du bist sozusagen gerade in so einer Sollbruchstelle ... Ich hab das Gefühl da ... Ist Brote!

00:58:14: Mir hat's auch super viel Spaß gemacht und ich find' auch nett dass du so einen Kapitalisten-Arsch wie mich hier kannst netten mir diskutiert hast.

00:58:21: Wie gehts dir?

00:58:21: Haben wir noch was vergessen?

00:58:22: Nö, also wie gesagt, ich habe mich gefreut, dass wir uns wieder getroffen haben... Ja,

00:58:27: ich auch total.

00:58:27: Und

00:58:27: ich bin gefreud, dass heute irgendwie ... Ich habe wieder etwas gelernt, wie bei jedem Podcast lerne ich Dinge

00:58:32: Und es ist, glaube ich, fairerweise schwer menschlich dich nicht zu mögen.

00:58:35: Wie darf man auch

00:58:37: sagen?

00:58:37: Nein vielen Dank dass ich da sein durfte wirklich und das sich mich ja reingemogelt habe.

00:58:41: So nochmal sorry dafür!

00:58:42: Ach Quatsch hast du noch eine Adresse auf die man gehen soll wenn man sich für deine Projekte interessiert?

00:58:46: Naja also man kann mich ja irgendwie auf Facebook findet man mich unter meinem Namen an ansonsten solidarisch-kolinarisch auf YouTube.

00:58:52: Da würde ich mich natürlich total freuen Und da ist ja dann auch die Sendung von Sebastian und mir drauf, die war auch toll.

00:58:57: Und

00:58:58: AGF gibt's da auch irgendwie?

00:58:59: Also

00:59:00: AGF ist halt tatsächlich so ein Business... Also die es gibt eine Seite, da passiert nicht viel.

00:59:05: Auf dem Webseiten passiert auch so lange nicht viel.

00:59:06: das ist ja immer alles nur noch auf Social Media.

00:59:08: Meine Seite ist halt meine Rotogummi-Fraktion gefällt mir seit der OLE Blogs und Rotogummifraktionen.

00:59:12: Da poste ich dann was mich politisch bewegt und da poste sich halt etwas was ich gerade mache.

00:59:18: Und ansonsten ist RGF ja ... naja es ist halt Business.

00:59:22: Wenn du eine Band hast, die Hallenfoll macht, dann sagt dein Bocah ruf RGf an!

00:59:28: So aber machen wir auch schon ein paar Richtig so.

00:59:32: Ja, ich hab das vorhin gerade gedacht ... Wir haben ja schon über KKT gesprochen und gesagt, Kiki ist kleine Tornis.

00:59:37: Genau,

00:59:38: ganz super.

00:59:39: Landstreicher

00:59:39: ist zum Beispiel eher an eine mekannte Leute als Landstreicher.

00:59:43: Du suchst

00:59:44: ja auch Leute aus mit denen du arbeitest.

00:59:46: Um vielleicht habe ich hier die Zeit, das doch zu sagen?

00:59:47: Also ich hab mir seit mindestens fünfundzwanzig, sechsund zwanzig Jahren mache ich das Ganze, siebenundzwzig fast.

00:59:52: Früher kamen irgendwie Veranstalter, die dir gesagt haben, oh, das war viel zu teuer unter wann wir echt total günstig sind!

00:59:58: Man hat sich so gedacht Scheiße ey okay Du musst noch günstiger werden und hast irgendwie geackert, nichts verdient.

01:00:03: Mittlerweile kenne ich das Business.

01:00:05: Ich weiß genau wie es funktioniert, ich weiß was ich brauche... ...ich weiß was man Leuten zahlen muss usw.

01:00:09: Und kann den Preis aufrufen.

01:00:11: Das heißt wenn jetzt mal von irgendeinem Veranstalter einer Anfrage kommt... ...und sagt da musste aber im Preis ganz viel runtergehen,... ...dann sage ich ach du sorry, das tut mir leid.

01:00:19: Gut aber ruf mich wieder an, wenn man wieder etwas ist... ...aber das kriege ich dann gleich hin.

01:00:22: Dann krieg ich das nur in den Tschüss!

01:00:24: Halt halt warte warte!

01:00:25: Ich frag nochmal.

01:00:27: Also das hat man sich über die Jahre echter Arbeit.

01:00:29: dass man cool ist und weiß, wo man steht.

01:00:32: Und weiß, dass man sich da auch nicht unter Preis verbrauchen

01:00:34: muss.

01:00:35: Dass du nicht gierig bist oder dass du dich umsetzen musst.

01:00:36: Genau!

01:00:36: Und das es auch

01:00:37: funktioniert... Also eher besser funktioniert wenn ich da wirklich meinen Geschäftsmodell durchziehe zu den Preisen die ich habe.

01:00:42: Und ich glaube gar nicht so mit vergleichbaren Kater an, da nehmen wir uns doch nichts.

01:00:47: Das ist gar nicht mehr... Man denkt immer irgendwie... Da hat man eine Zeit lang, wo ich gedacht hab, er geärft, die sind so super teuer weil wir irgendwie durch den Namen halt auch recht bekannt wurden.

01:00:56: Und dann hat man sich gleich gedacht, die sind total teuer.

01:00:59: Letzten Endes waren wir aber mit vergleichbaren Katerinnen, die den ähnlichen Niveau fahren.

01:01:02: Echt vergleichbar und von daher... Bei

01:01:05: viel geilerer Qualität?

01:01:06: Weiß ich nicht.

01:01:07: Ja, sag

01:01:08: jetzt ja!

01:01:09: Andere machen auch nur gute Qualitäten.

01:01:10: Das finde ich

01:01:12: echt geil.

01:01:13: Komm, Ole.

01:01:14: Nicht licht-und-und Schäffel stellen, sondern sagen, ich bin ein geiler Scheißer.

01:01:17: Nein, vor allem sind meine Leute geile Scheiße.

01:01:19: Weil ich stehe selten am Herd jetzt nur noch an.

01:01:23: Es war ein Fest.

01:01:24: Also, wir fassen noch mal ganz kurz zusammen.

01:01:26: Kolinarisch-solidarisch.

01:01:28: Rote Gummifraktionen und Dubai Facebook.

01:01:30: Genau!

01:01:31: Rode Plopfit.

01:01:32: Sehr gut.

01:01:32: Ja, komm

01:01:33: zuhauf.

01:01:34: Vielen Dank.

01:01:36: Ich danke euch.

01:01:37: Tschüss.